从宁静的会安四季返回喧嚷嘈杂的河内，嘉佩乐是唯一一间不会让人感到心里落差的酒店。仅有47间房的酒店在Bill Bensley的手下被实实在在地打造成了一件艺术品，每一个角落都透露着设计师的巧思。在意式简约主义在高档酒店大行其道的当下，嘉佩乐的极度丰富和繁杂成了独一无二的存在。大到每一件艺术品，小到洗手间门上的滑轨，全部是精心定制的作品，令人目不暇给，叹为观止。
酒店目前的促销极为划算，预定基础房型直接升三级到豪华套房，而实际上酒店的套房数量多过基础房型。酒店的每个楼层均有自己的主题和设计，每间套房也都有对应一位名人，套房从大门开始的所有装饰都围绕着一位艺术家展开，没有任何两间房间是相同的。推开阳台的门，正对着的是之前住过的索菲特传奇酒店。
嘉佩乐的一大特色是住客均可享用大堂Lounge，全天供应软饮小吃和越式三明治，下午三点开始提供下午茶甜品，晚上五点开始欢乐时光，酒水不限量，第一晚就喝高了。如果不喜欢室外的炎热喧嚣，完全可以躺平在这里一天吃喝不断。
早餐以单点为主，辅以少量自助，越南特色的食物出品很好，美中不足是烘焙的出品比较差，给酒店餐饮拖了后腿，在越南每顿饭都少不了一杯浓郁的越南咖啡。
地下是日料光辉，分为两侧，一侧是米其林1星的板前铁板烧，一侧是获得米其林推荐的单点，中午套餐经济实惠。虽号称越南最好的日料，实际出品较日本的米其林餐厅还有很大差距。
酒店的面积极为受限，居然在地下室华丽丽地架起了泳池，让人感觉像飘在一个水晶盒子里。由于只有一个桑拿室，使用需要预约。
顶楼的酒吧The Hudson Room一度在Asia’s 50 Best Bars排名中进入前100，出品融合了美式叙事和歌剧院元素，吧台后的过道里还有一个隐藏起来的品酒室，我喝得晕晕乎乎没有心思解谜找钥匙，直接循着雪茄的味道摸到了大门。
一家真正堪称极品的酒店，抛去所有的表面浮华，最核心的是与客人接触的人。在嘉佩乐，从我们踏出车门的一刻起，就一直能感受到持续的关注与照顾。在接触到的每一位员工身上，都可以感受到对酒店的了解与发自内心的自豪。
晚上拉上洗手间的门准备睡觉，在门后又发现一副根据房间主题定制的画作，顿生感慨酒店业主应该和BB成了soul mate，只有这般方能将幻梦实现得如此极致。
