首尔新罗酒店 The Shilla｜当一座酒店凝结了超越时间的美学

在那些有丰厚底蕴的城市，总有一家酒店凝练了整个国家甚至民族的审美和气质。巴黎有丽兹、伦敦有Claridge、东京有帝国；而首尔，虽然号称奢华酒店洼地，但仍然有新罗酒店扛起大旗。前身是韩国国宾馆，坐拥23英亩的私人园林，新罗酒店于1979年被三星创始人李秉喆收购，旨在打造韩国第一家国际级奢华酒店。开业同年，酒店就被收入立鼎世，奠定了其在国际上的地位。2010年，新罗酒店的运营交到三星长公主李富真手中，旋即进行了全面翻新。由曾操刀纽约四季、京都丽思、东京君悦、北京璞瑄的Peter Remedios重塑空间，以"永恒的现代"为理念，融合韩式传统美学与现代材质，留下了如今可以代表民族审美的经典作品。新罗的到达体验是极富仪式感的。当车辆转过两个U型弯盘旋而上，停在门前的花岗岩立柱旁；穿着全套西装的门迎帮你打开车门、接过行李，好像一下进入了韩剧中财阀的世界。大堂是酒店中最恢宏的地方。立柱、墙面大量使用原始的花岗岩，表面保留自然纹理，厚度感十足；而深棕色的木材与石材形成冷暖碰撞，仿佛对峙共生。天花板的水晶珠帘沿着斜顶倾泻而下，像凝固在半空的雨幕，又像恣意流淌的星河，柔化了花岗岩的刚硬。墙面上大型莲花纹浮雕暗合了韩国的传统符号，结合了美学的民族性表达。作为1979年开业的酒店，时间带来新罗的只有韵味，而没有斑驳。穿过前台区域，便是酒店的饼房和Parkview自助餐厅，上一层到二楼则是中餐厅八仙和日料Ariake，每一家在首尔当地都是值得特意打卡的地方。另一片最主要的区域则是大堂吧Library Lounge，在入夜之后更具老钱韵味。这里空间的重心仍然是恢弘尺度的花岗岩柱，但温暖的橡木变成凸显的主角。壁灯从石柱侧面溢出暖光，擦亮墙面木纹肌理；而每桌的台灯用光晕营造出一片片私人空间。深色窗帘半掩夜色，而窗外绿植化作朦胧剪影，内外明暗反转，让Lounge的空间有种被庇护的气场。白天的大堂人来人往，少了些入夜后的神性，但更具生活气息。这里是本地人周末度假的头号目的地，同时也是婚礼等大型活动的场所，所以永远都喧闹嘈杂。入住新罗酒店，一定要选择带行政待遇，不光餐饮丰富高质，本身的空间设计也是精髓。酒廊提供早餐、下午茶和非常高质量的欢乐时光。食物供应直到晚上九点，而酒水甜点则持续到十点。酒廊位于最高的23楼，纵览南山和首尔的城市景观。整个酒廊空间通过中性色调精密平衡，温润自然的木色墙面、柔和的浅灰地毯、米白的沙发、亚麻的灯罩、和书架上色调跳跃的书籍和白瓷摆件，布置得好像高级知识分子的客厅。酒廊正中，冷峻的大理石餐台与泛着哑光的金属灯具形成精妙对话，而背后的青翠绿植从银色花器中探出，为冷感材质注入温度。再往里，开放式的壁炉的背后一左一右立着一对金属落地音箱，具有未来主义般的流利线条。后来了解到，这艺术品一般的音箱是来自KEF限量100对的MUON系列，售价168万；是财阀业主专属的铺张。在非用餐时间，酒廊基本空无一人，可以一个人独享。在这里要一杯咖啡，看着山下的都市在雨雾中迷蒙，就算是加班也好似一种享受。终于回到房间，相比大堂和酒廊，房间的设计会稍显平淡，或者说是一种内敛的精致。米色缎面织物点缀着深色木材，墙上简约的抽象艺术装饰画增添了一丝艺术气息。景观窗框的黑色描边好似点睛之笔，将窗外的南山和首尔塔变成屋中的布景。新罗的床品在我住过的酒店中算得上最舒服之一，床垫柔软而具有承托，床品如丝绸般光滑，羽绒枕不易塌陷，有足够的支撑力。而且，床品包括毛巾都不是纯白而是淡淡的黄色，增添了温馨感和高级感。浴室设计比较普通，只有单台盆，浴缸也不大，不如去楼下的桑拿泡个爽。备品选用英国皇家品牌Molton Browns，另外提供的搓澡海绵很好用，还特意多要了一个带走。由于**规定，韩国酒店的牙具梳子剃须刀等备品都是要额外付费的，打电话要才会特意送来，所以可以自己提前准备，拿上其他酒店的存货。XX新罗的亲子和康体设施极其丰富，所以也成为首尔本地人周末的城中度假目的地。酒店拥有超大的健身房、室内游泳池、室内高尔夫、桑拿和招牌的户外嬉水区Urban Island。其中健身房和室内泳池住客均可免费使用，桑拿对行政客人免费，而室外泳池均需单独付费，暑期旺季的门票超过650一人。泳池旁边有泡池、露天餐馆、酒吧和Cabanna，仿佛将海边度假的概念搬到了城中。然而，就算买了室外泳池的门票，Cabanna租赁还要单独收费4000-8000一天不等，虽然包含餐饮套餐，但这个价格仍然让人咂舌。可能，这也侧面反映出首尔这座城市在周末有多无聊……另外，酒店旁边就是新罗免税店，而且行政房或套房会赠送新罗免税的钻石会员、VIP休息室进入卡和5万韩元的代金券；很适合来韩国购物的人。酒廊在晚上六点到九点提供丰富的晚餐，而酒水和甜品的供应则一直持续到十点，就算逛到很晚回来仍然能赶上。酒廊的晚餐出品丰富，酒水选择也上档次，水准很高。早上6:30-10:30供应早餐，有鲜榨果汁、面包冷盘、自助酸奶区和七八个热菜；算是楼下Parkview供应的子集，但也足够吃饱吃好。而且，酒廊早餐人少，不必像楼下一样等位，其实就是更舒服的体验。毕竟是首尔最火的自助餐厅，最后一天还是提前预定了Parkview的早餐，住客有八折折扣，含税大概350一个人。相较酒廊，这里的早餐要丰富很多，多出了丰富的Pastry、新鲜沙拉、港式早茶、粉面档、韩国本地美食、和火腿烤肉蒸鱼等大菜，确实配得上在当地的热度。XX最后综合谈一谈入住体验。美学体验，毫无疑问的Top tier，光是这点就会让我再次回来。服务上，新罗同样细致到位，不亚于上次在首尔四季的体验。到达时迎宾热情，前台识别行政待遇后直接带到酒廊办理；而酒廊的晚餐原本是九点收餐，我们到达时九点出头，于是酒廊前台马上沟通，为我们推迟了十几分钟收餐。位置上，新罗虽独占山头，而且哪儿也不临近，但出行打车的话还算方便，10分钟到汉南，20分钟到江南或光华门；酒店有循环的上下山班车送到山下的地铁站，同时每小时有一班到东大门或明洞的班车。但缺点就是，这里人实在太多了。Parkview早餐是对外售卖的，周末人满为患，就算是住客提前预定也需要排号等位。虽然可以先在旁边的Library Lounge就餐，但只能待到9:40AM，之后还需要换到主餐厅；而且主餐厅营业时间也直到10点而已。泳池更不用说，无论室内室外全是带小孩的家庭或度假的情侣。室内泳池本就三个泳道，一个还是健身会员专用，实在没什么体验。酒店退房时间在11点，前后的时间等了很多班电梯都是满的，无论上行还是下行。光我住的那层后来就积攒了十多个人在电梯间，最后灵机一动用了员工电梯才成功下楼。另外，房间内部分设施的维护也有提升空间，电视下的墙面有明显污渍，而床板的衬布甚至有个很大的破口，有些疏于维护。但无论如何，新罗都是值得来体验一次的酒店，无论新开的国际或本土奢牌在硬件上如何华丽，它都是首尔独一无二的经典，有着无可比拟的时间沉淀。