【I’m a FAN】 香港文华东方｜六十甲子的风华绝代

这是一家太过熟悉的酒店，和工作的地方咫尺之遥，餐厅酒吧饼房都熟门熟路；Staycation也呆过好几次，算是对文华东方品牌的启蒙。这也是一家拥有着传奇历史的酒店，在1963年吹响了怡和集团进军奢华酒店行业的号角。以文华之名，和维港对岸的远东贵妇分庭抗礼。住了很多次，现在才开始整理，因为不知道该怎样去形容这家酒店。它就像一部不褪色的老港片，守着那旧时的摩登气韵，让人在中环的喧嚣中，找到一种优雅的从容不迫。老文华的房间就算基础房，也是很有质感的，丝绸床头背板、皮革包裹的电视柜、提花真丝睡衣、油润的柚木家具。虽然上次翻新已是2006年，但本身高品质的打造和酒店完美的维护让人一点都看不出陈旧感，而是一种时光沉淀的厚重感。可能唯一的缺憾就是偏低的层高，不过这也是老建筑难以弥补的一点。先后住过不同景观方向的客房，论风景还是最喜欢皇后像广场方向。面前是一片开阔的绿意，右手边是标志性的中环天际线，而左手边则是璀璨的维港，是最有层次感的风景。要比城景的写字楼牛马和海景的摩天轮工地耐看许多。海景客房和其他朝向房间的装潢会不同。柚木的墙板和床头背板融为一体并连着天花，而窗边是自从某次悲剧后封上的露台，用墙壁的颜色和材质和卧室分隔。洗手间的设计也会比其他朝向的客房开阔一些。我把套房分为一个单独的部分，因为老文华的套房和客房的呈现和居住体感就像两家不同的酒店。如果说客房是时光沉淀的厚重，那套房就是经久不衰的优雅。这里巧妙的空间设计在正方形空间中将四个分区用最科学的动线回环连接，而家具和装潢的质感也更上一筹。浴室的木质百叶窗更是点睛一笔，很符合文华的东方质感，也让黄昏时刻的明暗光影格外诱人。看着格栅一点点爬上大理石洗手台，爬进浴缸，就好像看到60多年的时光在这里慢慢留下痕迹。还有一些功能上的巧思光从照片是看不出来的，比如躺在床上时左右视线分别能看到卫生间里的两处镜子，将整个空间延伸出去；又比如宽大的浴缸躺下时，头颈部会有恰到好处的支撑；还有睡床旁边的六面镜子，像假窗一样打破了实木包裹的封闭感。在酒店即将进行的大规模翻新前，这间套房是我会想再特意回来体验的。老文华的公区，布置得像一个博物馆。唐代陶马、汉代绿釉壶、清代漆金屏风布置在各个角落，配上深色大理石和流云飞瀑般的水晶灯，将古典的东方韵味和奢华的璀璨结合得很自然。走过门口就能闻到的雅致香氛同样构成了酒店的底色。酒店内的康养设施齐全，除了标配的健身房泳池外，还有专供女士的发廊和专供男士的理发店，就像老上海的绅士俱乐部一样。酒店更衣室配套完善，有干湿蒸和两个泡池；泳池位于室内，但用led屏模拟了维港的景观。但不足之处是泳池太小，更像一个嬉水池，相比四季瑰丽要差许多。虽然坐拥九家餐厅，但餐饮并不是老文华的强项，尤其相比四季独占八颗米其林星星，姐妹店置地文华同样拥有五星。老文华这边，文华厅和文华扒房在城中排不上号，只能算稳定方便的商务午餐选择；快船廊和Café Causette则是经典的早餐会场地，中午的海南鸡饭也算个不错的便餐。千日里更是默默无名，可能很多人都不知道中环有这么一家英式印度餐厅，不过它复古典雅的英伦装潢和亚洲头部的威士忌收藏算是隐藏的宝藏。库克厅倒算是一个亮点，有后厨中的隐藏餐厅和全球唯一作为噱头，套餐自带Krug年份香槟的品鉴，加上HSBC买一送一提供的性价比很适合酒鬼。另外，Aubrey其实是蛮出众的酒吧，调酒常常上新，而且稳定的好喝；相比soho区那些网红酒吧人满为患，同为Asia Best 50还坐拥顶层海景的Aubrey会是更惬意的选择。来老文华一定要选择有文华阁待遇的房间，并不是因为酒廊的餐食有多出众，而是酒廊可以在服务上保证体验的稳定性。以我过去的经历来看，遇到的前台往往缺少MO应有的热情，没有特别的招呼，基本就是照办公事。办理过程中也不会介绍酒店设施或者早餐时间，从没有提出送到房间，或者至少指出电梯位置。相反的，酒廊的经理Sameer和其他工作人员都热情而尽职，会用各种方式提升客人的体验。他们会记住你喜欢喝的气泡茶，在你下次到访时主动斟上，并在夜床时往房间送上整整一瓶；也会在意前调时你说的喜欢收集周边，送上折扇和整整四个冰箱贴。这样的服务是让人感觉遇到任何问题都可以被take care of的，而这才应该是MO这个品牌服务的精髓。在1963年落成时，文华酒店是坐落于海边的，但随着一次次的填海逐渐位居二线；曾经的香港第一高楼，也慢慢隐藏在更高耸更现代的写字楼丛林之中。但周遭再怎么变化，文华东方在香港的地位从没变过，她早已成为香港经久不衰的城市名片之一。期待她在马上开始的全面翻新后，能以更完美姿态迎来下一个甲子。