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[餐厅报告] 广州新晋米其林二星御宝轩用餐体验

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黑钻会员 鲜花3268

本帖最后由 黑鹰之王6 于 2021-1-26 21:29 编辑

一、 餐厅预订及抵达

为了体验380执飞成都-广州航线前往了广州,自然不能放过体验新晋米其林二星餐厅御宝轩的机会。
御宝轩在2018年获得米其林餐盘推荐,2019年荣膺米其林一星,2020年升为二星,一年一跳,自然有其过人之处,于是下定决心打卡一番。
广州的朋友提前预订了餐厅,刚好安排了一个靠窗位。
餐厅位于天汇IGC,下飞机后乘坐地铁前往。
餐厅人均消费大约450元,我们三个人最终吃了1500元,人均500元左右,还算合理。
广州新晋米其林二星御宝轩用餐体验
广州新晋米其林二星御宝轩用餐体验

二、 餐厅服务及环境

餐厅位于天汇IGC,并不算出众。到了餐厅后先报了朋友的预订信息,随后前台工作人员引导到了餐厅用餐。
餐厅装修较为普通,所以没拍什么照片,找了两张内部的图。用餐的以当地人周末聚餐为主。 广州新晋米其林二星御宝轩用餐体验
餐厅外部
广州新晋米其林二星御宝轩用餐体验
餐厅荣誉(米其林)
广州新晋米其林二星御宝轩用餐体验
广州新晋米其林二星御宝轩用餐体验
入门处的等候区
广州新晋米其林二星御宝轩用餐体验
走廊
广州新晋米其林二星御宝轩用餐体验
广州新晋米其林二星御宝轩用餐体验

三、 食物评价

总共三个人,本次总共点了8道菜,外加甜品
蜜汁叉烧肉质丰腴,调味很不错,个人蛮喜欢
蒜片牛肉粒软嫩多汁,蒜片很提味
淮山螺头炖鸡汤体清澈,淮山入口即化,螺肉口感弹牙,汤体略稀薄,味道非常鲜美
女儿红蒸河鳗肥嫩少刺,没有土腥味,黄酒很提味,鱼皮软糯
牛蛙二味很不错,炸牛蛙腿酥嫩,另一种做法的牛蛙很香,酱汁调味恰到好处
笋尖虾饺虾肉Q弹,看得出食材很新鲜,鲜香探牙比街边大排档里的虾饺还是好不少
相对来说姜汁酒炒芥兰和九节虾粉丝煲味道一般,友人还算比较喜欢这两道菜,但芥兰根部太硬,调味很一般…粉丝大虾本来是很容易出彩的一道菜,他家选择的食材也很新鲜,虾也很大,但是调味非常奇怪,味道欠佳,不是特别推荐这两道菜
广州新晋米其林二星御宝轩用餐体验
蜜汁叉烧,肉质丰腴
广州新晋米其林二星御宝轩用餐体验
淮山螺头炖鸡汤
广州新晋米其林二星御宝轩用餐体验
九节虾粉丝煲,调味有些奇怪
广州新晋米其林二星御宝轩用餐体验
蒜片牛柳粒,软嫩多汁
广州新晋米其林二星御宝轩用餐体验
女儿红烧河鳗,搭配香菇以及火腿,鱼皮软糯,没有什么土腥气
广州新晋米其林二星御宝轩用餐体验
牛蛙二味,炸牛蛙腿酥嫩,另一种做法也很香
广州新晋米其林二星御宝轩用餐体验
姜汁酒炒芥兰
广州新晋米其林二星御宝轩用餐体验
笋尖鲜虾饺,Q弹
广州新晋米其林二星御宝轩用餐体验
甜品杨枝甘露,无功无过

四、 整体评价

总体还是不错的,优点在于性价比较高,菜品口味以及环境各方面都还不错。缺点在于出品欠缺惊艳感,没有能留下及其深刻印象的菜品。总体来讲5分满分可以打个4分,值得一去。

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蓝钻会员 鲜花2190

雾灵山涧 2021-1-26 18:03:06  | 显示全部楼层
送花支持!

蓝钻会员 鲜花1303

这家是不是很多分店?

蓝钻会员 鲜花2242

MattC 2021-1-26 18:03:19  | 显示全部楼层
先花再看

黑钻会员 鲜花830

niniangkahao 2021-1-26 18:03:38  | 显示全部楼层
大佬棒棒棒棒

黑钻会员 鲜花10313

andy_deutsch 2021-1-26 18:04:15  | 显示全部楼层
太赞了,送花

终钻会员 鲜花14138

lwangl 2021-1-26 18:16:27  | 显示全部楼层
欢迎来省城考察新加坡泊来的米其林二星粤菜

黑钻会员 鲜花3268

雾灵山涧 发表于 2021-1-26 18:03
送花支持!
谢谢支持

黑钻会员 鲜花3268

尘落风寂传说 发表于 2021-1-26 18:03
这家是不是很多分店?
是的

黑钻会员 鲜花3268

MattC 发表于 2021-1-26 18:03
先花再看
谢谢花花

黑钻会员 鲜花3268

niniangkahao 发表于 2021-1-26 18:03
大佬棒棒棒棒
哈哈哈哈谢谢

黑钻会员 鲜花3268

andy_deutsch 发表于 2021-1-26 18:04
太赞了,送花
谢谢安迪!

黑钻会员 鲜花3268

lwangl 发表于 2021-1-26 18:16
欢迎来省城考察新加坡泊来的米其林二星粤菜
hhhh同行人现身

黑钻会员 鲜花1364

Andmean 2021-1-26 20:47:39  | 显示全部楼层
感谢分享

黑钻会员 鲜花3268

Andmean 发表于 2021-1-26 20:47
感谢分享
谢谢支持

蓝钻会员 鲜花188

随便取个名 2021-1-27 11:47:07  | 显示全部楼层

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感谢分享,送花。下次去品尝下。。。

终钻会员 鲜花2918

wxiaobai 2021-1-27 11:54:26  | 显示全部楼层

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不错

蓝钻会员 鲜花284

骆咖 2021-1-27 12:19:50  | 显示全部楼层

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谢分享

黑钻会员 鲜花363

samwu2222 2021-1-27 12:42:27  | 显示全部楼层

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银卡会员 鲜花2

飞客1910584 2021-1-27 13:47:08  | 显示全部楼层

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