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[餐厅报告] 【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅

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空乘 鲜花12221

本帖最后由 Sasori 于 2021-1-24 22:41 编辑

一、 抵达商场

人民广场,不仅代表着上海的市中心,同样更是一处不可多得的美食体验胜地。新世界商城、市百一店、世茂广场、来福士广场云集着餐饮名店无数(从老字号饭馆到潮牌餐饮店)。这次,我将分享一家餐厅位于来福士广场内的:国潮复古风杭帮菜餐厅——拾紫。与之前社会餐厅报告一样先上几张来福士广场的图
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
上海人民广场附近的来福士广场
响晴蓝天之下,来福士广场身姿挺拔
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
上海人民广场附近的来福士广场
圣诞季不仅是西方的节日,更是冬日里来福士广场“喜庆”的主题
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
广场内部
红白条纹热气球,在广场的中庭位置格外显眼
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
广场内部
广场将Evisu品牌与“Merry Christmas”有机集合起来,给来访顾客巧妙地安利了一波

二、 餐厅外景

乘坐电梯来到广场的6楼(餐厅所在楼层),一株盛开的桃花跃入我的眼帘。
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
桃花装饰
好一株绽放的桃花
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
桃花装饰
拿起相机,调整光圈,来一个花朵的特写。绽放的桃花,不禁让我想起英国诗人雪莱所著《西风颂》中,那经典名句“冬天来了,春天还会远吗?”。对于国人来说,“春节”确在“圣诞”之后,“春节”最为国人所期盼,家人欢聚一堂,其乐融融,觥筹交错之间,愈显新年之喜庆。
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
餐厅店招
桃花让我产生联想,同时也为我引路一番。不一会儿便到了拾紫餐厅门口
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
餐厅店招
黑色底色画布中便是那金色的店招,“临安”的红色章字正腔圆,更凸显出餐厅的主打特色菜系。
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
餐厅店招
除了主打的特色菜系,店家还有最新推出创意菜品与优惠套餐。

三、 餐厅内景

拾紫餐厅内部偏暗调,意境风格与“桂满陇”餐厅有着异曲同工之妙。不过,两家网红杭帮菜餐厅的主题却大相径庭。如果说“桂满陇”餐厅展现的是“西湖十景”的特色主题。那么这家拾紫餐厅则通过“宋朝”文化元素间接地诠释着“南宋古都临安城”的风雅之韵。
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
餐厅入口
餐厅的入口,一对铜鹤,把人的思绪带到了曾经那个繁华的临安古城
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
铜鹤
铜鹤的特写
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
铜鹤
宋时的临安城,乃“鱼米之乡”,物产丰富,极富浪漫情怀。从餐厅门口的几只形态各异铜鹤及其背景中可以寻找一丝线索。
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
香袋
粽子型的香囊,隐约弥漫着来自宋时临安城的馥郁芳香
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
餐厅荣誉
芳香之下,可见这家餐厅的一些上榜荣誉
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
餐厅
金色的灯光,朱红色的背景墙,仿佛让人看到临安城夜幕之中万家灯火的热闹之景
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
宋朝画家的《寒雀图》
临安城内,除了人声鼎沸的喧嚣。还有一处处幽静雅致之地,宋朝画家崔白的一幅《寒雀图》,赋予这座古城生态意境之美
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
雅座
另一处餐厅的雅座,让食客感受临安山水自然之韵
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
竹子
竹子装饰的引用,灵感源自于古人热爱自然情怀
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
太湖石
自然元素,当然还少不了这座“小假山”
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
太湖石
据说小假山用太湖石制成
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
太湖石装饰
太湖石、山水画、鲜花与木格之门,组合巧妙,宛如走进一处临安特色的江南园林
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
餐厅
宋朝的临安城,不仅自然风光旖旎,更有着浓厚的人文色彩
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
装饰
陶制与金属的各类器皿,映射着身居临安城的古人生活雅趣
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
山水画
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
山水画
生活雅趣之中,一幅幅出自于名家的山水画作,令人拍案叫绝
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
餐厅
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
餐厅
山水名画,在餐厅内随处可见,不同的装裱形式,同样的临安古韵
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
餐厅
餐厅的灯,泛着点点金光
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
餐厅
金光之下,便是这座富庶的临安古城
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
靠垫
绿颜色的靠垫,如西湖中成片的荷叶,柔软且不失弹力
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
靠垫
红颜色的靠垫,如日出江花红胜火般,让人更忆临安城
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
花卉与山石
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
葫芦瓶的花卉
餐桌之上,花卉与山石的装饰同样惹人喜爱
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
半开放式小包间
餐厅除了公共区域,还有一处半开放式的小包间
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
半开放式小包间
小包间内私密性与连通性兼备
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
餐具
餐具的色彩花哨不足,温润有余

四、 食物与服务评价

餐厅的服务人员待客热情,领位,端茶上菜等,做得都很到位。接下来说说菜品吧。
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
杭式片儿川
杭式片儿川与别家店有不同,少了腌制品咸菜,用更为健康的葱花代替。片儿川分量十足、汤底浓醇,笋片、肉片、劲道柔和的面条,真是让我大爱
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
墨鱼汁肉饼蒸臭豆腐
墨鱼汁肉饼蒸臭豆腐:肉饼蒸臭豆腐常见于浙江宁绍地区,拾紫餐厅将墨鱼汁融于肉饼中,给菜品增添一种大海般的丰富味觉体验,臭豆腐味道不是太臭,便于更多人接受。这道菜,总体咸淡适中,值得一试[强]。
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
西湖醋鱼
西湖醋鱼:杭州经典名菜。他家选用笋壳鱼做醋鱼,刺少,肉嫩,喜爱[强][强][强]。
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
西湖醋鱼
菜肴的浇汁酸甜可口,姜末解寒去腥,好评个
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
杭州笋干鸭煲
杭州笋干鸭煲:杭州经典名菜。煲汤的鸭子选用樱桃鸭,肥瘦适宜,且无腥味。
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
杭州笋干鸭煲
汤汁奶白浓厚,汤内有笋干、脚圈火腿吊鲜,味道自然不用说啦![强][强][强]

五、 整体评价

这家位于上海人民广场来福士广场内的拾紫餐厅把宋朝古典元素融入整个餐厅,让食客感受别样的临安古城雅韵。餐厅出品的杭帮菜量足味美,价格实惠(片儿川32元,墨鱼汁肉饼蒸臭豆腐39元,西湖醋鱼138元,杭州笋干鸭煲98元,用平台可以享受50元抵100元的优惠),本人总体满意。同样,餐厅服务也不赖。希望有机会能再次光临这家餐厅,品味更多杭帮美食。
【魔都浙之味】拾紫(山海来福士人民广场店)舌尖之旅
餐厅照片
魔都社会餐厅体验报告帖,下一期将会更精彩,大家期待哟
标签: 人民广场

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蓝钻会员 鲜花4116

不错

钻石会员 鲜花2830

京沪小赤佬 2021-1-23 14:18:32  | 显示全部楼层
好文必须🌹

终钻会员 鲜花8648

白流苏 2021-1-23 14:18:45  | 显示全部楼层
千里江山图啊 版主坐此图 可江山永固

蓝钻会员 鲜花721

王貌美如花 2021-1-23 14:31:26  | 显示全部楼层
好支持顶

空乘 鲜花1429

写的很用心,支持一下

黑钻会员 鲜花606

yasar 2021-1-23 15:02:04  | 显示全部楼层
那个臭豆腐特别喜欢,送花

钻石会员 鲜花1186

asdfqwer 2021-1-23 15:21:13  | 显示全部楼层
哇哦写的好棒

白金会员 鲜花105

小刀103 2021-1-23 15:31:10  | 显示全部楼层
谢谢分享

蓝钻会员 鲜花1910

UAE 2021-1-23 15:32:01  | 显示全部楼层
真香

白金会员 鲜花280

七爺 2021-1-23 15:32:51  | 显示全部楼层
必须送花支持。希望楼主多多介绍像这样价廉物美的餐厅。谢谢分享!

蓝钻会员 鲜花937

集杰号 2021-1-23 15:42:59  | 显示全部楼层
很用心,谢谢分享。

蓝钻会员 鲜花451

ttmmair 2021-1-23 15:51:33  | 显示全部楼层
支持版版

蓝钻会员 鲜花3663

旅行家思远 2021-1-23 16:03:44  | 显示全部楼层
国风浓厚

钻石会员 鲜花1203

wzha 2021-1-23 16:29:40  | 显示全部楼层
谢谢分享

黑钻会员 鲜花950

伏大一天 2021-1-23 16:32:42  | 显示全部楼层
优秀

黑钻会员 鲜花950

伏大一天 2021-1-23 16:32:46  | 显示全部楼层
送花花

钻石会员 鲜花304

龙涛HZ 2021-1-23 16:44:26  | 显示全部楼层
送花

钻石会员 鲜花286

液体猫砂 2021-1-23 16:47:25  | 显示全部楼层
蛮有趣的

空乘 鲜花12221

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