野生冬笋|黄山黄泥笋|七约严选|3斤装

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黄山野生冬笋 | 毛竹笋 | 黄泥笋

野生的毛竹笋,就长在世界自然遗产地—黄山,全年pm2.5只有50左右。

我们选择的黄山冬笋,都是黄泥笋,比一般土壤长的冬笋,口感更佳,富含更多微量元素。

鲜笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。每年11-3月份,正是吃冬笋的好时节。

鲜笋含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中,至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄,有一定的食疗作用。

冬笋吃法有很多,荤素皆宜。由于含天冬酰胺,配合各种肉类烹饪,会更鲜美。
笋尖嫩,爽口清脆,适合与肉同炒。
笋衣薄,柔软滑口,适宜与肉同蒸。
笋片味甘肉厚,适合与肉炖食。


鲜笋如何去涩味:
竹笋去壳,切去老的部位,入冷水锅,煮滚后转中小火继续煮5分钟,全过程保持开盖。也可以加少许盐,淡盐水煮5-10分钟。

冬笋保鲜方法:
方法1.春笋带壳,放在阴凉处存放,可保鲜一周左右。

方法2.把笋去壳,清水煮熟(水开后10分钟),冷却后放入密封盒,放冰箱保鲜,可保鲜15-20天。


运费:全场七约农场直送产品,江浙沪皖地区满170包邮,其他地区满220包邮。如满足包邮条件,请联系在线客服改价(周一至周五  9:00-18:00)。

终于挖到一个

山里的风景

如何区别野生竹笋和人工种植竹笋:
1. 很多地区有大面积人工种植雷竹笋的产业,黄山地区的毛竹笋大部分都是野生笋
2. 人工种植会撒大量谷壳、麦糠,施用化肥种植,挖出的笋如果带谷壳一定是人工种植,带泥土的是野生竹笋
3. 人工种植的竹笋为了提高产量,会进行人工干预,采挖方便,人均日采挖量可达几百上千斤;野生竹笋生长环境完全原生态,杂草共生,采挖十分不便,人均日采挖量只有几十斤,因此野生竹笋的价格也更高。
4. 从口感上看,野生竹笋味道更加鲜美。

小炒冬笋

油焖冬笋

冬笋老鸡汤

冬笋香菇羹

冬笋和春笋的区别:
1. 此竹笋的品种为毛竹笋,纯野生
2. 冬笋和春笋都是毛竹笋,只是生长的季节不同,叫法不同。一般来说,生长在冬季和初春季节的毛竹笋都叫冬笋,生长月份为11月到次年3月,冬笋的特点是完全生长在地底下,没有冒出土,笋身全身金黄,顶部带黄芽。生长在春季4月-5月的毛竹笋叫春笋,春笋已经破土而出,露出土地部分的笋身呈黑褐色,顶部带青芽。

农场的一部分

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