【半岛酒店和我的故事】我的几次半岛体验回顾，暨《酒店里的米其林餐厅》系列之逸龙阁

[attach]5672400[/attach]1866年，位于九龙海滨的香港上海大酒店落成；1890年，传奇犹太商人嘉道理爵士成为该酒店大股东；1923年，嘉道理家族收购“上海酒店有限公司”，并与自家的“香港大酒店有限公司”合并，成为了“香港上海大酒店有限公司”--即如今半岛酒店集团的母公司！一个酒店品牌竟然映照了上海和香港两座东方之珠的辉煌过往，自然值得好好品味。恰逢半岛集团近期与飞客开启了大型征文活动，奖品丰厚，大家可踊跃参加，Rick作为飞茶前主编亦很高兴能再次出一份力，惟愿本文能起抛砖引玉之功！

▼第一次真正在一家半岛酒店超过24小时是五年多以前在北京王府半岛，那时正好是该酒店翻新前一年，算是体验了一下中国大陆第一家半岛酒店的最初形态。可以看见当时的客房风格确实已经到了非翻新不可的时候了，但一些细节还是体现出这家殿堂级酒店在1989年开业时的风采。

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▼王府半岛在2017年完成翻修后，Rick曾经去过精品廊购物，顺便端详了一下新的公共区域，真可谓是气象一新，从一间尽显老态的酒店摇身一变、重回世界顶级奢华酒店的行列，2018-2020连续三年都拿到了酒店行业最高难度的荣誉--福布斯五星！

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▼恢弘的大堂里保留了著名的汉白玉石桥设计，但桥的呈现形式和方位则大幅度调整，不仅更有气魄，实用性也更强了。

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▼很多人都不知道，王府半岛的精品廊竟然是中国大陆第一家奢侈品商场，LV和香奈儿的内地首家专卖店都是开在这里，并且所在铺位一直没变过（一左一右两个最好的沿街铺位），在这里买东西的纪念意义十足！

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▼很遗憾翻新之后没有再去住过王府半岛，这间酒店“王者归来”式的翻修手笔惊呆了整个业界：525间客房全部“二并一”，缩减为230间至少60平米起跳的套房，成为了京城唯一一家全套房奢华酒店！以至于现在酒店迷们听说哪家酒店要翻新了，下意识就会希望它也能像王府半岛一样......

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半岛在曼谷的历史极其曲折，香港上海大酒店有限公司在1979年便取得了老曼谷半岛酒店的股份，彼时中国才刚刚改革开放不久，1982年该酒店正式营业，然而好景不长，1985年半岛便告别了泰国市场！如今我们熟悉的这间湄南河畔的“新半岛酒店”开业于1999年11月19日的早上9点09分，也许是泰国人喜爱的9带来了好运，这间开业超过20年的酒店保养得宜，竞争力不逊于同在河畔的香格里拉、希尔顿和喜来登三家名店，但随着老对手文华东方的翻新完毕、四季和嘉佩乐的驾临，半岛要想在和这几个同级别奢华品牌对手们的竞争中不落下风恐怕也得像王府半岛那样迎来一场翻新才行~

▼有关于曼谷半岛的体验可查看Rick之前的这篇《曼谷城市指南和15家酒店》（点击查看），此处不再赘述，只放上几张该文中没有选登的照片。

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前几日在“逸生活”公众号写雍福会的用餐体验时曾提到中式点心下午茶分外难得，而五星级酒店们的西式下午茶则无甚稀奇，但显然半岛下午茶是个例外！香港半岛的下午茶曾经一座难求、令明星们也都竞相排队，而在半岛的另一个故乡上海，也献上了酒店行业最高水准的西式下午茶。Rick曾在一个极其美好的下午享用了一次“海瑞温斯顿下午茶”，这可能是“钻石之王”史上第一次与酒店跨界，该体验文可点此查看！

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虽然没有沿用香港半岛嘉麟楼的名字，但逸龙阁甫一登场便轻松成为了上海最受欢迎的高档粤餐厅之一，2017-2019连续三年获颁米其林两星，毫无争议，而去年掉到了一星竟然还引发了不少人的意难平，可见大家对于这间餐厅的认可（要知道很多国内的米其林中餐厅都被认为是过誉，像逸龙阁这样降星后大家抱不平的简直凤毛麟角）。在疫情过后，逸龙阁推出了全店七折促销以提振生意（将在六月底结束），从未有过的折扣轰动了业界，Rick在四月份就去体验了一下，本文的菜品便是当时的周中晚市单人套餐~

▼在没有疫情的时候，从中山东一路上的侧门一进去就是逸龙阁了，而如今则必须要从北京东路上的正大门才能进入上海半岛酒店。

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▼“逸事娓娓绕浦江，龙迹渺渺现此阁”。粤菜（及奶黄月饼）名店逸龙阁位于半岛酒店的二楼，兼具典雅和时髦的店堂设计灵感来源于上世纪30年代的上海，瑰丽又气派，餐桌与餐桌之间的间距很大，让人能够放心用餐。

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▼寓意良好的一帆风顺银筷架让人会心一笑，仿佛也是在祝愿这个世界快快复原，我们能像从前一样毫无顾忌地去到处享用美食！

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▼套餐之前上的XO酱让人忍不住不停用筷子蘸着添，琥珀核桃清脆香甜，不腻口，不一会儿就统统消灭干净了。

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▼第一道是四小拼盘，分别是鸡汁百叶卷、舟山海蜇头、蜜汁叉烧、蓝莓奶香山药，粤菜融合江浙菜和上海菜的产物，前两款鲜爽利落、后两款香甜愉悦。

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▼第二道是一款开胃又鲜美的汤品，鲍丝酸辣羹，让人想一碗接着一碗饮。

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▼重头戏是这道乾坤鸳鸯虾球，一虾两吃、新鲜弹牙，一咬就知道用得是最好的食材。

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▼轮到卖相和口感都无可挑剔的清炒时蔬这一道时，上菜上得非常慢，周围的几桌也都在同一时间等待各自的食物等了许久，可能这是当晚唯一的小缺憾，但四月份其实还是疫情焦灼期间，很多员工都还没复工，这种情况也是完全可以理解的~

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▼主食是一小盘鲜美异常的鲜菇牛肉伊面，韭黄、豆芽、菌菇和格外柔韧的伊面让人回味无穷。

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▼最后的甜品蛋白炖鲜牛奶是香港街头甜品店的经典小吃，外观、口感和原料种类都类似于另一个大家都知道的名字“双皮奶”，只不过Rick向来不是此类食物的爱好者~

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▼Rick的这份单人套餐价格为308元++，出品完美，唯独就是量有点少。逸龙阁的7折促销原定于5月底结束，最新消息是延期到6月底，而且六月份还推出了诱人的全新套餐菜单。用餐可以免费停车，非常厚道，路过外滩怎能不来一饱口福~

[attach]5672394[/attach][attach]5672399[/attach][attach]5672397[/attach]获奖履历：2017-2019米其林两星、2020米其林一星

菜系：粤菜

人均：晚餐点餐约600元/人

个人评价：环境4.5/5，服务4/5，菜品4/5，性价比4/5，推荐指数4/5

全文完，作者：Rick的秘密花园

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