一个疑惑很久的问题：宾客关系说安排送欢迎水果，客房部就是送不上来是为什么

一个疑惑很久的问题：宾客关系说安排送欢迎水果，客房部就是送不上来是为什么？内部斗争？没有存货了？这个问题就ihg有还是大部分酒店都这样？

今天住天房洲际，ci的时候送进房间，说安排一会就把欢迎水果送来，再送一瓶红酒，结果催了一次后才把欢迎水果送来，红酒愣是到了刚才才送来。要是不愿意送，也不会主动提出送，说送又一直送不上来，怎么想都是宾客关系和客房部有矛盾吧？顺便问问，天房洲际这浴缸，怎么玩？就大家坦诚相待？

想太多 就是客房部人手有限，忙

可能酒店工作人员共用一副义肢

太晚了 整忘了

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那个门可以移动一下，整成两扇侧面就看不见了

只要你不觉得尴尬，尴尬的就是别人

小球藻 发表于 2021-1-16 22:01

想太多 就是客房部人手有限，忙

都送水果+开夜床跑了两趟了，再跑第三趟不是更忙了吗

Takeshita 发表于 2021-1-16 22:19

只要你不觉得尴尬，尴尬的就是别人

我觉得我是别人的话，我不会觉得尴尬，甚至冲满兴趣

一般欢迎水果、红酒，是餐饮部的客房送餐部门执行。主要步骤如下：

（1）是前台、GRO或者大堂经理开单

（2）让礼宾部员工送去客房送餐办公室（也可能是ADD全日餐厅）

（3）客房送餐部通知冷房厨师加工水果（假定没有现成的）

（4）安排人手（客房送餐部）员工送房间

这任何一个环节如果发生了问题，就会导致LZ的困扰；可能是前台忘了开单，也可能是礼宾部忙不过来或者积累一些工作批量处理，也可能是餐厅忙于服务，也有可能是冷房存货差异需要去仓库，也有可能是room service高峰……当然客观问题是任何一个部门都缺人……

黔楹楹 发表于 2021-1-16 22:24

都送水果+开夜床跑了两趟了，再跑第三趟不是更忙了吗

一般rooms不负责送水果，偶尔后场通道碰到同事顺手帮忙送到房间是有可能的

评论内容不可见

香格里拉对标IC甚至丽晶，大部分香记服务人员的配比都吊打绝大部分IHG;现今一个酒店的服务好坏，很大程度上取决于人房比

水果是餐饮部送，前厅部只是下单

KimiW 发表于 2021-1-16 22:26

一般欢迎水果、红酒，是餐饮部的客房送餐部门执行。主要步骤如下：（1）是前台、GRO或者大堂经理开单（2）让礼宾部员工送去客房送餐办公室（也可能是ADD全日餐厅）（3）客房送餐部通知冷房厨师加工水果（假定没有现成的）（4）安排人手（客房送餐部）员工送房间这任何一个环节如果发生了问题，就会导致LZ的困扰；可能是前台忘了开单，也可能是礼宾部忙不过来或者积累一些工作批量处理，也可能是餐厅忙于服务，也有可能是冷房存货差异需要去仓库，也有可能是room service高峰……当然客观问题是任何一个部门都缺人……

专业！

KimiW 发表于 2021-1-16 22:26

一般欢迎水果、红酒，是餐饮部的客房送餐部门执行。主要步骤如下：（1）是前台、GRO或者大堂经理开单（2）让礼宾部员工送去客房送餐办公室（也可能是ADD全日餐厅）（3）客房送餐部通知冷房厨师加工水果（假定没有现成的）（4）安排人手（客房送餐部）员工送房间这任何一个环节如果发生了问题，就会导致LZ的困扰；可能是前台忘了开单，也可能是礼宾部忙不过来或者积累一些工作批量处理，也可能是餐厅忙于服务，也有可能是冷房存货差异需要去仓库，也有可能是room service高峰……当然客观问题是任何一个部门都缺人……

感谢科普分享，送花！

黔楹楹 发表于 2021-1-16 22:51

专业！

无论前台还是餐饮，只是份工作，基层员工只不过按部就班做事罢了；有时候的响应不及时、服务瑕疵，多半都是人力不足、疲于奔命导致的。

P.S一般我不要红酒，酒店赠饮的红酒实话说都是最便宜的那一档，真不大好喝，你那瓶LAS CONDES进货价格大概60不到一点。

puzzle_li 发表于 2021-1-16 23:01

感谢科普分享，送花！

我一直觉得入住的客人多了解酒店的运营，是件好事，减少些误解，多几分理解，无论哪一边心情都会好一点

KimiW 发表于 2021-1-16 23:08

我一直觉得入住的客人多了解酒店的运营，是件好事，减少些误解，多几分理解，无论哪一边心情都会好一点

是呢