一、 抵达酒店在做新加坡To Stay List 的时候，我原本计划是康莱德、六善和文华东方，尤其是文华东方，它与半岛、四季、凯悦在我心中是圣地般的存在。小时候看《购物狂》，主角办婚礼就在这四家酒店；《蛇蝎女佣》里面的比弗利贵妇也提到过文华东方和四季，我想，能写进台词的必定都是历史悠久的传奇酒店，所以新加坡文华东方成为打卡首选。但是为什么换成JWM 呢？因为我看飞客上都说这家MO 特别老旧，不如隔壁Ritz 和JWM。我个人比较看重硬件配置和装修设计，所以选择了较新的JWM.这家2017年开业的JWM 与我之前住的康莱德只有一街之隔，同样位于繁华的滨海湾区域，豪华酒店最集中的地方——文华东方、丽思卡尔顿、莱佛士、洲际、费尔蒙都在周围。酒店毗邻战争纪念公园，下沉庭院与地铁站 Esplanade 无缝衔接，30分钟直达机场；新加坡的出租车只能通过Grab 等渠道预约，唯有酒店门口可以直接搭乘，交通十分便利。室内装潢及外部建筑由屡获殊荣的英国建筑师事务所 Foster and Partners 操刀，室内设计法国鬼才大师Philippe Starck 主创（巴黎莱佛士也出自他的手笔），强调多元化思想与空间的碰撞。酒店内还收藏了数十件艺术品，价值高达数百万美元，整个酒店就如同艺术展。Ci 时工作人员说可以打5折升级行政房，也就是再加200刀（新币）即获高楼层房间和行政待遇，但是我婉拒了，毕竟3k+ 能在成都住大套房，在我心里这个价格与级别不对等。  酒店外观（官方图片），裙楼及室外部分撑起了一个5层高的巨型金色波浪型顶棚，顶棚上百叶型的金属片既起了遮阳挡雨的作用又能充分透光，更重要的是，它还是一片片太阳能面板，将太阳能转化为电能。  酒店门口的金属雕塑。  进门后会看到巨大的彩色视频墙，由韩国艺术家李二男设计，画面不断变换，这一幅作品神似蜷川实花的风格。  大堂以“地球村”为主题。  大堂根据七大洲的主题元素设计了7个前台，代表着欧洲人、土生华人、北美洲人、南美洲人、印度人、中国人及摩尔人这世界各地不同的人群，负责Ci 的工作人员似乎也来自不同的国家和地区。  石膏像充满着古典艺术气息。  进门后左边就有一张长桌，上面摆放着烛台和最新的英文报纸。  大堂内有各式各样的椅子，风格迥异。  毛绒绒的质感看起来很舒服。  玻璃柜中的装饰品，颇有Tom Dixon 和Nude的风格，具体出自哪位设计师之手我暂且不了解。 二、 客房客采用大量的镜面设计，搭配落地玻璃窗，不仅加强房内采光，也扩大了视觉空间。Mini Bar 处的一抹荧光黄和银灰色的百叶窗将经典与流行元素糅合到一起，体现了鬼才大师Philippe Starck 的前卫理念。夜床服务很贴心，当我从夜间动物园回来的时候，已经看到床边的拖鞋和床上的巧克力，Sweet Dreams 是酒店最温柔的祝愿。备品采用的品牌是Aromatherapy Associates，我是第一次看到。  客房内标志性的一抹荧光黄。  处处是镜子。  床头的艺术作品我很喜欢。  本来有一黑一白两块巧克力，但是被某个馋鬼偷吃了，ops. 三、 设施与服务Ci 之后会先上2层，通过一座廊桥到达另外一栋楼——客房都在这栋楼里。当电梯门打开的时候，看到这渐变色灯光和夸张的画作，真像W。顺便问一句，成都悠方的W年底开业，有没有小姐姐约个酒廊呀？  通向客房的廊桥。  夜店风十足。  电梯内会变换颜色。 四、 餐饮行政酒廊、餐厅、酒吧、客房餐饮请参见其他人的酒店报告，我没去。唯一能说的是酒店旁边的Lady M。Lady M 自从纽约东区的第一家店开业后就迅速扩张，风靡全球，融合了东方气质的细腻和法式甜点的优雅，号称是蛋糕界的爱马仕，深受名媛贵妇们的喜爱。其实我最开始只是把它当作一家网红店，以为它是因为贵才这么炙手可热，之前错过了上海和香港的店，这次就顺便打卡。这块草莓蛋糕入口的一瞬间，我意识到我误会它了——绵软的海绵蛋糕裹挟着细腻的奶油，连带清甜的草莓颗粒一起滑进嘴里，我能顿时感受到它的温柔。一块蛋糕9.5刀+17%税+服务费大约56RMB，相比其他店，新加坡这家Lady M 是全世界最便宜的，值得一试。  温柔的草莓蛋糕。 五、 周边玩乐这里算我夹带私货——与JWM只有一街之隔的新加坡莱佛士酒店。2017年12月，荣耀了130年的新加坡莱佛士暂时闭店谢幕，展开了1989年以来规模最空前的改造，历经近2年的翻修，新加坡莱佛士酒店于2019年8月重新开业。不愧是莱佛士，我们走进去的时候，男友感叹道：“It’s like palace.”我瞥了他一眼：“Come on, it’s Raffles!”作为业内传奇，酒店曾接待过毛姆、海明威、卓别林、希区柯克等作家名流，也是伊丽莎白二世女皇、威廉王子及凯特王妃首选的新加坡行宫。莱佛士之于新加坡，正如半岛之于香港，拥有独一无二的历史价值。普通套房含税价都要5k+，但是谁不想与名人同住一所酒店呢？说到新加坡莱佛士，还有一个令人称道的故事，那就是华裔调酒师Ngiam Tong Boon 于1910年在酒店内的Long Bar 创作了一款风靡至今的鸡尾酒，这也是我此行的目的——探寻“新加坡司令”的诞生地。最开始我一直以为“新加坡司令”是为了纪念某位战功赫赫的司令，后来才知道半毛钱关系都没有，司令其实是Sling 的音译，是一种由烈酒、水和糖冲调，加冰块和柠檬片的鸡尾酒调法。（知识点）在Long Bar，还有一个古老的传统：客人可以随意扔吃剩的花生壳，他们认为这是一种真诚待客的方式，而对于以严厉著称的新加坡垃圾管理法律来说，这种情况极为罕见。至于新加坡司令味道如何，还需要各位亲自来品尝，我只能说：这喝的不是酒，是历史。  如同宫殿一样的大门。  连一桌一椅都有着优雅的气质。  恰逢阴天，光线不太好，但不影响莱佛士的美。  著名的长廊酒吧。  严崇文专门为女性创造的鸡尾酒——新加坡司令，水果的清香甜美与酒精的有趣结合。  除了新加坡司令，好像没看到这位酒保做其他的酒。  花生成为一种标志。 六、 整体评价总的来说，相比康莱德和六善，JW 万豪更加Fancy，丝毫没有老牌酒店的痕迹，如题：整个酒店像现代艺术展，既有历史底蕴，又不失活力和时尚的气息。如果你也是艺术爱好者，那一定得来这个“艺术馆”住一晚。 |
