一家不设酒廊也不用提供行政礼遇的酒店，却对IHG会员交出了满意的答卷-晋城丹河VOCO

谁能想象这种行政待遇居然是一家本来可以不设行政酒廊，不提供行政待遇的Voco酒店拿出来的？那些本应该好好搞自己的行政酒廊，提供优质酒水餐食的酒店，却降本增效，吃的还不如路边10块钱盒饭，看了能不愧死？今年秋天楼主又开始了新的旅程，第一站来到了山西晋城，入住24年新开的丹河Voco酒店，众所周知，Voco酒店可以不设行政酒廊，对于有行政待遇的的IHG高卡会员，可以提供60元餐券作为替代，也可以啥都不提供 - 实际上目前大部分Voco酒店都是这么做的，酒店是省事了，不但节约成本而且还能刺激消费，毕竟60元甚至不够在餐厅点一道炒菜，顶多来个主食，为了吃饱再多花钱，可不是被反薅么。之前也表扬过本年初入住的连云港海州湾Voco酒店（那时候同业主的全球第一艘游轮Voco“海州湾之星”还未开业），酒店也是非常厚道的提供三道式晚餐套餐，没想到晋城Voco更是厉害，直接把行政待遇放在了中餐厅，不但环境优雅，而且菜品丰富精美，这家国企业主主打公务接待，在菜品味道上也有两把刷子，并且并没有因为是“要饭的高卡会员”而遭歧视，不但给预留了很好的包间，而且从头至尾服务都非常主动妥帖，实在是非常满意的体验。中餐厅行政礼遇套餐菜单：酒店的中餐厅叫“丰采楼”，在酒店一层，除了包厢区域，在散客大厅也设置了用帷幔遮掩的包间，私密性还是不错的，餐具和筷子都是专门定制，素雅精美。虽然行政待遇是套餐形式，不过还是要来菜单研究了下，菜品还是很多的，而且兼顾川湘晋粤鲁各大菜系和部分南北融合菜，因为提前预约好了时间，上菜速度也很快。菜品摆了满满一桌子，还有甜品和果盘没有上。虽然是位餐形式，在菜品数量上肯定有减少，但品质和服务是一点也没打折扣，算是最近很满意的一餐。1⃣、高平核桃肉推荐指数：4🌟晋城紧临河南，所以很多菜式也非常相似，这道高平核桃肉无论卖相还是口感都和传统豫菜的“酸汤酥肉”异曲同工，不过还是有一些细微差异，首先汤底只有微酸，说来有趣食醋大省山西反而没有河南酸汤酥肉酸的那么霸道。酥肉的形态也有区别，河南酥肉多为长条或长片，而这道菜的酥肉则粒粒短圆，外加酥肉面衣油炸后的自然褶皱宛若核桃纹理，这或许就是“核桃肉”得名的由来，这道菜酸香开胃，口感也不失醇厚，可以说很对河南人的胃口，尤其是最近连吃两家做的贼差的酸汤酥肉之后。2⃣、芦笋百合炒虾仁推荐指数：4.5🌟选材好，芦笋百合虾仁都是看得见吃的出的新鲜，且火候把控也不错，调味出色，素菜很容易做的过淡过过咸，这道则清淡而不寡淡，入口鲜香。同时，使用了上好的瑶柱丝（或者xo酱）来做调味是点睛之笔，类似的菜吃过蛮多，第一次见这样的。3⃣、官燕云南树番茄推荐指数：4.5🌟经过糖渍冰镇后的树番茄凉甜可口，微酸开胃，把柔滑的官燕酿在上面，成就一道非常不错的中式甜品。4⃣、川府回锅肉推荐指数：4.5🌟即使加上川渝地区这也算是一份非常不错的回锅肉了，肉选的很好，新鲜又充满肉香，煸炒使之风味尽出，我差点没忍住再点一份正餐来大快朵颐。5⃣、苏东坡枣香红烧肉推荐指数：4.5🌟曾几何时，十五年前的西湖国宾馆紫薇厅所出东坡肉被我奉为圣品，不过去年再去想重温旧梦时，却惊觉已泯然众人矣，不胜惋惜。这道菜真正做到了肥而不腻、瘦而不柴，入口有异香，甜度适中且非常自然，有红枣的浓郁余韵。其实我挺反对以红枣入菜的，因其味太霸道，极易喧宾夺主，但这道菜的度把控的很好，枣香没有盖过肉香，连搭配的两颗蒜头都软糯糯入了肉味，已经胜过包括紫薇厅在内的大多数杭帮菜馆子东坡肉出品了。6⃣、蜀香风味牛肉推荐指数：3🌟有些云南火烧牛干巴的感觉，不过整体不够脆，于是还挺难嚼的，调味还不错，需要很高的牙口。7⃣、蔓越莓山楂黄米凉糕推荐指数：5🌟私以为是目前为止最美味的山西特色，软、糯、香、甜、凉，撘配蔓越莓果酱和山楂果丹皮的双重果酸，满足又生津。8⃣、红枣银耳桂花汤推荐指数：3.5🌟银耳熬的不是很糯，火候还是没到，导致桂花香气也没有被完全激发，不过是没有放糖的原汁原味，这个我很喜欢。9⃣、锦鲤自制酸奶推荐指数：4.5🌟酸奶浓郁醇厚堪比希腊酸奶，又不乏细腻，口感微甜，糖度掌握的很好，和本身的酸度达成了一种平衡，非常适口，撘配锦鲤慕斯，很不错的中式甜品。其他配菜白灼生菜、西兰花，米饭和果盘也都不错，本来还想不够吃的话再点两道菜，结果吃撑了。附部分酒店菜单可供参考，目前他家小程序和某团售卖的同款299元套餐也很划算，本来还准备行政待遇吃不饱的话，就再加一份套餐的，结果住店的几天是顿顿吃撑，完全没有机会啊！就餐当天正值七夕，餐厅还送了一只玫瑰花，感谢。这无疑是一家非常厚道的酒店，目前的行政礼遇是工作日在全日餐厅使用，有中式西式两款套餐，份量也是很大（这个后面和酒店报告一起写），而周末前日餐厅开自助的话，就是去中餐厅享用今天写的中式套餐，其实我更偏爱这个，内容也不少，所以就单独成篇了。另外还可以在入住时领取下午茶券，在大堂吧兑换售卖款的蛋糕28-48元/个，另外还有各种软饮。希望本文对大家有所帮助，谢谢观赏！