打卡汤唯、朗朗同款！杭州香格里拉·水知心居西湖景观御湖轩套房首发报告（下）

这次在水知心居的两晚，简直像陷进了一本活生生的江南画册。如果全倒出来，恐怕是要码出将近800张图的巨无霸攻略，让各位的眼睛和流量都遭罪。所以我决定把这段慢悠悠的体验拆成两篇来写。关于他家上一篇，请轻戳：西湖边的布达佩斯大饭店——杭州香格里拉·水知心居雷峰塔景观静月轩套房首发报告（上）第一篇报告主要写了他家主楼的公区、静月轩湖景套房、饮湖边餐厅及与广州庙前冰室团队合作的酒吧、香草花园的早餐、茶居的品茶活动和珐琅工艺体验活动。第一晚我被他家的设计美学折服之后，心血来潮，索性任性了一把，直接预定了第二晚的御湖轩套房。回想起来，那次临时起意的冲动消费，已成为此行最明智的选择。第二篇的故事，便要从推开这扇通往御湖轩的大门开始，细细讲述那场关于空间、艺术与生活美学的沉浸式体验，本次评分依然保持五分满分（甚至可以打个六分），其中部分体验更是胜过第一日的入住感受。他家的御湖轩套房是酒店除了暂时不对外开放的5楼水知心居套房（也就是奥斯卡影帝布罗迪来杭州参加活动时入住的总统套房）之外，最高等级的房型，看网上的照片他家是至少有两间的。酒店的员工跟我说位置更好的可能还是3楼（上一篇文章不小心误认成了5楼）这间东北角的套房，因为5楼同一角落被水知心居套房给占领了，所以五楼那间御湖轩套房的景观也是更偏东南侧一点的湖景。本次app预定会员价格10%优惠后，税前7.7k，各种税费加在一起一共9k。本人香格里拉白板会员，无待遇，但香格里拉的高卡在他家除了能领一杯免费鸡尾酒之外，也没有任何待遇。他家极为高冷，刚开业的时候甚至没有开放积分兑换。当天由于是直接换的房间，所以关于入住前的细节可以参考第一篇文章。这里必须要表扬一下酒店第二天为我安排的私旅大使Jimmy Xiong，他全程协助我办理各项手续，更换房卡也无需我下楼到前台，整个换房过程顺畅得让我惊喜，这份优秀的服务，完全配得上私旅大使这个名号房间设计主题的灵感来自于杭州香格里拉自营的孔雀园，以浅蓝和暖白为主色调，并且将孔雀元素巧妙地融入了空间各处。室外还有一个面积很大的观景阳台，虽然官网上宣传是270度的西湖景观，但是在树木过于茂盛的晚春，基本上很难看见严格意义上的湖景，只能看见断桥周围的一小部分。这次网上看到开业那几天，刘嘉玲、汤唯、朗朗还在御湖轩套房取景拍摄宣传照片视频，也算是第一次打卡了明星同款套房吧，值得怀念。房间内配备的iPad功能非常强大，可以点餐、呼唤私旅大使（虽然不如直接微信他们好使）、调控屋内灯光、窗帘等设施，还能定制Bryte智能床的柔软程度，并播放舒缓的助睡音乐，非常适合我这种懒人。第二天没有拍屋里的ipad，就请各位参考前一晚静月轩套房的图吧。房间四周的墙纸以细腻的东方工笔画手法，将自然景观的灵韵与生机栩栩如生地再现于室内，让我仿佛穿越至静谧雅致的孔雀园，与园中的原住民们悠然相伴，共赏这份超凡脱俗的美好。客厅的设计也与卧室一脉相承，近观时，细腻的工笔画勾勒出自然万物的灵动生机，而远眺处，山峦景致在云里雾里之间又恰到好处地营造出东方美学独有的隽永、飘渺的意境。浅蓝色与暖白色调的和谐交融，不仅赋予空间清新雅致的视觉享受，更是在不经意间传递出宁静致远的情感韵味。我很欣赏他家每一类套房都有着截然不同的设计主题：静月轩以西湖畔的绿柳为意象，御湖轩取境酒店的孔雀园（也有一些来自惠斯勒《孔雀屋》的灵感），而最高级别的水知心居套房则将江南商贾之家的奢华格调演绎得淋漓尽致。从基础房型到顶楼的总统套房，每个空间皆独具特色，而非千篇一律的复制粘帖，令人耳目一新。在众多新开业的酒店纷纷投身极简主义风格的潮流中时，他家却以其小众的复古极繁风脱颖而出。其比利时籍设计师Gert Voorjans也是以模仿19世纪末期20世纪初的内饰风格而闻名，这种诞生于百年前经济上行时期的美学理念，不仅承载着工业革命尾声与新世纪曙光交织的乐观精神，更在当下的简约主义浪潮中展现出别具一格的艺术价值，在短短两天的入住时光里，我仿佛住进了一座鲜活的古典美术馆，如饥似渴地探索着每一个角落、每一处细节，而退房之后这般独特的体验依然余韵悠长，后劲十足…上一篇文章里写到，静月轩套房会给每一位入住的客人赠送手工制造的茶壶形状玻璃挂件，而御湖轩套房的赠品则是孔雀开屏形状的玻璃挂件，做工精致优美，就是非常容易碎，建议拿盒子保管好。第一天晚上不小心弄碎了茶壶的一个角，跟私旅大使Jimmy提了之后，第二天就给我换了一个新出炉的茶壶，还用非常精美的小盒子进行了包装，为这份用心，以及各种微小的美好细节点个赞第二晚的果盘稍微比第一晚简陋一点，只有一盘樱桃，欢迎卡片依然是总经理手写，和第一晚的一样。开夜床的时候送了一杯雪梨百合红枣汤，收到了客房部总监的欢迎信，餐具和欢迎卡片都很精致，颇有仪式感。进门处的空间也很宽阔，迷你吧备品很丰富，占据了得有整整一堵墙的面积，和第一天的静月轩套房一样，除了黄酒还有部分酒水之外其余都是免费的。有些酒水瓶子还用的是酒店的定制包装，十分精美，看得出来他家在设计上非常用心，每一处细节都做的丝毫不敷衍。进门右侧是放置行李的地方。如同香港文华东方酒店一样，他家的房间里也配有管家服务柜，最大程度上使得住户的隐私得到保障。我非常喜欢他家的淡蓝色边框设计，让空间既显得十分清新雅致，又充满着深厚的文化底蕴。他家的客用卫生间虽然面积不是很大，但除了马桶和洗手池这种标配之外，居然还有一个单独的沐浴间，真的可以说是麻雀虽小，五脏俱全了。套房衣帽间墙壁上镌刻的大理石纹案，将迷你吧和主卫优雅地衔接起来。他家的拖鞋还有洗衣袋造型和做工都非常精美，静月轩套房的专属拖鞋是皮制，御湖轩套房则用的是天鹅绒材质，刻上酒店专属的水墨画图案，令我爱不释手。主卫要比照片上显得宽敞不少，明亮通透，墙壁上的大理石瓷砖给室内空间增加了不少高级质感。洗漱用品包装盒还有毛巾、浴盐罐等设计也持续彰显酒店对细节的高度重视。套房阳台空间开阔，四周绿意盎然，视线所及以山景为主，西湖秀色则在侧前方若隐若现。但由于酒店主楼建筑高度的影响，西湖景观的呈现角度还是受到一定限制，没有楼顶花园的视野好。阳台面积也非常宽敞，大约占了套房1/4到1/3的空间，是品茶、读书、乘凉、享受下午悠闲时光的绝佳之地。第二天一大早我就起来了，在阳台上目睹了西湖日出的壮丽瞬间，光影交织的绚丽画卷仿佛近在咫尺，触手可及，令我十分难忘。总而言之，正是凭借这些与自然景观亲密接触的体验，让我觉得酒店带有阳台的客房要远胜于无阳台的房型。他家楼顶花园先前是老香格里拉东楼的豪华阁，在19年开始的翻新过程中，顶楼六、七层为了不影响西湖自然文化景观而被业主拆除。按酒店的说法，之后楼顶可能会被逐渐打造成室外酒吧，或者举办室外宴会的场所，但目前暂时不对外开放，必须有酒店员工陪同才能去参观。在私旅大使Jimmy的带领下，换房的当天下午有幸登上顶楼参观了一会花园拍了些照片。他能在百忙之中抽出宝贵时间，还是在那么热晒的太阳下，这份心意实在令人感动。顶楼的风景也是毫无疑问是整个酒店，乃至西湖景区最好的观景处之一，出了电梯门，西湖那辽阔的湖光山色如同一幅巨大的山水画卷在眼前徐徐展开，极具视觉冲击力。建议飞客们带上长焦镜头，以捕捉到最好的效果。以下照片为屋顶东南朝向的景观。室外花园的碧绿色主题与酒店外墙的色调一脉相承，更与周边的自然景观完美融合，让人看着真的很舒心。以下为东北侧朝向的景观，和上一章节的御湖轩套房景观经过对比之后，高下立判。感觉有着如此出众景观的加持，他家一旦开业，很难不火起来，会成为杭州一个新的打卡点。顶楼南侧，一个尚未开放的吧台和众多座椅在此静静地等候，估计就是为了之后转型酒吧提前做的准备。但现在全球气候变化让夏天的高温和高湿天气越来越难以忍受，而且杭州本就素有火炉之称，六月初入住的那几天我更是收到了今年第一条高温预警，难以想象未来此处若成为酒吧，将如何在夏天时节应对酷热天气的挑战。酒店开业那天，顶楼花园上还办了个酒会，奥斯卡影后凯特·布兰切特、刘嘉玲、汤唯、朗朗等名人悉数到场，群星闪耀，在酒店官方还有不少时尚/设计杂志的社媒号都能看到现场照片，有兴趣的各位可以去网上搜索一下当日盛况。我感觉以后他家顶楼也会是一个举办婚礼等活动的圣地，想必也会非常昂贵吧。酒店的中餐厅属于外包经营，不能挂房帐，也不能用香格里拉积分兑换，入住之前通过私旅大使的帮助，加了他们家餐厅的微信号，把菜单提前给我发了过来。他们家主打温州、台州、宁波三地的菜系，菜单看着是非常丰富，但绝大部分菜品对我来说都比较陌生。这次在他家享用了两顿晚餐，令我十分满意，算是一场视觉和味觉的双享受。如同酒店其他区域一样，他家餐厅的内饰也充满了特色。以棕木色为基调的主用餐区可能是整座酒店最为低调、简约的空间，但其墙头将西湖全景如同一幅铺开的画卷般生动地呈现在食客四周，让人恍若置身于西湖边的富庶宅邸之中，目光所及之处皆是美景。想必这也正是水知心居整体设计理念所希望传达的意境吧。餐厅里的另一个就餐区——倚霞厅与开放式厨房相接，让食客在更为私密的氛围中感受到烹饪过程的鲜活。厅内以墨绿色调为主，仿佛将西湖畔的盎然绿意融入其中，墙上点缀的花朵壁画则如同自然风光的灵动笔触，生动展现出西湖之畔的繁茂与生机。简单看了一下他家的背景，是由两家黑珍珠一钻/米其林一星餐厅，兰轩和暗香联手打造，虽然没在杭州吃过太多fine dining，有如此实力的团队加持，让我也对其出品充满了期待。由于这次就我一个人用餐，考虑到个人食量，主要点了他家的小吃，没有点特别多的硬菜。可能也是我第一次吃温州/台州菜，按照服务员推荐菜品来点都不会错。服务员也很讲分寸，不会为了满足某些kpi乱推荐菜品，也是结合我的口味和食欲来推荐的。他家即便是主菜也保持着精致小巧的份量，但每一道菜都展现出考究的做工与细腻的口感，尤其是汤汁粥羹类菜品更是令我难忘无比。以下是那两天点的菜品，供参考：他家热菜还有诸如脆皮盐香龙岗鸡和各式各样的海鲜值得品尝，由于这次点的菜比较多，就没有胃口品尝了。此外，他家三楼也有一个露台，这次没来得及去，就趁打烊的时候去参观了他家的包间。包间设计巧妙地将传统中式建筑风格与西式元素相融合，例如说植物收藏柜等细节，让人仿佛是受到一位资深收藏家的邀请，在其私宅中享用美食。退房当天在酒店的饮湖边西餐厅享用了下午茶，一共688元，双人份。饮湖边餐厅由米其林星级主厨Alan Yu（余溟烨）主理，餐厅更多的景观图片及其详细介绍敬请移步上一篇文章。总体来说，他家两人份的价格和杭州其他同级别酒店相比还算比较适中，份量做的很足，尺寸也显得相当厚道，从色泽和食物质量来讲，在我吃过的酒店下午茶里已经算是很高水平的了，尤其是咸点的口感、质感都很不错，想必也是得益于米其林星级主厨的加持吧。他家卫生间的装修也是极为精美，真的是将极繁主义的理念诠释到了极致。退房之后用餐时还分别得到了前厅部经理Rico先生和酒店总经理Ulrich Jablonka先生的特别关照和问候，与他们寒暄多时，这两次邂逅不仅让我用餐倍感愉悦，更是让我深刻体会到酒店对每一位住客的细致关怀和重视。除此之外，在酒店里见到的多数员工都会亲切地与我问候，甚至有些还能叫得出我的名字来，这种个性化的服务态度也是非常值得称赞的，让我感觉他家不仅是硬件一流，软件也非常在线，属于是我在国内住过水平最高的酒店之一的了。而且考虑到他家才刚开业没多久就能达到如此之高的服务水准，在受到降本增效大潮影响的国内酒店业里，真的算非常难得的了。酒店的改造设计由上海Kokaistudios领衔，是两名意大利建筑设计师在上海开设的工作室，曾经负责包括苏河湾万象天地、世茂广场、中信泰富、外滩18号等多个知名城市更新项目，建业里嘉佩乐应该是他们最有名的酒店改造项目，但像水知心居这般深度融合自然景观的设计项目，在其作品中仍属罕见，展现出事务所在创新探索上的独特尝试。设计师在酒店南侧裙楼和主楼之间的狭长空地，打造了一方静谧的空中花园，既为宾客提供了诗意的休憩场所，又巧妙地将酒店的现代建筑轮廓、周边的自然风光与传统文化元素和谐相融。从高空俯瞰，花园就像是悬浮于酒店钢筋水泥结构之上的翠绿色岛屿，形成建筑与自然景观相互渗透的奇景。数个充满着浓郁南洋风情的室外凉亭错落有致地在花园一角坐落着，无疑是对香格里拉品牌DNA最生动的诠释。水知心居的整体设计亦秉持这一理念，将传统东方美学与南洋的灵韵活力巧妙融合，打造出十分独特的文化体验。酒店的健身房与游泳池是分开的，健身房坐落于裙楼负一层，而游泳池则隐匿于花园一角的独立地下空间，下一章节会展开讲一下。从房间前往健身中心，可以先坐电梯到b1香草花园然后左拐上楼梯直达，或者从大厅一角下楼梯右拐。健身中心的迎宾区设计以清新淡雅的风格为主，整体空间显得格外干净整洁，营造出一种舒心宜人的氛围。酒店与Therabody公司合作，给住客提供从脸部到眼部的护理设备还有多款不同型号的筋膜枪的使用。恰逢人流稀少的时段，前台Brook女士看我第一次来参观，便热心地带我转了一圈，介绍了健身中心的各种设施。健身中心通常并非酒店关注的核心，不少酒店对此甚至敷衍了事，有些所谓豪华酒店仅用几台器械挤在逼仄空间，或是设置一条短得可怜的泳道，便草草应付了顾客的健身需求，所以我一开始也没有太过于期待。这家仅有68间客房的酒店一直给我一种精品酒店的错觉，本就略显局促的公共空间让我不禁揣测其对健身设施的重视程度。然而事实却出乎意料——他家健身房规格甚至超过了我曾入住过的多家豪华以及所谓的顶奢酒店。明亮宽敞的空间内，配备了各种Technogym最先进且高度智能化的健身设备，在各种细节中彰显酒店对用户入住体验的极致追求。每天健身的人不是特别多，倒是第二天早上六点去就碰见了他家德国总经理一大早起来就在锻炼，不得感叹成功人士真的十分自律。康体中心还配有一间理疗室、一间咨询室，包括Technogym的健康管理设备在内的智能设备可以根据宾客的身体状况和需求，提供个性化的健康建议和调理方案。他家的瑜伽室修得倒像是一间芭蕾舞训练室，空间优雅而健身房的更衣室看似空间狭小，但其衣柜与酒店房间数比甚至可以达到1:1，相比包邮区某些奢华酒店数百间房只有个位数的衣柜相比，简直不能再厚道了（上一次给我这种体验的还是西安的丽思卡尔顿，可以说是另一家更衣室极为惊艳的酒店了）。自动门后的休息空间别有洞天，面积宽敞之外，更配备加热座椅，可供宾客舒展躺卧。此外，游泳馆还配有单独的更衣室，可见他家在设施的投入上下了足够多的功夫。下面是一些晚上香草花园的照片，每天早餐之外的时段，这间屋子就变得极为安静，可以让我认真欣赏《雁荡秋色》这幅艺术杰作。他家游泳池位于酒店主楼外的一处地下空间，从负一层香草花园外的玻璃门出去，穿过绿色的长廊之后，可以坐右手边的电梯也可以走楼梯下去。他家游泳池也配有单独的更衣室，面积虽小但是设施齐全，装修也非常精美，且大部分时间都是处于无人的状态，打扫得也非常及时，而且干净得一尘不染，晚上九点半进去游泳的我甚至还以为是当天第一位游泳的客人。游泳池台阶渐入式的造型独具一格，建筑结构巧妙地融入西湖畔的天然山体，打造出三个形态各异的山体溶洞供休息、水疗、按摩使用。在水帘洞内，住客可以环坐于洞壁四周，享受背、脚双重按摩的惬意体验。玻璃天花板还能在白天的时候引入自然光线，为室内染上灵动的墨绿光影，可惜这次没有来得及在白天时段体验他家泳池的魅力。躺椅的造型尽显南洋风情，躺在上面休息的片刻让我恍若置身椰林摇曳的异国他乡。酒店每天早上都为住客免费提供气功或者太极课程，这次通过私旅大使报名了气功课程，和酒店的气功师傅学习了一下八段锦，不仅强身健体，还学习了很多传统文化知识。除了我之外只有另外一位住店的上海阿姨中途加入，几乎是一对一教学了。师傅是典型的杭州人，气质温文尔雅，教学方式十分细致、待人也非常耐心，友善，体验一流。值得一提的是入住之前酒店还给我提供了一套印有水知心居logo的绿色练功服，真的是处处体现着酒店对细节的重视。可惜即便是早上天气还是十分闷热，就没有穿。入住第二天下午的文化体验活动是泥塑手作，这次还在饮湖边餐厅的“丝”包厢里。泥塑师傅是上过《新闻联播》的杭州上城区非遗黏土捏塑记忆代表性传承人丁建华老师，也是杭州比较有名气的非遗传人了，经常参加各种讲座和文化体验活动，每周还要常驻酒店授课，始终保持着孜孜不倦的对非遗事业的热情。看着这些像是小时候玩橡皮泥一样的黏土在他手下变成栩栩如生的雕塑作品，实在令人惊叹。近几年国内开业了不少好酒店，作为新店爱好者我也打卡了不少，但平心而论，令我最为惊艳的一家，非水知心居莫属。此次在他家度过的三日二晚体验远超我的预期。国内尤其是高端酒店的服务一贯被常旅客圈诟病，部分奢华乃至顶奢酒店只是徒有其表，硬件的优越难以掩盖软件方面的短板。我觉得他家作为香格里拉的新晋旗舰，打破了这一固有印象。其服务水准之细腻精湛，完全消除了我在入住前对这种水准的酒店服务落差的隐忧。固然酒店的极繁设计理念难以迎合所有人的偏好，但在我眼里是国内酒店设计里的巅峰之作，可能也是出自我对这种风格的喜好吧，但我坚信。其独特的美学艺术价值更是会随着时间的沉淀而愈发熠熠生辉。入住水知心居之前，我还在北京前门文华东方下塌了一晚，也写了一篇报告。肯定有人会问，这两家定位相似的高奢酒店该怎么对比？一方面是价格——他家第二第三贵的套房两晚加一块16k，恰好与我上次入住文华东方房间套餐的费用形成微妙对照。但更值得探讨的，是二者所承载的文化意境：两家都是华人社会里的知名酒店品牌，究竟谁家更能成为中华文化精髓的当代诠释者？对比过两个品牌在国内的头部酒店之后，在我看来如果说文华东方犹如世界窥探东方文明的一扇雕花窗棂，那么香格里拉就是那个底蕴之核吧，一家以精致表象传递东方印象，而另一家则以其精神内核诠释着文化本质。