Halifax Muir豪华精选，北大西洋的热情与抠门

这家酒店种草已久，从最初两百多的凹凸阁到如今六百多的豪华精选，价格节节攀升，会员权益却持续缩水。海外论坛曾爆料这家店一度连高卡早餐都强制取消，如今政策才稍有松动。先说说这家店的槽点：1. 欢迎礼遇严格执行早餐/积分二选一，提供的早餐仅有酸奶 可颂的冷餐组合，无热食供应，且不可补差价升级；2. 基础房型未配备浴缸，Signature房型仅部分设有浴缸，白金会员最高只能升级至带浴缸的Signature房且不保证；3. 酒店礼宾车仅配备一辆，且不接受提前预约虽然这三个硬伤让我在入住前几度想要取消预订，但实际体验却意外地弥补了这些缺憾。Muir业主作为当地首屈一指的地产开发商，旗下拥有五家以上餐厅环绕酒店周边。其中酒店内的Drift餐厅更是Opentable平台上的满分餐厅，实属难得。  更值得一提的是，Muir酒店三楼还藏着一家仅对住客开放的私密酒吧——BKS（Better Keep Secret），为住宿体验增添了几分神秘色彩。  中午12点抵达酒店时，注意到住客以年长的白人为主。虽然房间被升级为带浴缸的Signature房型，但尚未准备就绪，于是决定先去Drift享用午餐。  周末的Drift提供Brunch菜单，主菜价格在20-30加币之间，在当地属于中档消费水平。餐厅的正门设在外侧，大部分用餐客人并非酒店住客，氛围轻松而开放。  点了一份特色汉堡。许多人可能对汉堡抱有偏见，但真正优秀的餐厅会将高级牛排修整下来的边角料绞碎制成肉饼，搭配黄油面包和酥脆薯条，实现"变废为宝"的美食升华。  判断肉饼是冷冻预制还是现做，最直观的方法就是观察形状——不规则的外形往往是现做的标志。Drift的肉饼正是如此，外表煎得香脆，内里却依然鲜嫩多汁，水准不输专业牛排馆。双层肉饼搭配加拿大培根，罪恶感十足，只可惜肉汁浸透了底层面包，且顶层面包似乎没有经过黄油煎烤，略显遗憾。  至于搭配的薯条，毫不夸张地说，是我迄今为止吃过最出色的。不同于一般薯条只有表皮酥脆，这里的薯条从里到外都保持着完美的脆度，宛如现炸版的"薯条三兄弟"。更难得的是，用油控制得恰到好处，完全不会像普通美式薯条那样油腻饱腹。  用餐结束时房间仍未准备好，但为了累积积分，希望挂房账结算。服务生了解需求后，前台小哥竟亲自来到餐桌旁，双手奉上房卡。这种服务水准在亚洲或许常见，但在"顾客伺候店家"的北美实属罕见。上一次体验到类似服务还是在班夫路易斯湖费尔蒙，不过那次是因为double checkin后的补救措施。真正让我定下此趟行程的，其实是这家酒店仅对住客和业主开放的隐秘酒吧BKS。早在入住前几天收到的问候邮件里，酒店就特别介绍了这个可能是本地最高端的酒吧，以及他们每周一次的Mixology体验活动。Mixology并不完全等同于调酒课，在我看来更像是一场沉浸式的体验。普通酒吧很难有机会与调酒师深入交流，而Mixology活动通常只有寥寥数位参与者，大家得以一边调制，一边畅聊。若是遇到什么特殊酒款，借着"上课学习"的名义偷偷品尝几口，也算是活动彩蛋了。毕竟BKS，Better Keep Secret。体验定价为税前$45/人，不另收小费和服务费。活动仅在每周六下午3:30开放，每场限定6个名额。活动当天只有我和一对年长的白人夫妇参加。几杯本地金酒下肚后，气氛渐渐热络起来。那位先生开始讲述他年轻时从餐厅侍者做起，最终成为拥有上百家连锁餐厅的创业故事，虽然吹牛的成份居多，但听听人吹牛也蛮舒服的。负责活动的调酒师也是酒店的饮品总监，她不仅分享了制作酒单的心得，还额外请我们品尝了多款当地特色酒饮。体验了用本地葡萄酒调配龙舌兰的"Red Sky"，以及用当地姜汁汽水混合朗姆酒的"DARK & STORMY"。这两款看似小甜酒，实则暗藏烈酒的劲道。结束后硬是在床上趴了两个小时才酒醒半分。调酒师还赠送了配方菜单，方便我们日后在家复刻。（留言分享）不过，晚上酒吧正常营业时段的出品反而没有下午活动时那般惊艳。加上$25的定价并不算亲民，浅尝即止吧。房间设计或许是这家酒店最大的软肋了。为了满足家庭客人的联通房需求，所有房门都采用了对开设计，每两间客房侧面还设有一扇常开的主门，形成独特的T型布局结构——这意味着入住时需要先通过主门，再刷开自己的房门。这种设计虽然方便了家庭入住，但对于素不相识的住客而言，开门时四目相对还是比较尴尬的。更令人困扰的是房间层高偏低，公寓感强于酒店感，而且房间面积大多都在30-40平米徘徊。整栋建筑虽只有五六层高，却全未采用隐私玻璃，就很难评。不过抛开这些设计缺陷，房间营造出的松弛感却意外地令人着迷。虽不奢华，但躺在沙发上看万豪广告时，透过窗户俯瞰楼下熙攘的游客，这种"闹中取静"的体验反倒成就了完美的staycation氛围。特别要称赞的是Muir特制的毛毯，颇有几分艾迪逊的感觉，随意铺在床上就能安心躺卧，再也不用担心外衣弄脏床单。酒店在细节处的用心更令人惊喜。开夜床服务时整理数据线的扎带已是基本操作，更贴心的是为每个玻璃杯都垫上杯垫，并为盛有液体的杯子盖上一层保护——这种细腻的服务水准在北美实属罕见。礼宾用车方面，酒店配备的路虎揽胜可覆盖哈利法克斯市中心2公里范围内的目的地。坐惯了豪车，下车的时候以为是电动门露了小窃。早餐不给热餐蛮难忘的，加钱也不给。胃不好选了一千分出门吃brunch了…酒店位置卓越，比较适合一两晚的quick getaway，服务非常优秀，能弥补业主抠门的缺点。退房当日在机场大巴上发现航班被取消，转头回市区用延误险去Dear Friends喝了个爽…