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「飨宴逍遥外,珍馐自在天」长沙柏悦酒店 | 蕾兰餐厅

前天 18:07 | 作者: 进击的噜噜c | 查看: 535| 评论: 0| 原帖 |赞:  89

摘要: 一、 餐厅预订及抵达托大老板的福,来品鉴了一番长沙新开柏悦的中餐厅「蕾兰」。餐厅位于IFS副楼的酒店62层,占据城中高点,可以一览星城城市布局。不过当天降温又下着雨,高楼之上也只能感受一下云中秘境而已。柏悦 ...

一、 餐厅预订及抵达

托大老板的福,来品鉴了一番长沙新开柏悦的中餐厅「蕾兰」。餐厅位于IFS副楼的酒店62层,占据城中高点,可以一览星城城市布局。不过当天降温又下着雨,高楼之上也只能感受一下云中秘境而已。
柏悦的正门入口在一个平台之上,步行还挺不好找的,打车也不太方便,很多司机还不知道这里有个酒店。大堂地面好滑,差点进门就跌一跤,跟大老板蹭顿饭也是艰辛坎坷。001417AISHRXDHZJPWVNSS.png001417TCSSWYMDKTTCFILX.png
餐厅花卉布置很丰富,嘉兰百合、六出花的点缀让餐厅充满生机。
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二、 餐厅服务及环境

餐厅靠窗的一排座位比较热门,不过工作日加上下雨天,来用午餐的人不太多。中间布置的这些卡座看着不太适合围坐吃饭,用来掼蛋倒是挺好的。

三、 食物评价

作为常年把黑珍珠米其林当作家常便饭的大老板,上来就召见了女主厨过来给我们推荐。事实证明这次的菜口味和出品都是完胜洲际和JW的湘菜的,值得特地写一篇感谢一下大老板。001531CQYLGHPUZZCRQSCM.png
青柠海蜇丝,要是自己家里也可以做的话那就完美了,夏天来上一小口口感真的清爽。
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忘记这个叫啥名字了,反正粤菜很常见,米果还是啥,不太喜欢这个黏糊糊的皮,内馅倒是挺丰富的。更喜欢虾饺的皮。
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三只一份,剩下一只给谁吃呢?
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大头虾不错,排列得很有美感,翘首以盼被吃掉。
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让厨房帮忙剥了壳,虾黄浓郁,出品很不错。大老板非常满意。
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摆盘也是很有讲究,只只虾膏丰盈。
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好吃😋
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这个鸡肉春卷出品比广州瑰丽的要更好一些,主厨说就是她开发的带过去的。蓬松的外皮炸的非常酥脆,内馅不多不少,小小一口,却大大满足。很好笑,每个菜个数都是单数,大老板只能可怜巴巴吃一个。
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鸡肉也很出色,不过在上面几个菜的衬托下就稍微有些普通,不过炸的也很香且不柴,色泽红润,提供胡椒和甜辣酱两种调味。
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青菜做的也还可以,适当辣椒增香,不辣。

四、 整体评价

两个人吃了那么多还是很撑的,大老板每次都是点很多生怕吃不饱的样子,照这个趋势吃下去,大老板的天菜过几个月就要变脂包脂了。柏悦不太好的一点是叫车定位不太方便,由于要开到一个平台上来容易定位给订错,碰到下雨天还要绕一大圈出去找车,有一点不方便,而且现在很多司机好像还不太知道这里有家新开的酒店,以后慢慢的可能会好一些。
再次感谢大老板!

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