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中秋自家做的月饼

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钻石会员 鲜花(3)

高大威猛的电池 发表于 2011-9-17 16:15:56  | 显示全部楼层 | 阅读模式
上礼拜中秋节前去买点月饼,结果发现都是些小厂粗制滥造的产物。
家里LD一咬牙就决定准备准备家伙自己做了,我自然举双手赞成。现在发上来和大家分享一下。

调糖浆,和面这些步骤就不上了。这是没进炉子前的半成品
feike 001.jpg


这是烤好的
feike 002.jpg


另外还做了几个冰皮的
feike 003.jpg


出来几年的生活证明了中国那句老话“自己动手丰衣足食!”,祝各位茶友合家团圆
已有3人评分威望 理由
迷途制贩 + 1 太欢乐了!
dagou123 + 10 楼主你太有才了
江南土龙 + 5 谢谢分享

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钻石会员 鲜花(3)

mmxiong3721 发表于 2011-9-17 18:32:58  | 显示全部楼层
真牛  怎么做的
SPG-Plat, IHG-RA, Marriott-Plat

钻石会员 鲜花(3)

高大威猛的电池 发表于 2011-9-17 19:23:21  | 显示全部楼层
mmxiong3721 发表于 2011-9-17 18:32
真牛  怎么做的

我主要负责吃。
听到的关键词如下:转化糖浆,柠檬汁,(木见)水,面粉,澄粉,模子。。。
貌似是先用糖熬糖浆,然后加柠檬汁,再加(木见)水,面粉,然后和面,活出来的面包个陷再用模子倒哥模,就可以烤了

钻石会员 鲜花(0)

。。。

汐葛格 发表于 2011-9-17 20:37:55  | 显示全部楼层
家里还有模子啊,牛的

钻石会员 鲜花(3)

高大威猛的电池 发表于 2011-9-17 21:51:02  | 显示全部楼层
汐葛格 发表于 2011-9-17 20:37
家里还有模子啊,牛的

有一年淘宝买的,没想到会用,一直收在柜子里面。

禁止发言 鲜花(3)

江南土龙 发表于 2011-9-18 13:42:32  | 显示全部楼层
晚到中秋月饼,也不错

钻石会员 鲜花(3)

高大威猛的电池 发表于 2011-9-18 18:19:31  | 显示全部楼层
江南土龙 发表于 2011-9-18 13:42
晚到中秋月饼,也不错

谢谢支持

钻石会员 鲜花(69)

FM820 发表于 2011-9-18 21:41:20  | 显示全部楼层
真的很不错哦~~~~真是心灵手巧啊~~
支持宠协,加入宠协,成为宠协元老会员。(理事)
http://www.flyertea.com/thread-71234-1-1.html

钻石会员 鲜花(7)

raining 发表于 2011-9-18 23:04:26  | 显示全部楼层
这个厉害,自己做月饼,我连想都没想过

钻石会员 鲜花(3)

高大威猛的电池 发表于 2011-9-19 18:23:14  | 显示全部楼层
FM820 发表于 2011-9-18 21:41
真的很不错哦~~~~真是心灵手巧啊~~

主要是家里LD心灵手巧,我这个打杂的不敢贪功啊

钻石会员 鲜花(3)

高大威猛的电池 发表于 2011-9-19 18:24:31  | 显示全部楼层
raining 发表于 2011-9-18 23:04
这个厉害,自己做月饼,我连想都没想过

这不是逼出来的么。我这里唐人街卖的都是些莫名其妙牌子的月饼,再想想国内的食品质量,只好自力更生了。

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