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[见闻闲聊] 纽约君悦颠覆酒店餐饮服务概念

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蓝钻会员 鲜花(41)

richsh10 2010-4-9 09:54:24  | 显示全部楼层 | 阅读模式
本帖最后由 richsh10 于 2010-4-9 09:55 编辑

纽约君悦酒店(Grand Hyatt New York)正在对其酒店客房服务和餐饮服务做出变革。他们推出了一个名为Market、设立在酒店大堂内的即点即用的食品和饮料服务专区。
Market把纽约著名的Roasting Plant咖啡店、 Tisserie面包坊、 Chickalicious甜品屋和Macaron Café NYC咖啡店带到了毗邻中央火车站的纽约君悦酒店。除了这些纽约著名的餐厅食物外,Market还将提供地道的三餐服务和小吃,如热菜、三明治、啤酒和红酒。“NY Yankee” Pot Roast也会成为Market美食的一部分。纽约君悦将继续简化服务流程,给客人带来知名的方便,酒店客人可以将在Market的消费费用加入房间的账单。

  酒店将继续提供传统的客房服务,然而这些新的食物和饮料可以迎合需求发生了变化的旅游者。因航班或会议延误的客人急需快捷、健康的食品,他们可享受Market为其带来的便捷,当然这个服务还能迎合那些在曼哈顿市中心追求高质量食物的游客。Market似乎要颠覆传统,连包装设计也拒绝沿用传统的酒店风格,而采用了色彩斑斓的咖啡杯、袋子和打包盒,这些极具想象力的图案和颜色令人难忘。Market的食物质量、选择和便捷性可以媲美如Dean & DeLuca般的美食天堂。

  Market由Bentel & Bentel建筑设计公司设计,他们由于设计了纽约的热门餐厅而出名,例如The Modern、Craft、Eleven Madison Park和Gramercy Tavern。Market将会设置一个长30英尺的展示柜、木质的方块地板、天蓝色的灯管以及黑钢天花。员工制服则由洛杉矶的设计师Gila Rashal-Niv设计,他曾和J. Crew合作设计了一系列经典的休闲服装。

  “Market正在彻底地改变酒店客房服务的概念。这是设身处地为我们繁忙的客人和旅游者着想,他们需要快捷、高质量的食物,我们则为他们提供具有纽约品味和健康的餐饮。”副总裁兼执行董事Matthew Adams说道。“Market将成为广受欢迎的服务,并成为纽约人寻找新鲜食物的目的地,无论是在白天还是晚上。Market的价格很有竞争力,完全是市场价格,而不是按照房间送餐服务的价格。Market的服务不仅触手可及,而且价格公道。“
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黑钻会员 鲜花(12)

Texan 2010-4-9 10:51:00  | 显示全部楼层
这个是相当于快餐性质的吧

钻石会员 鲜花(1)

国宝

wxyml 2010-4-10 19:49:00  | 显示全部楼层
蛮新颖的,不错

蓝钻会员 鲜花(104)

正宗花农

xyz_999 2010-4-12 00:30:32  | 显示全部楼层
这个。。。。。。。。。。。
coolcatt 该用户已被删除
coolcatt 2010-4-12 21:16:30  | 显示全部楼层
学习下,呵呵!适合尝鲜了!
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