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中式点心--包子

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black_poppies 发表于 2010-12-6 19:44:35  | 显示全部楼层 | 阅读模式
本帖最后由 black_poppies 于 2010-12-6 19:48 编辑

可能北方的童鞋看到这个贴会笑的,因为在北方包个包子或则饺子对于姑娘们来说那还不是易如反掌啊。可是对于我这个从小在南方长大的人来说,为了学会包这个包子还真是下了点功夫呢。今天下午妈妈说没啥事就包点包子吧。说完还给我熬了点白米粥。晚饭吃的那叫一个香啊~~----------------------------肉墩墩的分割线-------------------------------------------------------先来张成品图吧。标准的皮薄馅多啊! 14.jpg
原料:雪里蕻、自发粉、肉馅、鸡蛋、葱、姜、香油(我这里用的是葵花籽油) 1.jpg
步骤:一、自发粉用适量的温水和成软硬适中的面团放入盆内加湿毛巾饧10分钟。 2.jpg
二、雪里蕻、葱、姜洗净切末。 3.jpg
三、肉馅中放入葱、姜末、鸡蛋、盐,油、胡椒粉、花椒粉、生抽。     然后顺着同一个方向脚板上劲。 4.jpg
5.jpg
四、把雪里蕻切细加入搅拌好的肉馅内。至此,肉馅制作完毕。 6.jpg
五、把面团从盆中取出揉搓光亮后分成大小一致的小面团,然后用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。 7.jpg
8.jpg
六、把搅拌好的馅放入包子皮内,收好口。 9.jpg
七、蒸笼内放入适量的大白菜做底壳放置粘底。在旺火上蒸15分钟即可。 10.jpg
11.jpg
  好了,新鲜的大肉包子出炉啦~    12.jpg
   好长时间没发帖了,而且坛子改版了所以发帖不太顺。大家凑活着看吧!
已有3人评分威望 理由
小Z的幻想 + 5 蒸笼内放入适量的大白菜做底壳放置粘底,又.
honeyqiqi + 10 身体是革命滴本钱
江南土龙 + 10 谢谢分享

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black_poppies 发表于 2010-12-6 19:45:50  | 显示全部楼层
我在编辑框里顺序和版面都编辑的好好的,怎么发帖后成这样的效果啦?????泪奔~~~~~~
版主得闲了帮我改改版面吧。
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钻石会员 鲜花(0)

black_poppies 发表于 2010-12-6 19:49:07  | 显示全部楼层
受不了,崩溃~~~还是这版面,怎么着德性啦!!!
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江南土龙 发表于 2010-12-7 21:08:53  | 显示全部楼层
回复 black_poppies 的帖子

我最近忙的快疯掉了!
另外版面也不会改,你教教我!

还有我需要整理也不会,怎么整理个专辑?

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honeyqiqi 发表于 2010-12-7 21:57:09  | 显示全部楼层
还折腾包子拉?太贤惠了

昨晚上,偶教人家做蔓越莓司康....

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black_poppies 发表于 2010-12-7 22:17:28  | 显示全部楼层
QIQI姐,最近偶身体不好,所以做东西做的少了。
无爱无恨,无欲无求

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honeyqiqi 发表于 2010-12-7 22:21:29  | 显示全部楼层
black_poppies 发表于 2010-12-7 22:17
QIQI姐,最近偶身体不好,所以做东西做的少了。

已经很厉害了,我下周去泰国,要带什么伐?

钻石会员 鲜花(0)

black_poppies 发表于 2010-12-7 22:23:41  | 显示全部楼层
谢谢姐姐,目前不需要什么了。到时候如果想带点什么我就PM你!喵~~
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PENGyou8 发表于 2011-2-6 18:32:18  | 显示全部楼层
这个好,符合大多数国人的口味

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