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(已上图)我的烘焙之路--南瓜饼干

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black_poppies 发表于 2010-10-30 16:17:39  | 显示全部楼层 | 阅读模式
本帖最后由 black_poppies 于 2010-10-30 19:03 编辑

单位一位大姐姐看我一个人可怜,极力邀请我今晚去她家吃饭。
不好意思空着手去,于是应景的做了点南瓜饼干。
这会子急着要去她家了。等我晚上回来发照片啊!
另外,感冒略微好点了。只是还是不舒服。
--------------------------------------------------------------------------------------------
这位大姐家开饭时间还真早。6点多一点就吃好了。关键是她家的小宝宝实在太闹腾了,
赶紧撤回家了。
今天下午这位姐姐的老公开车来我这接我,正好就他带的相机给今天的作品拍照。
为了应景也为了给她家的包包做点健康食品所以特意做了南瓜饼干。
按照惯例,先上张成品图馋馋大家。下面的帖子做分步解释哈。

chengpin2.jpg
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black_poppies 发表于 2010-10-30 19:14:10  | 显示全部楼层
今天的这个饼干非常的简单。但是很美味。
原料:
黄油          30g
南瓜泥       30g
南瓜皮       适量
低粉         50g
糖粉         15g
盐            1-2g
玉米淀粉   20g。

buzhou1.jpg


黄油

buzhou2.jpg


南瓜泥

buzhou3.jpg


南瓜皮(对,你没看错。就是南瓜皮。干啥用的?猜猜看吧)

yuanliao1.jpg


原料合影
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black_poppies 发表于 2010-10-30 19:22:31  | 显示全部楼层
制作步骤:

一、黄油室温软化后加入糖粉打发。

buzhou4.jpg


二、加入南瓜泥搅拌均匀。

buzhou5.jpg


三、加入过筛后的低粉以及玉米淀粉和盐。(这步的图怎么死活找不着了)然后揉成面团。

buzhou6.jpg


四、将揉好的面团分成15g /个的小面团然后静置3分钟。

buzhou7.jpg


五、用小刀在静置好的面团上刻出小槽。然后用南瓜皮做成南瓜柄的样子叉在面团顶部。

buzhou8.jpg


buzhou9.jpg


六、初步成型的面团。

buzhou10.jpg


七、烤箱预热170度,烤15分钟。在第10分钟左右用喷壶喷一次水在面团上以利于面团成熟(因为面团比较厚很难烤的均匀)

buzhou11.jpg


15分钟后出炉啦。

很香哎!!

chengpin1.jpg
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honeyqiqi 发表于 2010-10-30 19:33:38  | 显示全部楼层
哇,好漂亮啊,我来赞美来了

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black_poppies 发表于 2010-10-30 19:46:06  | 显示全部楼层
谢谢JJ的赞美哈。如果你有宝宝了,那这个饼干就算是今天的礼物也送你宝宝吧。如果没有宝宝就送给你吧!
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honeyqiqi 发表于 2010-10-30 20:13:58  | 显示全部楼层
哈哈,谢谢,明天我试试你这个方子

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black_poppies 发表于 2010-10-30 20:21:47  | 显示全部楼层
哈哈,谢谢,明天我试试你这个方子
honeyqiqi 发表于 2010-10-30 20:13


姐,今天才是万圣节哎!明天就过啦!

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警察局长

Linst 发表于 2010-10-30 20:26:49  | 显示全部楼层
回复 7# black_poppies
是明天万圣夜后天万圣节吧

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black_poppies 发表于 2010-10-30 20:33:09  | 显示全部楼层
回复  black_poppies
是明天万圣夜后天万圣节吧
Linst 发表于 2010-10-30 20:26



    难道我记错了?可是,可是我都已经接待我们小区里两拨小孩子来讨糖果了呀!

蓝钻会员 鲜花(79)

警察局长

Linst 发表于 2010-10-30 20:59:49  | 显示全部楼层
回复 9# black_poppies
哇,孩子王啊.看来很热心,很容易相处的嘛,不然孩子们也不会去找你

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black_poppies 发表于 2010-10-30 21:02:42  | 显示全部楼层
回复  black_poppies
哇,孩子王啊.看来很热心,很容易相处的嘛,不然孩子们也不会去找你
Linst 发表于 2010-10-30 20:59

哈哈,孩子王称不上。不过他们都吃了我不少的蛋糕啊,面包之类的东西。而且童言无忌,好吃不好吃,一问他们就知道了。

蓝钻会员 鲜花(79)

警察局长

Linst 发表于 2010-10-30 21:14:21  | 显示全部楼层
回复 11# black_poppies
改天我也去混一口吃吃

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black_poppies 发表于 2010-10-30 21:15:43  | 显示全部楼层
你能算的上是童子吗?
不过你想吃很容易呀,工作日来南京就OK!
无爱无恨,无欲无求

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honeyqiqi 发表于 2010-10-31 14:34:41  | 显示全部楼层
俺再烤你的南瓜饼干,15min好像还没熟啊~~~

貌似太厚。。。。

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black_poppies 发表于 2010-10-31 15:36:28  | 显示全部楼层
根据每家烤箱的功率不同,时间你自己调整吧。喷水了吗?
无爱无恨,无欲无求

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honeyqiqi 发表于 2010-10-31 19:45:15  | 显示全部楼层
喷了,最后烤了18min,味道很不错,谢谢你的方子

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honeyqiqi 发表于 2010-10-31 20:15:35  | 显示全部楼层
MM,俺来交作业拉~~~俺妈说味道很不错


P1270943.JPG


P1270946.JPG
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black_poppies + 5 加油哦!
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