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[喜达屋] 喜来登特邀西班牙厨师

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yick 发表在  2010-10-25 12:05:11  | 显示全部楼层 | 阅读模式
本帖最后由 yick 于 2010-10-25 16:20 编辑

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虹桥喜来登上海太平洋特邀西班牙厨师-- Jose Valero(José  Miguel Valero Sarrión)

Jose Valero 是虹桥喜来登大酒店的特邀来自Santa Pola专业的西班牙厨师。有着丰富烹饪经验的他曾在位于挪威的奥斯陆酒店阿姆斯特丹酒店 和伦敦的ASHBURN HOTEL 担任过厨师。他喜欢烹饪海鲜、肉类食品和制作专业的西班牙小吃,具有丰富的西班牙食物烹饪经验,也特别喜欢自己烹饪食物,觉得家常食物是非常重要的。他对上海有特别的印象,觉得上海人和西班牙人一样,非常友善而且总是面带微笑,是一个文化底蕴深厚的城市。同时他个人也很喜欢吃上海菜,希望把西班牙的美食带给中国的朋友。

他座右铭是“A cook never finish learning”,对于烹饪的热情和别具心裁的创新Jose Valero一直给食客带来不同的惊喜。并且他给我们推荐了一本名叫“History Gastronomic of Spain” 的书, 介绍了西班牙历史和西班牙当地的美食。让Jose Valero 带领你一起分享地道的西班牙美食吧!。


了解西班牙Tapas的故事

在西班牙语里,Tapas 就是英文“Cover"的意思。在西班牙的古代,Tapas其实是人们是为了不让酒杯里的酒被污染,所使用的酒杯盖子。之后西班牙厨师就用火腿、面包、奶酪等代替盖子,渐渐的人们喜欢上了这种方式。如此一来,酒吧里就把各种食物用小碟子盛放,再加上一杯喝的,到后来就成了世界闻名的Tapas。

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heyi_422 发表于 2010-10-25 13:07:33  | 显示全部楼层
在巴塞罗那尝过地道的tapas
感觉味道一般看着比吃着好
住遍全世界的五星!

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yick 发表于 2010-10-25 16:21:06  | 显示全部楼层
不同的厨师做出来的味道都不同

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carina 发表于 2010-10-26 14:36:24  | 显示全部楼层
好想尝试下·····
http://www.yicai365.com/

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carina 发表于 2010-10-26 14:36:45  | 显示全部楼层
谢谢楼主分享···
http://www.yicai365.com/

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ABC_xx 发表于 2010-10-26 14:57:25  | 显示全部楼层
哇````SO CHARMING```

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