发文
  • 新手指引 登录 注册
  • APP

早餐,升房和待遇,其实个个都不值钱。

  [复制链接]
4915 76
本帖最后由 davyzn 于 2019-2-17 16:41 编辑
       最近讨论早餐升房和待遇的帖子挺多,很多观点也很搞笑,说什么高级会员前台要饭,哈哈,真逗。
       不过话说回来,买的没有卖的精,各位千万不要觉得自己赚了多少便宜,酒店吃了多大亏,且听我一一道来。
       早餐,除非是2000年后才开始接触酒店的同学,觉得早餐和房费拆开算是天经地义的事情,而那些在八九十年代就开始住酒店的资深老饼都知道,当年早餐就是含在房费内的,只要开房必含早,后来所谓商业模式创新,早餐和房费拆开来算了,关键是拆开之后,房费也没有便宜不是?说白了就是变相涨价嘛。因此很多见过世面的老司机当然会理直气壮跟前台友好协商了,没啥不好意思的。
       升级,对于住店的客人来说,当然是很好的体验,但是对于酒店来说,给你的房间大小跟利润是几乎无关的,为什么,因为绝大部分(99%)的客人都不会直接订套房,标准间永远是最抢手的,如果标准间满房了,大部分的散客并不会直接加钱住套房,而是会出门转左住另一家酒店的标间。因此,酒店的套房空在那里积灰尘晒太阳并不能给酒店带来利润,而标准间却能够为酒店带来实实在在的客流和利润,所以你只要是酒店的高级会员,甚至初级会员,只要你去CI的时机合适,一般是18~19点左右,如果当天标准房紧张,而套房还空着的话,大概率能给你安排到套房里边去,把你定的标准间留下来继续挣钱。所以酒店给你升级,千万不要以为自己颜值真的有多高,更别说啥跪谢之类的傻话,说白了人家也是为了挣更多的钱而已。
       最后说待遇,行政酒廊也是一个创新了,酒店在风景好的楼层割出一小块地方,注意,一定是一小块地方来搞个酒廊,提供软饮、下午茶点心和happy hours(一般两个小时)来作为一个卖点,也是很好的。说白了就是算准你出门在外不可能一天到晚窝在酒店里边不出去玩和工作对吧。因此所谓行政酒廊待遇本身绝对是超售的,何为超售?行政酒廊就十五个桌,三十个位,要服务两三百个甚至更多的客人,换言之是收取了完全覆盖酒廊成本甚至还多得多的费用。也许你要问,如果客人都来行政酒廊怎么办,酒店那不是亏了?然鹅不要忘记,行政酒廊就是一点点大,如果客人多,那么对不起,请您门外候着吧。换言之,行政酒廊成本固定,收益却之会多不会少!记住,买的没有卖的精。
       另外,如果厚道的酒店给你送了待遇,那成本也不是酒店出的,而是那些买了待遇但是由于各种原因没有去酒廊消费的客人给你出的,酒廊的食品饮料供应是定量的,如果没人来消费,也只能倒掉浪费掉,酒店还不如把待遇送给部分客人来换个好口碑。这像不像你妈在家跟你说,哎呀,还剩这么多菜没吃完,儿子(闺女)来,把这几盘菜都消灭了,别浪费……
       综上所述,早餐升级和待遇,对于酒店来说其实并不是个事,如果哪天酒店送给你了,微微一笑坦然接受,不要觉得自己占了人家多大便宜,其实这背后都有经济的合理性在里边。当然可以大大方方地主动去谈、去争取,如果你争取到了,其实你也没有影响到酒店的收益,最多就是影响到了另一个也想主动争取的同学的成功率而已。
       还是那句老话,买的没有卖的精。

评分 ( 1人) 威望 理由 总评分: 威望 +7  查看全部评分
大小飞飞
+ 7 恭喜, 每10个回复奖励1个威望, 每贴最高奖励10威望。
鲜花 (39朵) 鲜花榜
GJohnnyyy2019-2-21 17:01
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
南派大姐2019-2-19 21:14
送了1朵鲜花:  谢谢分享!
Harryccl72019-2-19 20:34
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
audimagic2019-2-18 17:29
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
浪起来2019-2-18 17:28
送了1朵鲜花:  赞一个!
上一篇:  下一篇: 

关注本版大神,阅读更多精彩好文

76 个评论

lwangl    匿名飞客  发表于 1970-1-1 08:00:00
post_deleted
鲜花 (1朵) 鲜花榜
烤麸酱3 小时前
送了1朵鲜花:  赞一个!
flydreamero  钻石会员  2019-2-17 13:31:05  | 显示全部楼层
掏了掏自己的兜,发现自己确实是丐帮的,要饭~
小球藻  黑钻会员  2019-2-17 13:34:56  | 显示全部楼层
其实不用考虑太多酒店的成本收益 更多从自身的需求效用出发,比如早餐的替代品是付费酒店早餐还是7/11买个三明治,套房对于带娃或者度假的边际效用,旅行时是否愿意付费看景观。这些想明白算明白自然可以得到常旅客的价值,酒店如何精明收益其实关系不大了,毕竟做生意总要让赚,赚的好OCC高才能提高常旅客的福利,才有价值改善软硬件
鲜花 (2朵) 鲜花榜
UV坦克2019-2-20 09:25
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
大山里2019-2-18 18:46
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
小球藻  黑钻会员  2019-2-17 13:35:31  | 显示全部楼层
最好的计划是常客酒店win-win
城市乡巴鼠  蓝钻会员  2019-2-17 13:53:24  | 显示全部楼层
我觉得酒廊的营销方式还是很有差别的。
像在希尔顿我是基本不会去酒廊的,钻卡没了更不会去花钱买,酒廊很多老少全家出动,热菜基本靠抢。不是嫌弃谁还是给自己摆架子,就是感觉我上行政酒廊这个质量我还不如楼下一碗抄手吃的开心。
但是在洲际因为出了名的小气,同时也保证了酒廊的门槛和质量。机缘巧合一次在惠灵顿洲际直接订了行政房,那个酒廊感觉完全和希尔顿酒廊不是一回事。
人少清静不说,居然还有供应现开新西兰生蚝。
于是乎之后的酒店预定,迷上了洲际的酒廊,直接订也有。升到行走不给待遇自己买也有。还真的没有哪一家洲际失望过
鲜花 (2朵) 鲜花榜
栗木2019-2-20 15:52
送了1朵鲜花:  赞一个!
fortune3332019-2-17 14:59
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
mor  黑钻会员   楼主| 2019-2-17 13:56:47  | 显示全部楼层
小球藻 发表于 2019-2-17 13:34
其实不用考虑太多酒店的成本收益 更多从自身的需求效用出发,比如早餐的替代品是付费酒店早餐还是7/11买个 ...
本文不是为了帮酒店算账,而是希望平常心对待早餐待遇和升房,不要有谁赚了谁的便宜的错觉。
鲜花 (2朵) 鲜花榜
Obamao2019-2-18 04:41
送了1朵鲜花:  感谢前辈!
桃桃粑粑2019-2-17 22:11
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
简约不简单  黑钻会员  2019-2-17 13:57:40  | 显示全部楼层
经常看到有人要了待遇然后又没空去的。
鲜花 (2朵) 鲜花榜
UV坦克2019-2-20 09:25
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
hoticebeijing2019-2-17 15:52
送了1朵鲜花:  谢谢分享!
可乐Martin  白金会员  2019-2-17 14:05:55  | 显示全部楼层
说的很不错。可以理解为双赢
Victor88  钻石会员  2019-2-17 14:13:24  | 显示全部楼层
行政酒廊基本是没有收益的,是一个用金钱人力物力兑换客人满意度的纯福利部门。
mor  黑钻会员   楼主| 2019-2-17 14:18:17  | 显示全部楼层
Victor88 发表于 2019-2-17 14:13
行政酒廊基本是没有收益的,是一个用金钱人力物力兑换客人满意度的纯福利部门。
天下熙熙,皆为利来,天下攘攘,皆为利往。
鲜花 (1朵) 鲜花榜
none67682019-2-21 22:33
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
mor  黑钻会员   楼主| 2019-2-17 14:40:02  | 显示全部楼层
小球藻 发表于 2019-2-17 13:35
最好的计划是常客酒店win-win
没错,本来就是一个双赢的平衡。
Victor88  钻石会员  2019-2-17 14:44:09  | 显示全部楼层
davyzn 发表于 2019-2-17 14:18
天下熙熙,皆为利来,天下攘攘,皆为利往。
中国大部分五星级酒店是亏损的,而且是主动亏损:大部分高端酒店业主是地产商,搞酒店的第一任务是帮助卖楼盘,花小钱提高入住率和会员口碑,可以在楼盘里大把赚回来。这就是从全世界看,中国高端酒店普遍硬件高配且福利超标准的本质原因。本质上,中国的高端酒店业就不是酒店业,是房地产业的市场部门,市场部当然是亏钱的。
鲜花 (7朵) 鲜花榜
GJohnnyyy2019-2-21 17:01
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
hugohu2019-2-20 14:12
送了1朵鲜花:  赞一个!
Justin1881.2019-2-18 17:07
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
kevinjms12019-2-18 13:13
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
Obamao2019-2-18 04:43
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
mor  黑钻会员   楼主| 2019-2-17 14:50:25  | 显示全部楼层
Victor88 发表于 2019-2-17 14:44
中国大部分五星级酒店是亏损的,而且是主动亏损:大部分高端酒店业主是地产商,搞酒店的第一任务是帮助卖 ...
这本身也算一种业态的创新,羊毛出在猪身上。
Victor88  钻石会员  2019-2-17 14:57:26  | 显示全部楼层
davyzn 发表于 2019-2-17 14:50
这本身也算一种业态的创新,羊毛出在猪身上。
是的,住酒店享受的超世界平均水平的福利,实际上是买房者在买单。在中国住五星级酒店,赶上集团活动,可以100多元住一晚还包早晚餐,稍微有理性的人也应该能理解这不合常理。
鲜花 (1朵) 鲜花榜
雨打嗯2019-6-4 15:48
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
mor  黑钻会员   楼主| 2019-2-17 15:01:22  | 显示全部楼层
Victor88 发表于 2019-2-17 14:57
是的,住酒店享受的超世界平均水平的福利,实际上是买房者在买单。在中国住五星级酒店,赶上集团活动,可 ...
不合理吗?未必,地产商与其吧几个亿推广经费全部投入到媒体平面打广告,为何不能拿出推广费用中的30%来直接返利给目标消费群体呢?如果慕名而来的酒店住客里边有0.01%能成为业主,这个让利就值得。

本版积分规则

客服主页

优悦会官方客服入驻飞客

会员中心电话:
021-2033 4848 周一至周五 9:00-18:00
预订电话:
400 884 0888 800-830-4088

快捷回复

快速评论 返回顶部 返回列表