大逆转：香港诺富特世纪酒店与雅高生活方式体验

实不相瞒，笔者虽然少不更事时入住的第一家度假酒店就是佘山索菲特（还在店内打爆俩乒乓球摁瘪一音响喇叭），但却是从雅高乐雅会著名的3Stay/8K（10K）系列活动推出时期开始踏上登顶各酒店集团精英会籍之路的，彼时积分活动的慷慨程度之大令我目瞪口呆，在我作为新手村勇者出差欧洲、预算尚且只能踏入Mercure、Adagio甚至Ibis级别酒店大堂的时候，暴涨的积分就使我留下了“雅高是爸爸”的深刻印象。然而在此之后，随着预设的会员和市场高增长指标的达成，集团迅速转向更科学稳健成熟但不再夸张的奖励活动政策，且大陆地区网络访问雅高全球预订和会员网站系统开始经历过分频繁的出错和冗长的等待等诸多困难（好在现已有显著改善并达到了现代一流酒店集团的网站易用性水平），“爸爸”形象迅速降级到仍然绅士文雅可是斤斤计较难打交道的“中年危机大叔”，而且在其他集团热门酒店酷炫华丽光环下有进一步黯淡的趋势——直到我参与了最近受飞客论坛和上海雅高联合邀请的这次体验活动（https://www.flyert.com/thread-2253121-1-1.html），让相关印象终于又大幅逆转而上。

不要惊讶，你没看错文章作者ID。虽然我作为包括但不限于雅高乐雅会在内的诸多酒店集团白金会员、平时不是在酒店就是在从机场去酒店的路上，对各种风格特色早已体验的生无可恋只想回家睡，但还是厚脸皮报名从坛友手中争得了一个名额。因为尽管笔者厌倦了受控制的日程和项目管理、长期以来几乎不担任明确的“酒店体验师”型文字工作者角色，但被香港土著朋友吐槽过“你嚟香港旅游，点解成日去香港艺术馆、香港公园呢些地方，直头唔像普通游客”的我，其实对于香港网球公开赛的门票是真的感兴趣。我一直认为即使对社会文化兴趣寥寥，也有必要了解当地居民的日常生活模式，才能更客观的评价酒店的整体水平，以及酒店所能提供的本地体验（Local Experience）的质量，而《飞客携手雅高乐雅会——邀您亲临香港网球公开赛现场》这一活动的房券+门票捆绑策略正是一个不容错过的绝佳机会。

正所谓Novotel的品牌口号：Modern Easy Living，不妨参考某经典喂鸽子段子想象一下“有时闲着闷了，会临时中午去机场，随便赶上哪班就搭上哪班机，比如飞到香港，独自坐在观众席上看一下午网球公开赛，不发一语，第二天再飞回上海，当无事发生过”——好hi吖！

事实证明，打飞的看球赛真系过瘾，比赛和酒店都没有令人失望。值得一提的是你可以在上图右上角看到同属雅高的香港柏宁铂尔曼酒店标识。作为球赛的赞助商之一，该酒店获得了大量观众名额，并对应设计了“通过官方渠道预订连续多晚酒店的住客可获赠球赛门票”的特色活动，在履行企业的社会责任与通过个性化激励来促进酒店客房销售上实现了鱼和熊掌的兼得。

位于港岛核心地带同时也是前全球租金最高的零售区域铜锣湾、与告士打道柏宁酒店面对面的维多利亚公园是港岛最大的公园，占地约19万平方米，也是每年各种大型社会活动的承办地。“公园内除了绿茵处处的休憩处外，可供市民使用的活动设施繁多，包括拥有三千多个座位的网球中央主场、硬地足球场、网球场、手球场、篮球场、壁球场、泳池、模型船水池、以及餐厅等等，可满足不同市民及游客的需要。所以常常看到人山人海，甚是热闹，到处充满生气。”——事实上当天的人文关怀氛围与舒适气息恰如其分沁人心脾，与官宣相比毫不逊色。当天安排的3场比赛甫一开始，整个网球场瞬间座无虚席，一直延续到夜间比赛完全结束。期间观众为双方加油呐喊力道充足而不失节制，尤其是对两位参赛中国选手助威之声一刻不停。

半决赛日各场比赛精彩纷呈。没想到我在朋友圈戏称的“看场暴力网球”竟然并没有言过其实——虽然是女子网球，我仍然在中国选手王蔷与前世界排名第一、西班牙名将穆古拉扎的旷世大战中观测到了超过175km/h的发球速度和超过150km/h的场均球速。在这场半决赛中，连续出战的王蔷凭坚韧的意志与卓越的技术发挥以微弱的比分优势战胜了对手，赢得了全场喝彩。

值得一提的是在决胜盘中，王蔷在面临1-4落后的不利局面时并没有气馁，在观众的鼓励下，高昂的斗志和近期积累的信心帮助她顺利扭转比赛，最终在一场近3小时的鏖战后绚丽绽放，追平比分并反超后成功晋级，实现了令人振奋的大逆转。尽管因为消耗体力过多，她在第二天的决赛中败北，仍难掩其光芒。其实这次入住的诺富特世纪酒店，亦实现了类似的大逆转。

众所周知Novotel品牌定位于商务型和度假旅客、旗下酒店普遍位于4星级别，这样的中端定位会非常考验酒店管理团队的实力。在我看来，这家酒店通过成功的经营策略，尽管手上有着的普通牌甚至少数烂牌，却依然打出了很好的成绩。俗话说不破不立欲扬先抑，为让人信服，不妨由我先盘点一下作为游客入住香港诺富特世纪酒店时，能直观感受到的几大显著缺陷吧。

在开张于1993年的世纪酒店的客房电视系统身上你可以体验到二十一世纪初的数字娱乐水平，480i清晰度的“本月精选猛片”不禁令猛男落泪。然而这在香港绝非个例，就算是在部分五星级酒店比如香港数码港艾美，也只提供这样的DVD画质。即便如此，“账单查阅”和等功能却也能正常运作，不禁让人为一些硬件绝伦却未实现客房系统联动的国内新酒店汗颜。

纵然酒店为笔者的入住作了充分准备，可以说是提供了“全村最好的高级房”，但还是几乎没有海景可言——（除套房外的）客房窗外大约能有一艘邮轮宽度的海，而酒廊的景观只是稍好一些——这在“我我有钱平地起大厦我乐意，后排人看不到维港要怪就怪他们造的不够高”的港岛，也算是普遍状况了。此外，从房门板就透着古旧的客房也再没有空间去配置独立浴缸。

店无完店，硬要黑的话总能找到“问题”，但就笔者的入住体验来说，想吐槽的项目也就到此为止了。其实笔者并没有对这些感到强烈的不适，因为就有限的酒店翻新预算和日常运营成本来说，能感受到诺富特世纪是真的做到了合理的平衡、把钱花在了刀刃上，丝毫不黑心。就像香港大学：虽然老旧但始终精致毫不破败，通过维护雕琢细节，实现了不朽的优秀学府环境。

烂牌出尽后并不总是胜利晴天。我眼中的诺富特世纪酒店的“大逆转”“打得一手好牌”，是通过在能大幅度提升客户感知价值的诸多潜在领域，作了大量努力和工作来逐步实现的。超出我期待的细节环节不少，首当其冲的便是店内全日制餐厅。以最晚营业至11点的早餐为例：

进门便感受到咖啡厅内浓郁的日系风格，一转身便会被“烧肉摊”的大堆橙色物体闪瞎狗眼。

虽然烟熏三文鱼并不算珍贵食材，但就中档酒店的早餐来说，这样的任君海捞的大气排场我还是第一次见到，且口感也并不柴、可以说是名符其实的“本日美味営業中”。因餐厅推出了秋季限定的“东瀛の味”主题自助晚餐，主打炉端烧、日式牛肉火锅、合计供应28款刺身及寿司，故店内到处洋溢着日系设计的摆件与装饰，不禁让我以为自己来到了丸之内东京美食节。

当然，挂着“拉面”、“料理”灯笼的鸡蛋饼摊在早餐期间并不会真的提供拉面，不然就会像不少某亚洲奢华酒店品牌会在早餐提供红烧肉一样异常而不健康。不过这绝不代表早餐选择不丰富。作为替代的“广东海绵蛋糕”——马拉糕和牛肉猪肉烧卖就非常受欢迎，你甚至能在行政酒廊也看到它们的身影。通过观察其他可选食物，笔者可以明确感受到存在着精心的设计。

不得不再次指出，餐厅内和式布置专业精妙，体现了相关团队具有较高的艺术水准和确凿的资深旅日经验。这让人不禁想到另一集团的某法国酒店品牌：虽签约了著名艺术家创作并生产的五颜六色的瓷娃娃、称自己巧妙糅合人文艺术与时尚，但却像是空有口号而鲜有名迹。若只是随便摆放昂贵艺术品却不深入规划，怕是碰瓷可以，但良好体验环境可不会就那样自动生成。

甜点蛋糕和切片水果供应完全不像是仅有中档酒店的水平，品种之丰富堪比不少五星级奢华酒店。近来似乎有部分坛友以“早餐吃得少更健康”来为国外部分地区酒店味同嚼蜡而餐食品种寥寥堪比大海捞针辩护，对此笔者只想说：不需要酒店为我健康着想（其实也不存在这种关怀），让丰富的食物来的更猛烈一些吧！世纪诺富特在早餐成本这项上的慷慨政策令人感动。

细心的读者可能已经从照片细节或查阅Google Maps发现，餐厅沿街窗外其实几无景色，完全被各种破旧老楼包围。在这种情况下餐厅内温馨而富有异域风情的装潢就显得尤为重要了。

尽管存在地区风格差异因素，但世纪诺富特的早餐确实能胜过不少日本国际五星级酒店。总体而言，丰富而毫不吝啬的高水准食物与专业舒适的环境氛围营造，使得用餐体验相当优异。

位于23层的Premier Lounge致雅轩同样令人欣喜。尽管Premier楼层致雅商务客房住客和乐雅会白金会员似乎都有权限进入，但酒廊并未出现拥挤不堪或是由于管理层cost saving而用垃圾食品随便应付的情况，麻雀虽小，五脏俱全。尤其是酒廊二至四点的下午茶后的鸡尾酒（Happy Hour）更是从17:30一直营业到20:15之久，此举绝对是非常为住店客人着想了。

作为开胃小菜，酒廊在鸡尾酒时段提供包括点心、肉类冷盘、烤牛肉、烤羊排等诸多内容。毫无疑问，这十分厚道已经远超同类酒店如对岸的香港喜来登，更颠覆了我对Novotel品牌的一贯廉价经济印象。我认为，在淡季基础房每晚均价千元的基础上，能维持这一水准相当不易。纵使笔者先前极少入住诺富特，我有信心认为世纪酒店致雅轩在这一品牌中也是出类拔萃的。

另一方面，致雅轩供应的免费欧陆早餐与餐厅早餐同样运作于6:30至最晚11:00，为住客提供了最大限度的灵活性。与我想象中类似宜必思、美居样式的朴素早餐不同，酒廊实际提供了包括白煮蛋、蘑菇在内的大量选择——虽然是“欧陆式”没错，却绝不会堕落到只有碎炒蛋培根面包咖啡的真欧洲大车店早餐。考虑到人迹罕至的安静氛围，在酒廊用早餐也是不错的选择。

撰稿时再次回顾图片发现，似乎酒廊的早餐中还比咖啡厅早餐多供应一种虾饺。尽管我不确定白金会员入住纯粹的基础非致雅房型是否能前往咖啡厅用早餐，但即使免费早餐仅限致雅轩，这也绝不是那种会让人感到敷衍了事的配置。要知道，甜甜圈和蛋饺这两项，在相当多的豪华酒店行政酒廊的早餐中都是难觅踪迹的。希望这一水准能像我入住反馈提议的那样予以保持。

酒店打出的第三张好牌，在于对白金会员和行政楼层住客的高度关怀。除了确保的标准饮料券、升级房型到行政楼层较好景观位置的高级客房、店内用餐七折折扣券外，入住时客户关系部门还额外赠送了欢迎水果和两大瓶气泡水，使我实现了用气泡水刷牙的成就。虽然不保证平时白金会员都能获得这样的礼遇，但可以体会到酒店对于会员的认真重视态度和流程要求。

并且这关怀不仅限于先前图中所示的、在我入住雅高集团酒店经验中属罕见的、各种权益纸张多到需要用专用信封来装的情况。在我入住客房时，咖啡机内就已提前准备好了水，甚至还恰好遇到了酒店的客户关系部派遣的、亲自到高级会员和其他VIP所属的多间客房作最后检查的专员。而夜间turndown夜床服务也在无预约的情况下顺利执行，还附赠了床头柜上小零食。

看过效果拔群之处后，让我们回到入住体验的其他核心项目上来。在考虑房价和香港整体酒店状况的基础上，就房间本身的硬件条件来说，虽不位于上乘但却已然做到了良好。此外，不难感受到房间在翻新过程中，选择采用充满活力的装饰风格和室内设计来展现诺富特品牌的全新定位，传递出更年轻的青春活力。客房最大程度地优化了空间利用，从而显得并不狭小拥挤。

值得肯定的是，衣柜并没有为了节约空间成本而缩水，提供了完整的空间和全套熨烫设备以及雨伞等，符合以客户便利为核心的商务酒店设计原则。而现代简约风格的卫生间应用了富有个性的洗浴用品，在强调环保原生态的同时也不乏设计感，相信这与雅高集团的“Planet21”可持续发展计划一脉相承。此外，卫生间内未部署电话也体现了老酒店现代化改造的难度之大。

客房内的一些易用性细节都得到了保障，例如直接插上了大陆制式的电源转接头——足以傲视部分在minibar挂高价销售、需客户自行致电客房部索取的香港五星级酒店——多个RJ45网线接口的过度照顾也不禁让人哑然失笑。虽然酒店并没有签约Handy，但实测客房内的免费WIFI网络连接质量稳定而高速。凭房间内装饰照片也可一窥昔日维港，胜过抽象主义壁画。

从将23平方米用到极致的高级客房出门下楼一逛就会发现，酒店的InBalance健身中心有着横比所有亚洲四星级酒店也不落下风的露天泳池、桑拿浴室和品种完善的健身器材，还单独开辟了儿童泳池。酒店的六部电梯配置也透露着酒店曾经的尊贵大哥和如今的时尚青春气质，尽管电梯轿厢楼层按钮风格仍属上个世纪，到了公共区域你却不会感受到一丝非现代的违和感。

由于酒店大堂实在太酷炫太摩登，令我不禁点开了搜索栏。果然，诺富特世纪酒店大堂翻新项目由国际一流建筑设计事务所Aedas负责，作为重点项目在2017年竣工。该事务所还曾负责设计香港西九龙站、宝安机场卫星厅、阿里中心、香港港岛英迪格等工程。近5米高的大堂被设想为湾仔地区喧嚣之中的一片绿洲，可在生态趣味氛围中轻松接待大量客流。这钱花的值。

酒店的易达性(Accessibility)亦十分优秀。使用酒店在駱克道开辟的侧门可在十分钟内步行抵达 MTR港岛线灣仔站。而酒店在謝斐道开设的正门更是有着可停泊大型车辆的港湾式广阔空间，以及充分照顾行动不便人士的右侧自动门辅助坡道，放眼港岛无懈可击。酒店二楼更与聯合鹿島大廈直连，行人可通过步行天桥穿越告士打道抵达周边热门CBD中环广场和海港中心

香港世纪诺富特酒店的“大逆转”，和为实现更好的经营的努力，至此已得到了充分的阐释。毫不夸张地说，我认为在香港千元价位、四星级酒店这一档，这家酒店有着极高的性价比。

对于这次行程，笔者深感满意、超出期待；在此对有幸受邀参与活动，向飞客论坛和雅高上海办公室表示感谢。希望这一篇半球赛体验报告半酒店概览，也能对读者的你有所帮助。

“Seeking the best of everything, creating better places just to be, our one wish is to share it all with you. This is the spirit of Accor”——Gérard Pélisson Paul Dubrule

最后，我还想借此机会呼吁雅高乐雅会在未来能更广泛地拓展和加强 “Elite Experiences” 精英体验活动项目（https://www.accorhotels.com/zh/leclub/use/elite-experiences.shtml）在各大国际集团都开始挖掘将“生活方式”主题应用于传统酒店领域的新思路、以进一步开发市场价值的现在，结合中国本地化特色推出更丰富的VIP体验内容，对于会员和集团相信会是双赢。

--EOF--

post_deleted

半决赛比决赛精彩多了 再加上周六破3000的房价 真是赚翻了

“全村最好的高级房”——这个吐槽是要笑死我 哈哈哈哈哈

早餐匆匆吃过的我表示心塞塞 看到楼主拍的好像再去住一次

评论内容不可见

室外泳池小的有点忍心下去

评论内容不可见

哈哈哈 感觉自己在黄金池里游泳

大神文笔真不错

写得太好

大作！

这家也是我去香港的首选。

xy-xy 发表于 2018-10-27 01:59

难得你憋个大招出个长篇，快餐年代可以搞成系列剧连续剧，有助于慢慢看。雅高一直以其法式优雅令我期待，可惜会员计划忽左忽右让人跟不上趟。当年武汉读书时经常去新华诺富特，那时也不懂啥白金，被忽悠买了A+卡就以为是会员身份，送两张房券分别用在杭州和苏州玄妙索菲特，后来和朋友住了合肥诺富特重庆申基索菲特西安索菲特，学生时代的眼光，雅高就此给我留下高大上的印象，其实雅高才是我酒店常客的启蒙。可惜最终没有玩下去，原因他的常客计划缺乏吸引力。

我倒不觉得是常客计划缺乏吸引力。国内酒店素质参差不齐，高端分布缺乏倒是真正原因。

白马 发表于 2018-10-27 01:53

室外泳池小的有点忍心下去

在香港这个地段 有泳池 而且已经不算小了。

冷月寒 发表于 2018-10-27 10:40

在香港这个地段 有泳池 而且已经不算小了。

嗯嗯 主要旁边就是健身房 总感觉很多人看着 哈哈

看这文笔和拍照功夫太专业了，

很多杂志都没有这个水准