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[美食] 酥脆的 什锦天妇罗 鲜的有一套····

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carina 2010-8-9 12:06:02  | 显示全部楼层 | 阅读模式
本帖最后由 carina 于 2010-8-9 12:07 编辑

      提到日式料理  相信很多人不会忘点天妇罗吧!

天妇罗是日本餐中非常有名的一道料理,其实在日本料理中,它并不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称。天妇罗是用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色,吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。

      在制作天妇罗时,日本也有“三分技术、七分选料”的说法。因为日本料理的调味以清淡为主,非常注重突出原料本身的风味,所以原料的新鲜度是选择的首要标准。

      在虹桥喜来登吃日式料理时候点了這份什锦天妇罗 经过调味、挂糊,然后用油炸熟 之后 酥脆可口的天妇罗摆上了台面 富有弹性的虾肉与酥脆的外壳完美结合 让人回味无穷·····



什锦天妇罗.jpg

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carina 2010-8-9 12:10:47  | 显示全部楼层
沙发~~~~~~~~~~~~
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carina 2010-8-9 12:10:59  | 显示全部楼层
抢沙发咯 ···
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carina 2010-8-9 12:11:17  | 显示全部楼层
顶顶
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Beaufort 2010-8-9 12:52:17  | 显示全部楼层
日式料理烹饪方式都很健康,天妇罗是个例外吧。

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carina 2010-8-10 11:07:13  | 显示全部楼层
虽然是油炸的 但是虾肉还是很有营养的···
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