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[其他集团] 与英女王伊丽莎白二世和奥巴马的御用厨师共进晚餐

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蓝钻会员 鲜花(36)

richsh10 发表在  2010-7-22 20:13:20  | 显示全部楼层 | 阅读模式
如果大家平日已尝尽米其林星级餐厅的珍馐百味,那么能够与世界各地御厨共进晚宴、分享他们为不同政要准备膳食的难得机会更是不容错过!香港文华东方酒店为本年度“国际御厨协会”举办晚宴的场地,二十五位现任御厨将于2010年8月18日云集康乐厅;他们亦会与食客共晋由酒店准备的六道菜式晚餐连餐酒,交流及分享工作的经验与轶事。
“国际御厨协会”云集来自世界各地的御厨,他们将于8月17至21日访港,出席8月18日晩宴的御厨,包括为北京人民大会堂、美国总统奥巴马、英女皇伊丽莎白二世、法国总统萨科齐,及其他各国皇室要员、国家元首或政要高官的御厨。晚宴期间,每席的御厨将与同席的食客分享工作点滴;同场,食客亦可阅览历年来的『御膳』菜单,弥足珍贵。
餐饮部总监Antoine Melon表示:“本年度,香港文华东方酒店准备了一系列特备餐饮活动,为『国际御厨协会』举办的御厨晚宴是非常瞩目的其中一项。” Antoine续说:“行政总厨Uwe Opocensky及酒店的各位厨师们将日以继夜准备这场盛宴的菜单及餐饮,务求令一众御厨留下美好印象。我们相信,透过美食,使不同种族及国籍的人可以愉快畅谈,对各国文化交流起着重要作用。”



如欲把握与御厨斛筹交错的机会,请尽早与宴会部联络订座事宜。电话+852 2825 4871或电邮mohkg-catering@mohg.com



有关「国际御厨协会」
由法籍时装设计师Gilles Bragard于1977年创立,旨在以饮食作为各国文化交流的平台。排除所有政治及文化差异,所有为各国现任总统、皇室要员及其他政要准备餐膳的厨师,均是此协会的会员,人数约30人。
香港文华东方酒店行政总厨Uwe Opocensky设计之国际御厨晚宴菜单
每席八位港币$12,000 (另需加一服务费,并不设个人订座)

Spiral

Olive, Sesame, Oil

Crispy Fish

Fried Garoupa, Chinese Wine Vinegar

Peking Duck

Waffle

Tea

Chicken Broth, Chervil, Gold, Flower, Tea Bag

Beggar Chicken

Lotus Leaf, Chinese Mushroom, Preserved Vegetable, Shell

Butterfly

Raspberry, Chocolate, Hazelnut

Arabica Coffee or Selection of Tea

Bird Cage

Glutinous Rice Dumpling with Custard, Caramel Apple, Pineapple Puff, Chilled

Mango Pudding


出席「国际御厨协会」晚宴之御厨名单

加拿大总理之御厨Oliver BARTSCH
意大利总统之御厨Stefano BELARDINUCCI
瑞典国王之御厨Markus BURKART
美国总统之御厨Cristeta COMERFORD
斯里兰卡官方接待活动之总厨Rohan FERNANDOPULLE
英女皇之御厨Mark FLANAGAN
摩纳哥阿尔贝二世亲王之御厨Christian GARCIA
中国人民大会堂之御厨 (两位)
德国总理之御厨 Ulrich KERZ
南非总统之御厨Hilton LITTLE
俄罗斯克里姆林宫之总厨Jér.me RIGAUD
芬兰总统之御厨Sirrka-Liisa RUOTTINEN
波兰总统之御厨Grzegorz RZESZOTARSKI
奥地利官方接待活动之总厨Rupert SCHNAIT
希腊总统之御厨Athanasios SKOURAS
泰王蒲眉蓬之管家Khwankeo VAJARODAYA
法国总统之御厨Bernard VAUSSION
丹麦女皇之御厨Jesper VOLLMER
捷克官方接待活动之总厨Jaroslav ZAHALKA
瑞士官方接待活动之总厨Gregor ZIMMERMANN

钻石会员 鲜花(0)

mojave 发表于 2010-7-22 20:46:40  | 显示全部楼层
我还以为是他们做,结果他们只是来吃的。。。那就没劲了

蓝钻会员 鲜花(5)

cognac 发表于 2010-7-22 22:28:00  | 显示全部楼层
没什么意思,说白了就跟一帮火夫聊聊厨房的话题。。。

黑钻会员 鲜花(217)

十足真金如假包换正宗菜农

正宗菜农 发表于 2010-7-22 23:41:33  | 显示全部楼层
中国人民大会堂之御厨 姓两名位?
好独特啊。 嘿嘿...

蓝钻会员 鲜花(7)

蓝山大王

howxy 发表于 2010-7-23 10:50:37  | 显示全部楼层
只是和御用厨师共餐,而不是品尝他们亲手做的菜,意思不大
欢迎送花,礼尚往来!

蓝钻会员 鲜花(1)

freepoint 发表于 2010-7-31 13:09:29  | 显示全部楼层
敌特分子,买单8位,齐聚一桌,共谋元首庖丁毒杀事宜,哈哈。
飞乐客

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