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黑钻会员 鲜花(222)

iido 发表于 2010-7-22 09:56:11  | 显示全部楼层 | 阅读模式
本帖最后由 iido 于 2010-9-1 15:35 编辑

身在日本公司,所以自然对日本料理相对了解一点,上海日本料理满街都是,但是真正好吃正宗的还是相对比较少的,依照会议附上一点资料给大家参考。


古北路/仙霞路  远东国际中心   TAYA-田野
很棒的一家日式料理,味道、食材非常正宗,价格也比较正宗,如果钱不是问题,建议尝试一下,那个就是日本的味道。吃过了你会知道,100块钱吃很多的地方那是垃圾。
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黑钻会员 鲜花(222)

iido 发表于 2010-7-22 10:01:00  | 显示全部楼层
同样是仙霞路/水城路
有一家烤肉点,叫                Sutamina 苑

路口东北角的建筑二楼,一个扶梯上去就是店面,不大,但是里面很大,榻榻米的风格。

不知道现在还在不在,那里的烤肉都是日本直接过来,据说老板做的生意主业是给上海的日本烤肉店提供牛肉,其中的一部分就自己开店了。
价格也比较实惠,大概人均180块,记得要尝试那边的米饭,装在木桶里面上来,真的好,应该也是日本过来的米,并且电饭锅也是日本的。

黑钻会员 鲜花(222)

iido 发表于 2010-7-22 10:03:13  | 显示全部楼层
仙霞路水城路西面,大概是以前的天上人间那块,有一家主要吃日本烤串的店,名字叫DOZO

里面环境非常好,客人一般是晚上8点以后来的,主要吃烤串,当然也有一些其它的东西,类似日本传统酒吧,口味地道,环境幽雅,当然我去的时候6点,整个店堂只有我一桌。人均也不错,150吧

黑钻会员 鲜花(222)

iido 发表于 2010-7-22 10:07:27  | 显示全部楼层
新天地南里电影院那幢楼里面,有一个小店,具体三楼还是四楼忘记了,名字叫小山/Koyama

正宗的日式寿司店,很棒,不过晚上去的话一定要预约,否则肯定没有位子。
人均200吧,室内风格非常传统日本,去日本也就是这样的装修风格。

真正的寿司,吃的时候无论是上面的肉和下面的米饭,都有一股悠悠的香甜。重点推荐海胆,我们在国内很难吃到新鲜的海胆,往往觉得海胆不好吃的人都是吃到不太新鲜的海胆,真正新鲜的海胆是滑腻、爽口、厚润、香甜的。真正好的三文鱼会有入口即化的感觉,金枪鱼的肉则会感觉到一种在齿间自然分解的柔顺。。。

黑钻会员 鲜花(222)

iido 发表于 2010-7-22 10:09:52  | 显示全部楼层
本帖最后由 iido 于 2010-7-22 10:34 编辑

南昌路   仁清日本料理

做的是怀石料理
环境非常棒,比较推荐去吃中饭的商务套餐,很合算,人均50~60。
晚上去比较贵,人均在300左右。
就口味而言,感觉没有上面几家推荐的好,食材有点干涩。。。但是比起那些一直标榜自己是日本料理的小店,这家店还是非常不错的,吃日本料理,菜的口味重要,吃的环境也是重要的。





盛传的世博会日本馆一个人两三千的一顿日本料理,其实就是怀石料理,如果没有机会尝试那么高级的怀石料理,就到这里吃一下,其实差不多的。
具体怀石料理是什么流派的料理,特色是什么请Google

蓝钻会员 鲜花(14)

traveller 发表于 2010-7-22 10:16:59  | 显示全部楼层
参考了,家就在那附近

黑钻会员 鲜花(222)

iido 发表于 2010-7-22 10:17:20  | 显示全部楼层
陕西路/复兴路路口    神乐

比较适合吃中午的商务套餐,大概在45~65之间,口味不错;晚上非常不建议去,吃得东西比起前面的餐厅差了点,不过人家晚上定位是酒吧,去喝酒还是不错的,毕竟环境很好。。。

黑钻会员 鲜花(222)

iido 发表于 2010-7-22 10:20:52  | 显示全部楼层
小面店介绍
长乐路(陕西路和茂名路中间的那一段的中间部分),在一大群衣服店的中间有一件弄堂小店,第一次去是老板和我在加班之后出去吃夜宵的时候知道的,里面只有三个小桌子的样子,酱油拉面、小烤串还是不错的。
那个环境,还是很有日本很老牌的摊头小店+古典海派文化的融合的感觉,偶尔也推荐去那里小酌一杯,吃点东西然后继续Shopping的,呵呵

黑钻会员 鲜花(222)

iido 发表于 2010-7-22 10:25:25  | 显示全部楼层
中山公园 龙之梦和玫瑰坊中间的马路可以看到,开在玫瑰坊对着马路的外侧,有一件日本料理店叫“鸟安Toriyasu”

味道很不错,晚上去氛围很好,很热闹。跟朋友去比较适合,跟情人就不太好了。
很典型的日本Izakaya的感觉,门口看看和安静的样子,拉开移门里面一派热闹的灯火和把盏高谈的声音。有时间推荐大家去体验一下。

蓝钻会员 鲜花(7)

蓝山大王

howxy 发表于 2010-7-22 10:29:38  | 显示全部楼层
楼主可以搞一个多集连载
欢迎送花,礼尚往来!

黑钻会员 鲜花(222)

iido 发表于 2010-7-22 10:30:54  | 显示全部楼层
鱼藏

虹梅路延安西路,貌似娄山关路兴义路也有
人均消费400吧,不过听说有些普通海产品是大连过来的,非日本原装进口。不过味道有保证,这也让我坚信,海鲜好吃不好吃完全是新鲜程度、饲养环境构成的。
那里的刺身、寿司一定要品尝,海胆大推荐,最后结束的时候最好尝试一下茶泡饭,一般的茶泡饭是茶做的,他们是鱼汤做的,在日本也算奢华的做法。

虽然价格贵但是有条件的话尝试一下绝对值得。

黑钻会员 鲜花(222)

iido 发表于 2010-7-22 10:37:49  | 显示全部楼层
本帖最后由 iido 于 2010-8-27 11:23 编辑

树丰园

公司附近的日本料理
两个日本留学的中国夫妇搞的,能搞成这样的口味水准真的不错。
价格也合适,一般人均在80,老实说人均80能吃成这样可以说是感动了。环境也颇有在日本的感觉。
不过最近因为各种原因,停止营业了,还不知道什么时候可以营业再开,所以没有附上地址,以后如果换地方再开,更新地址。

前段时间老板联系我,说是在宛平南路那边还是打浦桥路那边开新店的,9月初开张,到时候去看看情况再来报告。



类似树丰园的店在瑞金路复兴路口向东20米左右有一个叫“又兵卫”,口味、环境都不错,比较推荐2楼。价格在200一个人吧。

黑钻会员 鲜花(222)

iido 发表于 2010-7-22 10:42:21  | 显示全部楼层
串匠

娄山关路多少号忘记了,反正大众点评上面应该也都有这家店,有点年头了。
里面环境嘛,还是一般的,不过吃的是很不错,普通的串烤正宗,但是还不算惊喜,那个用鸭胗冒充的烤法式蜗牛简直可以乱真,最后的泡饭也是值得大大推荐的。

人均120吧

黑钻会员 鲜花(222)

iido 发表于 2010-7-22 10:44:32  | 显示全部楼层
添加一个法国菜

复兴路华山路?那一块,有一个夏朵餐厅,老实说是两个夏朵在一起,比较大的那个是意大利菜,没有尝试过,比较小的那个是法国的夏朵,环境古典,吃得也不错,不过老实说,现在觉得法国菜适合在阳光明媚的白天吃,不太适合晚上吃,大大推荐那里的鹅肝。

人均在200多的样子,适合谈情说爱

黑钻会员 鲜花(222)

iido 发表于 2010-7-22 10:59:05  | 显示全部楼层
推荐茶馆

耕月人茶楼

在豫园的东南角,一个仿照杭州茶楼文化而起来的古典茶楼,氛围环境都很不错,就是环境冷清了点,不过如果是三五喜好安静的好友聚会或者一两个人去那里边喝茶边工作,绝对值回复出的钱,中国的茶文化,就是一种慢文化,可能和现在快速的咖啡文化格格不入,但是细细品味,其实那才是要的生活。偌大的茶桌,就比咖啡桌来的自在,可以在上面工作,甚至趴着睡觉,竹制百叶帘,更是给我们一种超然外界的感觉。。。

在这样的地方,商讨商业模式,可能可以出现特别的创意哟。

黑钻会员 鲜花(222)

iido 发表于 2010-7-22 11:02:09  | 显示全部楼层
新天地俏江南

这个比较大众化了,老实说店堂里面没有什么可说的。重点推荐的还是门口外面的那三个桌子,坐在外面的就餐其实才是新天地真正的精髓。
天气爽朗的傍晚,约两三好友,在那里就餐,看着天慢慢暗下来,然后身边行人越来越多,越来越热闹之后,也就是该离开的时候了。新天地,热闹已经过了一个限度,不是很喜欢。

不过,与其好友聚会,这个俏江南更适合上午宴请倒是真的。

黑钻会员 鲜花(222)

iido 发表于 2010-7-22 11:07:01  | 显示全部楼层
大马可意大利餐厅

长宁区东诸安浜路维景酒店公寓1楼
很棒的意大利餐厅,里面很大,但是还是最喜欢门口的那个吧台部分。老板是意大利人,伙计也有一部分是意大利人,周围客人中一半以上可以看出是欧洲人,而且以家庭聚会居多,想来应该是很正宗吧。
不过正宗是什么感觉呢,正宗可能也就是我们中国人所说的,不是那么中国式的美味。每个菜都有它特别强调的味道,不过对我来说还是海鲜汤和烤香肠最好吃,Pizza对于两个人的聚餐来说还是太大了,只能打包回家。


人均175左右吧

黑钻会员 鲜花(222)

iido 发表于 2010-7-22 11:09:24  | 显示全部楼层
赤坂亭 连锁日本烤肉

算是连锁店里面的好味道了,169一个人的样子,适合人多的时候。
味道比较不错。

黑钻会员 鲜花(222)

iido 发表于 2010-7-22 11:12:20  | 显示全部楼层
鲜墙房  永安百货旗舰店

本帮、四川、广式……的综合吧。
环境古典,应该原来这里是一个解放前舞厅、歌剧院的样子。里面还有一些其他地方过来的牌楼啊什么的,进门的地方感觉最好,到大厅还是不错,老上海的墨翠绿感觉还是很不错的,到了包房就感觉一般了,总体感觉现在餐厅最好的地方都是门口,然后是大厅,包房都大同小异。

味道很正宗。

推荐烤全猪,480元。但是上菜那个敲锣打鼓的阵势是难忘的。
人均200~300,人越多人均越低。

黑钻会员 鲜花(222)

iido 发表于 2010-7-22 11:13:48  | 显示全部楼层
鲜墙房 虹桥的那家店口味和这里一样,只是内装环境氛围更加接近一个老上海别墅的感觉。

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