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#2021扬帆起航#广州文化东方米其林二星【江】

2021-3-5 17:15 | 作者: Alessio458 | 查看: 2424| 评论: 0| 原帖 |赞:聽聽24 0

城市国家: 中国禄华南禄广州

摘要: 一、餐厅预订及抵达又来给餐厅板添砖加瓦了。过年期间定了一晚文华东方，顺便在这里吃饭，几个朋友一起来。这也是我第一次吃米其林中餐，以前在欧洲吃的星星都是西餐为主。本以为按照米其林得标准评得都是按照那套 ...

一、餐厅预订及抵达

又来给餐厅板添砖加瓦了。

过年期间定了一晚文华东方，顺便在这里吃饭，几个朋友一起来。

这也是我第一次吃米其林中餐，以前在欧洲吃的星星都是西餐为主。本以为按照米其林得标准评得都是按照那套“老规矩”来，结果发现完全不是，就是一家普通的餐厅，比较贵而已，直接说总体评价，就挺好吃的中餐厅，但是米其林二星？我之后说我觉得失望的地方。

二、餐厅服务及环境

有预定入座包房一行6人，选择茶，是一个竹简上面写着茶单，只给了一卷茶单，一桌只能点两壶，但是收费是按照人头收费得50-90/P。最后竹简只有我和我隔壁的人看了一下，就没传阅了，要了白茶和菊花。

点菜其实我本来就心里有数了，点几个大家都点得常常，艰难的点出了9个菜之后，发现桌上还有一个季节限定的菜单，完全没人和我介绍过这个。

菜单大家可以在网上找到，你会发现中间很大的篇幅是“名贵食材堆砌”：鲍鱼/花胶/海参/这三种东西都是我不爱吃的，也就没点，感觉就像堆金箔，堆鱼子酱一样，挺无聊得。想点那些普通食材做出的创意想法，然而，并没有。。。

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三、食物评价

没有开胃小点，

直接等上菜

亚麻籽烧鸡还不错的，皮脆，肉嫩，忘记拍照了。

继续

牛展，有点辣哦，这里的菜一会味道很重，一会没啥味道，很奇怪

芋泥大理石，推荐，不是很甜

豆腐，菌菇，这个融合的很好，味道也刚刚好

黑醋小排，真的过于普通了，如果说Modena黑醋也算高端的话。。

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菌菇，蟹黄，突然完全没味道

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椒麻牛肉，牛肉很嫩，这个居然是全场最佳

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这个必点的，还可以

芒果小黄鸭，就只是好看，一股面粉的口感。。

黑天鹅酥皮，里面是叉烧的，也就是吃个造型吧。

四、整体评价

对面炳胜不香吗。。

没有点名贵食材得情况下，人均700大概，100欧我可以在欧洲普通的米其林二星配酒吃了。

自己带了一瓶限量朋友酒农自己做的葡萄酒，开酒费200，餐厅的酒单上都是些“不会出错”得大酒，比如云雾弯大概800一瓶。

感觉餐厅有点过于保守，过于普通了，作为二星，有的菜甚至谈不上好吃，更看不到什么亮点。

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