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人间有味——记东京柏悦的美食之旅park hyatt tokyo

2021-3-4 15:19 | 作者: justinclynes | 查看: 688| 评论: 43| 原帖 |赞:  5

摘要: 继此情可待成追忆——记东京虎之门之丘安达仕Andaz(拜托猛戳送花)之后,想写的第二家充满回忆的酒店,在前一篇里已经埋了一个坑,就是心水的餐厅可以拜托酒店帮你去预定。尤其在日本,很多店家其实英语不太灵光, ...
此情可待成追忆——记东京虎之门之丘安达仕Andaz(拜托猛戳送花)之后,想写的第二家充满回忆的酒店,在前一篇里已经埋了一个坑,就是心水的餐厅可以拜托酒店帮你去预定。尤其在日本,很多店家其实英语不太灵光,你直接去定会带来不必要的烦恼。这次拜托了东京安达仕和柏悦帮忙预定,结果只有柏悦帮忙预定到了两间餐厅,而且带来了记忆很深刻的美食体验。玉盘珍羞直万钱,写一篇文章记录一下好了。前面写了几篇,先生说第一次看还好,后面看多了流水账似的文风,有点乏味,我这次力求写的文(bu)采(ting)斐(ta)然(de)。见谅~

一、 抵达酒店

18年的跨年既然选了东京,那作为一个凯悦粉,柏悦是不能错过的,自《迷失东京》这个电影后,这家酒店名声大噪,不少凯悦粉来一睹芳华。东京柏悦有一个很坑的点就是,虽然感觉离新宿很近,但是走起来其实也并不近,所以你就要下载一个taxi软件,类似滴滴,叫出租很方便,并且不会接到电话,司机找人的能力非常强- -||。抵达酒店已经傍晚了,因为赶着晚饭,而且门口一直有人走来走去,就没有在大门合影留念了,从一楼中庭开始讲吧。
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我力求讲的文采斐然,但是我有文学细胞没有美术细胞,点评:看不懂的雕塑
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一楼的酒店设施介绍,画了一副很可爱的画,给酒店增添了柔和的色彩,不然柏悦就太冷感了
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迷失东京的名场面雕塑,在电梯里面。凝望着你的感觉。据说有一套故事,我懒得百度了,看客感兴趣的可以去搜搜
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雕塑有很多种,电梯里每个都不同
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东京柏悦也是空中大堂,不过摆放了颇多绿植,一出来感觉来到了植物园,感受到城市里的人对森林的渴望。
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走廊两侧是书架作为装饰
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早餐餐厅也在这一层,墙上贴了很多有意思的历史照片
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迅速办好入住去房间拉,这个是电梯间的奇怪雕塑(真是爱证明自己没有艺术细胞)

二、 客房

本日客房5016,朝向富士山,朝向还是不错的,就是没有升级,不过作为一个积分房,也不能太得寸进尺,能拿到好朝向已经心满意足。其实每个环球客自己心里应该都是有杆秤,自己在这家店贡献够不够大和谈心的理由站不站得住脚,大多数人还是知道边界在哪的。
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东京柏悦虽然完全可以升级门禁系统,但是还是依然保留了钥匙开门的这个优良传统,就是揣着有点重,还有点担心会掉。
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有钥匙,也有房卡,这个事情是不是很迷
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东京柏悦这个地方也有个可爱的漫画,告诉你这里有转接头哦
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欢迎礼物是糖……我可以理解日本水果很贵,但是……来点小曲奇也比糖果好啊
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电话的造型很古早,在日本我尽量不拿起电话,省的和客房中心的日式英语交流时,会有想不到的沟通障碍- -
在京都丽思卡尔顿被惯出来的坏毛病,当时RC和我们说:我们没有允许的房间给你们升级了,但是我们选了个双床房给你们做成了一个3米的大床,以求让你们住的更舒适。然后我俩就爱上这种感觉了。如果酒店没有升级套房,而且又愿意提供这种服务的话,我们一般情况下都会要求拼在一起,大床两个人睡着相互不干扰,在暴走一天之后,是很好的休息,而且给了人更大的翻身的空间,特别棒。
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两个床拼在一起真的很大,连滚三个圈都不会下去。
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电视和书桌
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冰块,进房间就是满的,以及之后我们俩每次出门回来,里面都是满的,不得不说柏悦的服务充满了细致和惊喜的元素在里面
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是不是显得很高级- -但是我不喝酒……这只是一杯,可乐。
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富士山景在晚上毫无用处,也体验不到东京的繁华
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调暗点的话,都不敢相信这是繁华都市东京
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白天可以看到富士山,不过真的有点远,这还是拉近了
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有多远,不拉近给你们感受下
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洗手台,略小
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日本标配,免治马桶
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浴缸比安达仕的普通房小太多
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备品这家用的是Aesop的,有点不习惯,比起AESOP,我们更喜欢le labo 22,禁欲的香味
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浴缸虽然小,还是可以泡的
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浴衣和安达仕比有点老气
写到这里,各位看客心里是不是已经知道自己要怎么选了。我身边不同的环球客,对这两家有不同的评价。比如年轻一代喜欢安达仕,理由是硬件好。中年一代喜欢的是柏悦,理由是服务最好 有历史底蕴感。只能说萝卜青菜各有所爱了。

三、 设施与服务

先来看下健身中心
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日语和英语居然都看懂了
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更衣室比较狭小,就一个淋浴间
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更衣室就一个梳妆台
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泳池也是迷失东京的名场面拍摄地,对于一个老酒店来说,保养的相当不错了
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我觉得厉害的是这个更衣室,还带休息和会客厅
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面积超级大
IMG_20181231_091959.jpg台面的瓶瓶罐罐,这方面我是很简约的,比我家里摆放的还多
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梳妆台感觉是旧时的大上海舞厅
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测血压的,这是怕你泡池泡出高血压而不自知?
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里面进去是热泡池
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有意见可以提
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会客聊天区真的挺大的,难道是日本社会文化,游完泳,泡完池,大家要聚一起八卦下工作?
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会客室3
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墙角的奇怪的艺术品
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休息室望出去和我们房间角度一样

四、 餐饮

体验了柏悦的早餐和欢乐时光,东京柏悦的早餐可以说是卓越了。虽然说京都丽思卡尔顿也有很精致的早餐。但是在品类和质量上,还是没法和东京柏悦比的(来自凯悦粉的不公正评价)
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日式早餐菜单
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西式早餐菜单
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早餐餐桌,这种感觉,这种氛围,作为住客怎么可能会吃的不开心
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茶和咖啡
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可爱的摆盘
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第一天点了日式的早餐,这一桌,好家伙
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第二天依然是日式的,不过日式早餐是有份数限制的,最后只够做一份给我,先生被迫吃了西式的,果然西式和日式差距很大,强烈不建议点。
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豆腐,日本人早餐感觉真的离不开豆腐,一定会有,还有另外一个是米饭,真的觉得的他们的早餐分量会不会有点过于足
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胡萝卜汁,杯子很特别,也很好喝。朋友说有股土味,我觉得是他心里作用
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饭后甜点是蜜瓜,可以说很大方了,知道日本蜜瓜价格的朋友敲一下。
晚上可以来大堂吧参与他们的欢聚时光,有欢乐时光的柏悦本来就不多,有而且质量这么高的就更少见了,我不懂酒,但是先生看了酒单后,也不得不感叹其厚道,说柏悦还是比安达仕大方不少。
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酒和饮料的搭配,有时候两个人相处不一定要完全一致
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酒单,感觉到厚道了吗?
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面对外面的夜景,闹事中有个喝酒的地方聊天,还是不错的。某人喝了好多杯,最后差点站不起来。

五、 周边玩乐

先从吃开始说,憋了好久了真的是,这家店中文叫匠 村瀬,日本名字是鮓 村瀬。据说鮓就是做鱼很厉害的匠人的意思,也不知道对不对。老板师承名家,独立出来。当然,这都是我吃完后百度的。因为当时就是老饕朋友推荐,就无脑去了,去吃了,才想送他四字牌匾:人间美味。
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柏悦约餐厅真的有一套,位置有限,不好约的
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tabelog是日本很权威的大众点评,真正反应食客印象的,而且不盲从。米其林,也不一定能过4分,过4分的,也不一定是米其林。在日本,看他们网站,比相信米其林榜单靠谱。
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今年村瀬只拿了3.84,在2018-2019可是4.1的厉害餐馆,只是3.84也十分厉害了。
打出租到了店,门脸十分隐蔽,如果不是门口的一个灯笼,差点找不到入口,晚上一共两个时间段,我们是6:00 pm-20:20pm,每个时间段就十几个座位。
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筷子上的鮓,表明了匠人的心气
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很有特色的杯托
大家围坐在大师傅周围,当天有个很悲伤的事情,除了我们两个,都是日本人,我们看着N-2个人和师傅把酒言欢,却没法加入其中,这是当晚经历的一个小小的瑕疵,如果会日语,估计这个经历会更完美
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左边是先生,右边是我,大家都盯着师傅,等着好吃的,姜是拿来过口的
然后就正式开始了,我照片当时忘记编号了,所以顺序不一定对,懂日料的不要喷我- -人老了,记忆力不好,反正,就是有其内在的上菜顺序的。
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海胆寿司,海胆很新鲜,很甜,我是不喜欢海胆的,总觉得造型不好,但是当天的让我很喜欢。而且你可以感受到师傅手掌的温度。
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大师傅不太懂英语,而且就算懂英语,我们也估计不知道这个鱼的单词,大师傅会根据这个食材的特性,决定是放在你手心,还是放在你面前的木板上,比如要趁新鲜吃而且担心筷子夹着会散的寿司,就会放在你手心,你就知道要赶紧吃掉,而且也比较好掌控。
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我最喜欢的寿司,吞拿鱼寿司,其实吞拿鱼分成很多种,太平洋大西洋的,腩也分成上中下不同部位,不同油脂厚度的,适合做不同的料理,当然我的水准还不到能吃出来这几个品种的不通,我还在努力。现在的我单纯喜欢油脂带来的幸福感,所以无论刺身还是寿司,我都是爱的不行。
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海草拼盘(?)因为不懂日语我就乱翻译了,没有什么味道,但是吃一点解腻挺好的
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刺身爱好者表示,吃鱼本身的鲜味真的好赞
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见多识广如先生,也对这一顿赞不绝口,我们拍照都是见缝插针,生怕错过进食的时机。同时还要征求大师傅同意哦
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烤银杏是我看不懂的菜,难道日本人很需要这个?不过还好当天道数十分多,偶然有一两道不喜欢的,很快就过去了
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这是一块鱼肉,当时问为什么这个要单独放一小块芥末,师傅回答是根据食材特性来的,我就没法进一步盘问了
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依然是好吃的鱼肉
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这一块烤熟了,没有那么好吃,师傅火候把控的很好,但是和刺身那种鲜嫩弹牙的感觉比起来,就好像90分遇到一百分一样
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看着师傅在你面前捏寿司,还真的是奇妙的感觉
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两个师傅相互配合,不然无法在这么短时间内,同时捏十几分出来
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给你时已经粘好酱油了,就是生怕你自己沾沾不好,影响了食物的味道,贴心
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鱼籽
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好像是帆立贝寿司,甜是基本的,同时要兼具温度和新鲜
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鱼寿司,鱼的种类太多了- -真的太难记了,饭团捏过后紧实度刚好。同时稍稍烤过,香味也很足。你会感叹大师傅怎么会处理的这么精细,某些食材要烤,某些要额外多刷一次酱油,记得一清二楚。
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墨鱼寿司,好吃
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中间夹杂了一个烧烤,也好吃!
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某种鱼寿司,依然紧实好吃
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白子,好吃,吃到这一道的时候,你就觉得进补的差不多了,结果。。。后面还有,果然是两小时的饭啊。
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吞拿鱼背寿司,鱼背没有鱼腩的满足感,但是很多人喜欢它那清冷的口感
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忘了是海蛇还是鱼了,好7
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印象不深的一道寿司
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某种鱼
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日本人喜欢的汤,对于我们来说偏甜
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甜点是南瓜做的
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牛肉寿司
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鳗鱼寿司,鳗鱼处理的好,爱吃鳗鱼的先生很满意
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虾寿司
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甜品是酸奶冰淇淋
这一顿实打实的两个小时,吃的久且饱,关键是好吃且富有艺术性。推荐指数五颗星。
另一个约到的是这家知名牛肉烤肉店的分店,柏悦帮我约了一个深夜场,先生白天暴走了一天,晚上才给他吃饭,在吃饭前差点要和我吵架- -||不过吃完这顿牛肉后,他发现,一切都是值得的。
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真的约的很晚啊,但是不得不说小姐姐很精细啊,连搭车要多久,都说的一清二楚,佩服柏悦的服务
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当年这个烤肉是4.02,现在好像找不到了,不知道是不是因为疫情关张了,如果是,那这次体验就是绝唱了。
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他们家评分之所以这么高,除了服务态度,牛肉的质量本身就很高
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牛肉寿司
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雪花牛肉,我们点了几个不同的部位
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这个部位我是叫不出来了,我只想告诉你们,烤完后沾着他们的秘制酱料,好吃的要上天。连刚才怒气冲冲的某人,也都觉得不枉他饿着肚子那么久。
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本来是要自己烤的,看在我们是外国人的份上,店员帮我们烤了。那是肯定的啊,我们又不是常客,万一把这么好的肉,烤砸了怎么办,感恩。
吃完就要到处逛,先生带我来了一个寺庙,虽然说元旦,日本很多店会关张,所以导致元旦并不是日本一个很适合旅游的日子,但是也以外有了求签祈福的经历。
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某人作为迷信人群,迫不及待去求个符
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我虽然不迷信,但是也不能幸免……
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花钱买了这个可爱的小猪祈福,现在依然放在我桌面
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求完幸运就去附近逛街了,有一个很有特色的LV店
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如果我不说,你猜得到这个是加拿大鹅吗?
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一兰拉面很奇妙的,明明博多都开的满世界都是的,依然没在中国开分店
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逛累了,吃的有点多……
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柏悦附近新宿的商场,真是有艺术感的百货

六、 整体评价

考虑到有美食占位置加成,东京柏悦在我心中就是日本酒店赛高的地位。当然,还没去体验京都柏悦,不知道有没有这么强的能力。很感谢朋友的推荐。东京柏悦凭借自己的历史,良好的服务软件,即使在2020年的今天,在强手如林的东京,依然有一席之地。同一级别的香格里拉,虽然硬件也许比它好,餐饮也只能望其项背。
#要住柏悦一定要提前装好taxi 那个app,不然走断腿#
#有好吃的店可以继续交流哈#
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最新评论

已有 43 人参与
引用 千江有水千江月 2021-3-4 04:34
种草!
引用 GraysonGong 2021-3-4 04:35
贯穿全文“先生”二字尤为感动 祝好🌹
引用 TAPPORTUGAL 2021-3-4 06:05
感谢分享这么好的report,希望能早点恢复正常的旅行。也祝福两位幸福长久
引用 RAFAE1 2021-3-4 06:54
收藏,感謝分享
引用 雅高旅享家 2021-3-4 07:53
感谢分享,收藏了
引用 hnlcjsdgfyxgs 2021-3-4 08:48
感谢分享
引用 两只猴寶到处跑 2021-3-4 08:59
想吃😋
引用 urboyfai 2021-3-4 09:01
感谢楼主分享!很棒的一篇文章!
引用 小熊喵 2021-3-4 12:16
想去打卡这两家哦 凯悦系的休息室真的好赞
引用 梁致远 2021-3-4 13:25
我觉得东京柏悦的特色就是细致的日本服务,最关键的就是傍晚那个酒单,有HIBIKI 20年 ,还有一众日本SAKE,对于酒类爱好者真的非常非常赞。另外,觉得很棒的还有AESOP,貌似只有现在东京柏悦还提供AESOP的备品了把,其他的都是LELABO,我觉得AESOP的感觉就是非常的纯和浓郁,值得一提的就是东京柏悦的泳池里面也提供全套的AESOP可以涂身体,有一个苦橙味道的感觉太棒了。 早餐也是值得一体的,苹果汁的也用了传统的日语用法“林檎”非常传统,尊贵。早餐屋顶上360度的美国早餐的旋转壁画,让人仿佛置身纽约大都会的中,柏悦70楼进门的大树,在钢筋水泥的森林中塑造了一抹生计,要知道这是20年前的酒店,许多我们目前耳熟能详的功能,在20年前都显得非常的超前和奢华,房间浴室里面的汉斯格雅的淋浴头,还有三个面向身体的喷头,都显示出日式奢华和美国奢华的交错。 柏悦是有深度的故事,值得来慢慢体验。
引用 依稀风韵生秋 2021-3-4 14:44
不错
引用 hihizhang 2021-3-4 15:29
谢谢分享
引用 lwangl 2021-3-4 15:34
感谢细腻的分享,送花支持~
引用 Lovelyz8 2021-3-4 15:54
送花支持一個
引用 鱼子酱james 2021-3-4 16:03
一兰拉面HK有~
引用 Soul Mountain 2021-3-4 16:26
好看
引用 FIFA2014 2021-3-4 16:27
感谢分享
引用 akira_cjl 2021-3-4 16:29
不错呀
引用 badass 2021-3-4 16:32
挺好的,也想日一日
引用 ppktong 2021-3-4 16:35
谢谢分享
引用 非常厉害 2021-3-4 16:36
写的很好,感谢分享
引用 爱住酒店的摄影师Peter 2021-3-4 16:38
感谢分享
引用 思繁言简 2021-3-4 16:38
感谢分享
引用 蹬蹬大魔王 2021-3-4 16:44
送花
引用 米小圈 2021-3-4 17:42
有机会再去一次
引用 justinclynes 2021-3-4 17:46
你咋不上天
引用 Edmonton 2021-3-4 20:48
感谢分享
引用 飞客2578073 2021-3-4 20:49
感谢分享
引用 空调机动车 2021-3-4 20:51
不错的好文~
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