永不褪色的沪上地标 费尔蒙和平饭店的传奇（法国套和沙逊套）

是费尔蒙成就了和平饭店，还是和平饭店让雅高熠熠生辉。1929年8月1日，被誉为"远东第一楼”的华懋饭店向全球宾客敞开了她的大门，在随后的九十年中，全世界的名人政客在这里粉墨登场，她目睹了十里洋场的声色犬马，遭受过日军铁蹄的无情践踏，见证了民国、孤岛、共和国的风云变幻，从亭亭玉立的社交少女成长为风姿绰约的远东贵妇，就这样矗立在外滩上，用故事书写着传奇。

对我而言，和平饭店也是充满回忆的所在。2000年刚到上海读书，高中同学来沪游玩，托她的福打卡了龙凤厅，三人消费一千多软妹币；还有一次是2003年，陪当时的女友用一整天时间走遍了外滩的建筑。人生苦短，留在记忆深处的总是让人珍惜。

这次来上海庆生，两晚宝龙艾美，一晚和平饭店，带娃需要大空间，怕不能升套就直接预定套房，并告知是过生日，所有餐饮都将在酒店消费，需提前预留位置。事实证明是正确选择，尤其华懋阁和龙凤厅都是沪上热门餐厅。不过也留下了遗憾，一是爵士酒吧要六一才营业；二是入住的是法国套房，提前做过功课，知道不是正江景。聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽【14:56 和平饭店】和平饭店位于十里洋场起点，外滩和南京东路交汇处，外滩门长期关闭，所以南京路上相邻的两个入口就成了正门，但近期修路，打车只能到滇池路的门，记得提醒司机从外滩拐进滇池路，错过路口一路单行要多花二十分钟才能再绕回来...下车后门童立即上前接过行李，一路引导至前台。

询问交通对酒店有无影响，幽默的表示有门还好，像艾迪逊已经连门都没有了。前台和礼宾部是左右对称的四张台子，在这里没有多拍照，因为...人实在太少了，非常时期此门仅供住客出入，每次一到这个区域端起相机，几位前台立即放下手中工作笑容满面的行注目礼，实在是不好意思拍。识别出是套房住客后，会主动邀请至金尊费尔蒙酒廊CI。

入住依旧随申码，还要填写两三张表格，闲聊时询问有什么要求，遂提出参观九国套中的正江景房，得知酒店近期正对九国套进行升级，有的在装修有的在除味，剩下的都有客人了，所以一间都看不了...看我露出失望表情，表示可以安排沙逊套进行参观，哈哈哈，不免心中一阵窃喜。聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽聽

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穿过了长长的走廊，终于推开了619法国套大门，纵然已经住过无数高星酒店，还是难掩内心期待，小伙子也兴奋的跑来跑去。九国套房是和平饭店的传世经典，早在1930年时，这些套房就拥有了“空调、电话和自来水”三件套，彰显后工业革命时代的科技和美学，体现了新摩登时代上海的进步和成就。华懋饭店时期有中国、英国、印度、日本、美国和法国六套，1956年更名为和平饭店后陆续增加了德国、西班牙和意大利三国，至此奠定了“九国套房”的金字招牌，其中19和21是侧江景，20是正江景，也就是520印度套、620日本套和720英国套。

1972年旅法画家赵无极抵沪时曾入住法国套房，178平方米的面积分客厅、餐厅、卧室和浴室四大区域，华丽的丝绒、柔美的线条、复杂的锦缎花纹体现了法国浪漫主义色彩，细节上大量采用法式元素点缀，第一眼感觉适合情侣入住，老婆孩子对这种风格都非常满意，所以我也就满意了，但我个人更倾向于印度套或者日本套的景观。虽然不是正江景，但也有好处，因为整栋北楼的结构是A字型，侧面的法国套是餐厅临近外滩窗外景观好，卧室对着滇池路相对安静。

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主次双卫，客厅的次卫非常迷你，主卫面积相当大，确认过眼神，是我喜欢的浴室腔调，尤其是淋浴房和马桶间的墙壁上的马赛克，会随着阳光反射出五颜六色，上厕所也能上出教堂做礼拜的仪式感。聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽

房间里有很多摆件没有固定可以随意移动，导致我一度担心娃会打碎什么东西，后来发现担心是多余的，只要回到房间他就奔着果盘和巧克力去，而我可以在窗边悠闲的喝着咖啡。迷你吧收费，免费的水管够，咖啡目前是和Lavazza合作。【16:00 华懋阁】

华懋是和平饭店北楼旧时名字，时光流逝九十载，如今费尔蒙和平的西餐厅以“Cathay Room”为名，和龙凤厅一样成为酒店中西双壁，闪耀沪上高端餐饮界。坐在俯瞰外滩的露台，脚下是十里洋场起点南京路，抬头是陆家嘴天际线，耳边偶尔传来黄浦江轮船汽笛声，此情此景仿佛回到“远东第一楼”时代。直到海关大楼钟声响起，思绪才回到眼前的下午茶，锃亮银盘反射着高耸云霄的墨绿色金字塔顶，10款20枚甜咸点摆放面前，鹅肝冻、草莓布丁、柠檬马卡龙都不错。

【17:00 沙逊套房】

约了下午5点参观沙逊套，妹子如约而至，同时确认了一些信息，即使是雅高白金一般情况下也不能升级到九国套，预定基础房+前台现金或许是开启九国套的最佳方式，目前差价在2500-3000元间，缺点是有时真的无房可升。

费尔蒙和平共有270间客房，其中1-7F分布着260间（套）和九国套房，而剩下来的一间就是位于顶层10F的沙逊总统套房，饭店创始人维克多·沙逊爵士，是一位游历广泛、挚爱最新科技和设计美学的犹太富商，他就曾居住于此，挂牌价为88000元一晚，当然有折扣。沙逊套房面积为268平方米，虽然名为总套，但实际上并非全功能，只有主人和随从两个套间，可看做是英国套房的Plus版，占据整个酒店C位，沙逊在私寓展开社交活动，卓别林、萧伯纳、马歇尔等人都曾在此觥筹交错。

【17:20 屋顶露台】从沙逊套再往上是北楼屋顶露台，也是需要门禁卡才能解锁的地点，面积非常大，可俯瞰外滩、南京路和黄浦江，举办容纳数百人的露天派对。

【17:40 金尊费尔蒙】预约晚上7点的龙凤厅晚餐，就先到行政酒廊瞅瞅，刚好赶上Happy Hour时段。因为疫情缘故，传说中可以当正餐的HH出品已消失，绕了一圈后只见酒水，什么现切羊排之类的更是不存在的，酒廊打烊时间也提早到21点。落座后，西装革履的侍应毕恭毕敬的送上单点Menu，看了看填饱肚子没有问题的，要了咖啡和塔可拍拍照。

【18:50 龙凤厅】雕龙刻凤的镶金天花板，砖红色的古代宫廷立柱，窗外是外滩一线江景，出品是纵横沪上的本帮和粤菜，提到这些场景，很多老饕都会知道，描述的就是和平饭店龙凤厅。时隔20年再来和平饭店，住客优先预留靠窗最佳景观位，翻看菜单时蓦然发现记忆中的高端餐厅如今也走入了寻常百姓家，最低398元午市和平寻味套餐，晚市448元石库门套餐，加上15%税服费，人均500元也可以体验了！

只是单点依旧价格不低，从一碗米饭15元就可见一斑，水晶河虾仁、黑金雪花牛肉、香煎银鳕鱼，就连最简单的葱油拌面也是用松露油调制。现在评价高端中餐好不好，我会让娃试试，他的味蕾比我挑剔，就像这道水晶虾仁，我们在很多五星级酒店都点过，稍逊火候就会被他抛弃，而龙凤厅的虾仁，已达到“奇香四溢，赛如明珠”的境界，被小伙子吃掉了半盘。接近完美的一餐，景观位也适合过生日，但记得要提前预约。预算500-1000元每位，龙凤厅绝对是感受魔都饮食文化的上佳之选。

【20:33 外滩】

饭后去外滩散步，一直走到了外白渡桥，然后从半岛酒店后面绕回来，对我而言，这熟悉又陌生的路，也算是记忆的延续吧。这些年经历了很多事，以前总想着走遍世界，抬头看远方未曾见过的天空；如今的我却想带着他们，一步一个脚印，看我曾经看过的风景。

这两年带着小伙子也走过不少城市，但第一次的，他主动对我说：爸比带我出门玩好开心。这时候你会感觉，一切的辛苦都是值得的。

【9:00 茉莉酒廊】

九国套目前可以免费送早到房，但由于没有体验过茉莉酒廊，还是起床下楼过早。装潢真的是很有腔调，和平饭店有三台古董钢琴，摆放在茉莉酒廊的至今可以使用，这可是1927年沙逊爵士向施坦威公司定制的，征得同意后，摆拍了一张。早餐出品算不上丰富，但味道在线，随着年龄增长，对自助越来越不感冒了，有时候就是吃碗面而已。

【10:10 和平饭店】

吃完早餐，老婆说昨晚在外滩没有逛够，就拎着娃出门了。真是谢天谢地，终于可以自己逛酒店了，可惜时间还是太少，因为一会她就想起来，没人给她拍照了。

和平饭店像一座充满故事的宝藏，无论时光如何流逝，那些为历史所铭记的过往，永远是上海滩永不褪色的传奇。在这里很多细节都是电影或历史的场景再见，让我着迷。除了心心念的爵士酒吧错过外，在水疗前台得知泳池还没有灌水，没有泳池的酒店拼图更不完整了。

【11:20 维克多西点坊】

离开前的午餐选在了维克多，冠以沙逊姓氏的西点坊，也是临街咖啡屋，感受和平饭店最亲民的方式。虽说亲民，但也只是相对，最便宜的美式咖啡也得60元一杯，还不含15%的税服。

三人分别点了汉堡、三明治和云吞面，再用含酒精的贝里诗咖啡和费尔蒙皇家巧克力蛋糕收尾，品质出色，尤其是云吞面和甜点，想到昨晚称重又胖了，才压抑住再点个招牌红丝绒蛋糕的冲动。喝着咖啡，看着墙上的老照片，时光改变不了上海的气质，散发着资本主义纸醉金迷，那就是亦真亦幻的魔都。

短短的两天一夜，和平饭店的风韵让我意犹未尽，甚至让我深华了对上海的理解，也明白了自己为什么会如此喜欢这座城市。或许有一天，我会再回来，人生要住一次和平饭店，住九次九国套房。