上海卓越铂尔曼餐饮体验

2019-7-15 11:39 | 作者: 佩琦和乔治 | 查看: 462| 评论: 23| 原帖 |赞:  1

摘要: 一、 餐饮这家pullman开业之后口碑一直不错,因为从家里过去不远,所以除了住过一次之外经常过去吃饭,有A+的话性价比非常高,而且整体餐饮水平在线。想着入住报告懒得写了,简单写一下对餐饮部分的印象,给大家一些 ...

一、 餐饮

这家pullman开业之后口碑一直不错,因为从家里过去不远,所以除了住过一次之外经常过去吃饭,有A+的话性价比非常高,而且整体餐饮水平在线。想着入住报告懒得写了,简单写一下对餐饮部分的印象,给大家一些参考。
酒店共有三个餐厅,分别是:
YUE Cafe — 越·咖啡自助餐厅,同时也是ADD全日餐厅
AZUR — 蓝·中餐厅,同时也承担宴会厅功能
The Q Seafood & Grill — 青荟海鲜牛排馆
【YUE·全日餐厅】
全日餐厅通常代表一个酒店餐饮的平均水平,因为要照顾到来自四海八荒,饮食习惯相去甚远的各种住客,所以很少有酒店的全日餐厅会做的很出挑,毕竟众口难调,也因为这样,大部分酒店的全日餐厅宁愿选择比较中庸的口味,至少可以在每天几百张嘴巴的考验下不出什么大差错。从这一点的考量来看,青浦铂尔曼的悦cafe基本做到了,早餐和晚餐都属于中规中矩的出品,挑不出什么大毛病,但也没有什么记忆点,而且我本人食谱范围有点窄所以buffet里有很多东西也不吃,不太好评价。
不过一般欧洲品牌酒店的自助餐,强项都在甜品上,欧洲人真的很嗜甜,这家的甜品水平普遍也要高于热菜(不过比起瑞士系还是差多了),最差的是海鲜水产一类,做的确实一般。同样的,服务也算是符合酒店定位,但算不上出彩,领位,撤盘,各类档口的厨师都有提升的空间。
不过话说回来,A+五折一百多一位的价格,酒店真的算是挺有诚意的了…因为吃自助没有拍照的习惯,所以就没有照片了…
【The Q 青荟海鲜牛排馆】
确实是个牛排馆而已,不是西餐厅或者西班牙餐厅什么的…主打牛排,还有各类零点的海鲜烧烤,龙虾,黑虎虾,多宝鱼等等。首先有排酸柜好评,牛肉主要有澳洲和牛/澳洲安格斯/美国黑安格斯几种,是市面上比较主流的中高档品种。出品来说,牛肉品质基本上对得起价格(我是指A+的价格…),但是个人觉得在烤制的把握上还是有所欠缺的,成熟度有点不均匀。因为同伴不是很爱吃牛肉所以只点了一份,另外点了一条盐烤多宝鱼,鱼很新鲜,火候掌握得不错,就是盐烤变成了清烤…实在太淡了,虽然可以上桌后自己撒海盐,但是毕竟不太入味…想吃意面来着,菜单没有,问了服务生说可以点可以做,但是厨师不是专业做意面的,所以可能做的不太好,我还是点了一份…味道还不错,中规中矩,比起意面专门店肯定是有点差距,不过小姐姐会在点单时事先打招呼这点给好评。其他点了一些前菜和小食,基本没有踩雷。倒是牛排配的薯条超级好吃,是那种地地道道的厚切牛排薯条,外脆里糯,盐粒也是恰到好处。
重点来了,既然是牛排馆,酒单不能含糊,所幸这家馆子的wine list很不错,雅高的酒单真的傲视各家酒店集团…而且最难能可贵的是只选对的,不选贵的,相比一些酒店看起来让人惊心动魄的酒单,实惠多了,实实在在是拿来喝的,不是装【哔—】用的,哪怕是最便宜的店酒味道也很不错,而且服务生开酒倒酒都很专业。总的来说菜品出品还不错,A+五折性价比尚可,酒单好评,推荐大家菜可以少点一点,多喝两杯。(好的,没错,我是个酒鬼)
【AZUR 蓝·中餐厅】
强烈推荐!强烈推荐!强烈推荐!什么都好吃!随便点!红烧肉好吃到喊妈妈!A+五折价格美好到不像话!最近新推出了周末午市99元/位粤式点心畅吃的活动,结果餐厅爆满…小姐姐完全忙不过来,太辛苦了,下午两点还有客人陆续进来……不过点心味道都很不错,不输很多茶餐厅,推荐炸肠粉,酱汁凤爪,四喜烤麸,虾仁烧卖,手撕包菜(包菜真的很好吃…)杨枝甘露,炖奶…这家中餐厅两个人的话真的可以当食堂吃,晚上不想做饭点两个家常菜A+打完折人均不到一百块…简直是业界良心(所以雅高什么时候开始吃饭也可以积分…)
最后,餐饮个人口味不一样,仅供参考哈
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The Q seafood & Grill
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蓝·中餐厅
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蓝·中餐厅

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最新评论

已有 23 人参与
引用 奶ju的饲养员 2019-7-15 03:33
比较详细的餐厅report
引用 Daisk 2019-7-15 05:43
呃,呃,呃……这家的餐饮出品真的是一绝,补充几点吧。
自助餐厅真的差好多意思,我反正能避开就避开,宁可厚着脸皮要酒廊早也不想去楼下早。并不是说出品不好,也不是说服务不好,出品和服务在一次集团整顿后就双在线了。但是这样的出品对于我来说还是没进五星酒店自助餐厅的基本门槛。不过从商业角度是可以理解的,那么多好餐馆常客过来避开自助就好咯。
海鲜牛排馆我的点评是一个一流的牛扒馆。牛排大赞,唯一缺点是几分熟不太稳定。其他的出品就只能说在线,可以吃到更好的,但是这里的也不错。最近有出新菜单,有调整菜品,有调整定价。错过第一波低价的尽快来尝鲜,我感觉后续会有再次调价的可能。A佳两人228两道式午式牛扒套餐,价格很良心了好不好!
中餐是最爱,每次去必吃。每道菜都不错!基本盲点也不太会出错。最近有周末99午式点心任吃很nice. 这次没约上,可惜了。不过这活动不享受A 佳双人五折有点可惜,但是我觉得还是值得去尝试一下的,198双人中餐厅点心任吃的话还是性价比很高的。对于我这种早上起不来的人,一顿满足的中午茶可能一天都不用再吃东西了吧,哈哈。
引用 飞客1997820 2019-7-15 08:26
谢谢分享
引用 Déjàvu 2019-7-15 08:53
吃货的大满足
引用 t_w 2019-7-15 09:23
码字不易
引用 冷月寒 2019-7-15 09:28
看着不错
引用 老花眼看世界 2019-7-15 10:23
多谢分享!送花
引用 choong1990 2019-7-15 10:55
终于有人分享餐饮了。。
引用 huhu922 2019-7-15 11:33
这家牛排馆的薯条超级好吃,哈哈
引用 bluerossi 2019-7-15 11:46
感谢分享
引用 琴声逍遥 2019-7-15 11:47
写得很详细
引用 文盲 2019-7-15 13:55
必须要顶,码那么多字
引用 boytim 2019-7-15 14:25
谢谢分享
引用 Chosen0ne 2019-7-15 14:44
送花
引用 taiquanxx 2019-7-15 17:36
谢谢分享
引用 trulytry 2019-7-15 17:45
我想问的是这家为何在雅高App上搜不出来啊?
引用 northwest77 2019-7-15 17:46
trulytry 发表于 2019-7-15 17:45
我想问的是这家为何在雅高App上搜不出来啊?
搜qingpu或者卓越
引用 trulytry 2019-7-15 18:00
northwest77 发表于 2019-7-15 17:46
搜qingpu或者卓越
总算找到了,多谢!
引用 微醺 2019-7-15 18:21
不错
引用 jayzelda 2019-7-15 22:00
Daisk 发表于 2019-7-15 05:43
呃,呃,呃……这家的餐饮出品真的是一绝,补充几点吧。自助餐厅真的差好多意思,我反正能避开就避开,宁可厚着脸皮要酒廊早也不想去楼下早。并不是说出品不好,也不是说服务不好,出品和服务在一次集团整顿后就双在线了。但是这样的出品对于我来说还是没进五星酒店自助餐厅的基本门槛。不过从商业角度是可以理解的,那么多好餐馆常客过来避开自助就好咯。海鲜牛排馆我的点评是一个一流的牛扒馆。牛排大赞,唯一缺点是几分熟不太稳定。其他的出品就只能说在线,可以吃到更好的,但是这里的也不错。最近有出新菜单,有调整菜品,有调整定价。错过第一波低价的尽快来尝鲜,我感觉后续会有再次调价的可能。A佳两人228两道式午式牛扒套餐,价格很良心了好不好!中餐是最爱,每次去必吃。每道菜都不错!基本盲点也不太会出错。最近有周末99午式点心任吃很nice. 这次没约上,可惜了。不过这活动不享受A 佳双人五折有点可惜,但是我觉得还是值得去尝试一下的,198双人中餐厅点心任吃的话还是性价比很高的。对于我这种早上起不来的人,一顿满足的中午茶可能一天都不用再吃东西了吧,哈哈。[图片]
图片是A两人228两道式牛排套餐吗。
引用 DJ~~ 2019-7-15 23:20
谢谢分享
引用 Daisk 2019-7-15 23:34
jayzelda 发表于 2019-7-15 22:00
图片是A两人228两道式牛排套餐吗。
呃是以前两人a佳168的两道式肉眼牛排套餐。可惜这个价格做古了。
引用 CutePoison 2019-7-16 07:24
感谢分享

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