云端上的日料自助，五星级的健康守护｜沈阳香格里拉大酒店新鲜特色餐厅

一、 餐厅预订及抵达

🏨沈阳岁末年初的疫情风波终于平静啦！春暖花开，餐饮业也逐渐复苏。可日料自助对食材新鲜程度的特殊要求，让人们对食品安全与就餐环境有着更高的期待，部分社会餐厅与酒店餐厅在疫情期间下架了三文鱼等生鲜食品。

沈阳香格里拉大酒店麾下的新鲜特色餐厅，诞生就荣获“亚洲酒店设计大奖之“最佳餐厅内部设计的殊荣。秉承集团“安心守护承诺”，在食品安全、环境清洁和安全操作上严格遵守规范，再有金廊之上的云端美景与体贴入微的殷勤待客之道来加持，新鲜特色餐厅堪称日料与自助两界的宝藏餐厅。每当回沈阳，都喜欢来这里用餐。

📍位置：沈河区青年大街115号香格里拉大酒店30层

🚇地铁：近2号线出口

🚌公交：130、214、224、225、238、244等

🅿️停车：用餐免费停车4小时

二、 餐厅服务及环境

🏠环境：

餐厅位于酒店三十层，正南朝向。由总部位于迪拜的Stickman Tribe公司操刀设计。设计理念来源于海边的渔村，古朴而现代，餐厅顶部镂空式的设计就像一根根晾晒在海边的渔网，以麻绳进行装饰，使得整个餐厅到处充满着海洋的气息。宾客可在社交距离足够的用餐大厅享受任点任食美食自助。

餐厅设有5个铁板烧包房，提供日本料理单点餐食，现点现做，价格略高一些。包房以芦苇图案的夹丝玻璃进行区域划分，既有充足的空间感，又保证了隐私性。设计巧妙的灯光，将玻璃的芦苇纹理描绘得淋漓尽致，营造出光影婆娑之感。

陶瓷纹理铺设的背景墙之下，是利用深色玻璃搭建而成的清酒吧，安静的用餐环境下藏有一片活力天地。在“安心守护”的健康安全承诺下，暴露菜品均使用透明遮盖进行保护。凭窗远眺，将城市中心都市走廊的迷人景致尽收眼底，期待嘉里中心全部落成。

💁服务：

一如既往的彬彬有礼，乐于助人，上菜快；反馈及时，主动更换骨碟；不会因为享用任点任食自助而有所怠慢。只不过客人多的时候，服务员有些忙不过来……

三、 食物评价

🍽菜品：新鲜臻选酒水美食盛宴，美团优惠后228元/位，与大家分享几道令我满意的菜品。

1⃣️限量食材：

🦞「波士顿龙虾」口感筋道，鲜味十足，嚼起来很过瘾。

🦐「甜虾刺身」娇嫩漂亮，自带淡淡的甜香。「鲍鱼刺身」口感鲜脆弹牙，软嫩而嚼劲十足。

🦪「蒜蓉蒸生蚝」肥美的生蚝，夹带着蒜蓉的香气，鲜嫩爽口。

🐚「蒜蓉蒸扇贝」肉质鲜厚的扇贝，鲜嫩滑爽，口感丰富。

🍦「进口冰淇淋」哈根达斯香草口味，口感细腻香醇。

2⃣️前菜：

🐙「芥末章鱼」入口弹嫩，其芥末辣度恰到好，有利开胃与解腻。

🐚「朝鲜海螺片」比章鱼更具嚼劲，脆弹爽口。

3⃣️刺身：

🍣「三文鱼刺身」厚切三文鱼，肉质细嫩紧实，有弹性。搭配酱油，衬托出刺身的原味，入口肥美鲜甜。

🐚「北极贝」无限畅吃的北极贝刺身，即可值回票价。颜色绯红，质地新鲜，鲜甜脆爽的口感令人难忘。

4⃣️厨师长特色菜：

🥗「温泉蛋和风沙拉」口感清脆，酱汁浓醇甘美，开胃又有营养。

🍛「长崎红烧肉配温泉蛋」肥而不腻的红烧肉，完美搭配醇香顺滑的温泉蛋。

🦪「炸牡蛎」色泽金黄，外酥里嫩，饱满的牡蛎带来爆浆一般的丰沛口感。

5⃣️汤：

🥣「味增汤」鲜香浓郁，汤料十足；生食海鲜不适的朋友，一定先喝汤暖心暖胃。

🍶「清酒煮文蛤」文蛤鲜嫩多汁，搭配清酒的香甜，让文蛤的味道更有层次感。

6⃣️特色火锅：

🍲「牛寿喜锅」食材丰富，在香菇、洋葱、茼蒿、豆腐等蔬菜的衬托下，肥牛鲜嫩肥美，我一连吃了三锅！

7⃣️铁板烧：

🥩「雪花牛肉」雪花纹路清晰，如江川版分布蔓延。焦香的表面锁住肉汁，颜色鲜红的牛肉口感滑嫩。

🐑「蒙古带骨羊排」不膻不腻，一咬，羊排中的油脂，就在牙齿间迸发出来，满嘴肉香。

8⃣️寿司：

🍣「大虾牛油果手卷寿司」造型精致，食材新鲜的寿司，现点现做，可在清酒吧欣赏制作全过程。款式繁多，还请慢慢探索。

9⃣️主食：

🍱「特色牛肉盖饭配温泉蛋」鲜嫩多汁的牛肉与晶莹剔透的米饭简直就是绝配，再加以营养丰富的温泉蛋，一定要留出食量品尝主食。

🔟果盘及饮品：

🍉「水果拼盘」种类丰富的水果不枉“新鲜”的美名。

🍶「米酒」来自日本的酒水不容错过；质地醇厚的果汁健康自然，清爽适口。

四、 整体评价

⏰时间：17:00—22:00；足足五个小时！不必再像社会自助餐厅一样急促，惬意畅想美景美食。

💰性价比：两档价位，仅相差限量食材。丰俭由人，品质相同。无押金，无压力，光盘行动更显素质，尽量吃光吧！

📌Tips：餐厅与酒店行政酒廊—豪华阁对门，酒店北向景观更佳，用餐前后一定要去参观感受一下。

不错

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不错！

好详细的分享，辛苦

不错

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aimar617 发表于 2021-4-19 19:51

好详细的分享，辛苦

哈哈，谢谢老师。这家不错，五个小时慢慢吃。不像社会上的日料自助，限时2、3个小时，急急忙忙。

我的香记三千多积分就是在这家吃的 非常好

fantcm 发表于 2021-4-21 21:49

我的香记三千多积分就是在这家吃的 非常好

是啊，在沈阳是不错的酒店餐厅啦！

漂亮

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