手抓还是大西北的正-随心飞羊肉指北

    之前在新疆搬砖的时候几乎每天的中饭都被新疆手抓饭承揽，逐渐养成了对羊肉的喜爱。如果去新疆，千万不要光被红柳枝羊肉串所填满，新疆的羊肉还是要推荐一下架子肉，馕坑壁上近千摄氏度烘出来的羊排，外表金黄焦脆，油脂下淌浸润入筋肉，让金黄焦脆的表皮里的肉鲜嫩无比，实在是一绝。

    随着今年的随心飞，一路打卡了大西北的羊肉，不得不说手抓还是西北的正。首推当属银川的滩羊手抓了，没有一丝膻味的鲜嫩手抓，对于不习惯羊膻的人，是再好不过的入门尝试。其次惊艳的张掖的手抓，啃了2家张掖的手抓，羊肉的嫩度非常不错，略有膻味，但原汁原味的那种肉鲜还是难挡。西宁大部分吃到的都是那种黄焖手抓，选的羊显著要大和肥，肉质略老，但有黄焖的特有风味。兰州因为满大街的牛肉面，所以还是啃牛肉吧，哈哈。

    另外，西北配手抓的一般都是八宝茶，个人推荐餐后来点西宁的酸奶、张掖的杏皮茶来开胃解腻。

西宁的黄焖手抓

张掖的手抓鲜嫩的惊艳

大半夜的

感谢

能推荐几个店吗

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手抓全看肉的品质了，个人觉得青海甘肃的羊比内蒙的好吃

SIN123 发表于 2020-9-2 00:00

环线跑下来，加起来没有超过一斤，不习惯这样纯粹吃白肉，炕锅里蔬菜好吃

看个人喜好吧，我就喜欢吃手抓

银川的国强手抓现在涨价了，不过还是比老毛手抓便宜一点点而且味道好一点点

吃手抓喝白酒，从小都是这样

大半夜的。。。。。。前三名是哪几家？

兰州的也没膻味

必须送花收藏了

过分了，大半夜楼主发这个好吗，饿了

羡慕时间自由的

zhaoqisen 发表于 2020-9-2 00:50

兰州的也没膻味

兰州牛肉面都来不及吃，哈哈哈

手抓，，，其实好吃。。。

吃过架子肉之后就对别的烤羊肉没兴趣了

嘉峪关吃过羊肉 和我说没有膻味 但是我是受不了有哪怕一点点膻味的羊肉 结果吃了后还是有一点膻