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1月21日上海虹桥-北京HU7608商务舱。餐食有亮点!

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用生日月的100积分升舱券升了个上海虹桥-北京的商务舱。原本定的是338反鱼骨,结果起飞前一周给换机型,换成了海航最老的一架332——机龄超过10年的B-6116发现我跟海航的商务舱有点八字不合,每次冲着新机型订海航商务舱总是给我临时换成旧机型(早年的332换738,近期的789换788,338换331等)。
上了飞机之后发现客舱已经翻新过了,壁板不再是原来的大红色,这个角度看上去清爽了许多。座位15K,当日18个商务舱座位全满。京沪线果然是各航司必争之地,商务客盆满钵满。
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看起来清爽许多的客舱。
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窗外的虹桥机场,天阴阴的,前一天下了蒙蒙细雨
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空乘小姐端来迎宾饮品和果仁,选择了苹果汁
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稍后送来菜单。值得一提的是海航的上海-北京航线提供了由名厨Justin Quek设计的餐单。考虑到机上餐食西餐的味道比中餐味道保持相对完整的特点,我毫不犹豫地点了这道法式油封鸭。同行的朋友则点了南洋酸辣海鲜汤面。至于前菜和甜品倒都是一样的。
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Justin Quek简介,中文名郭文秀。话说我还是第一次在飞机上吃法餐,而且还是国内航班。。。
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至于葡萄酒,国内精品航班提供三款。我选择了圣美甸长相思干白。朋友选择的是幸福田园赤霞珠。至于那款获奖的卡巴丹魄,由于本次航班不提供牛羊肉菜品,所以只好留待下次再试(还好海航系的洲际线这几款葡萄酒都有,随便喝)
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情境灯光开启,海航330只有商务舱有提供
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喇嘛黄色的被子和枕头,反而旗下天津航空首都航空这些的被子和枕头颜色比较正常
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飞机起飞,由于已经允许使用手机,故而可以随心所欲地拍
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起飞后小睡一会。Zodiac Majesty 座椅太老了。另外娱乐系统也不咋好使(好在短程航班商务舱吃吃喝喝就落地了),由于涉及安全视频内容修改,故当时机上安全须知临时改为人工演示
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漂亮的机翼,云朵和发动机
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座椅调节按钮。十年了……毕竟是中国民航第一架配备180度商务舱的客机。
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点的白葡萄酒送来了,乘务员还提供了专业的侍酒服务(当中有介绍酒的年份),明显受过相关培训了。另外还点了支巴黎水。
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红白葡萄酒合个影
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餐食登场。前菜:低温慢烤三文鱼佐嫩菜苗及生姜酱油汁,一道几乎可以给满分的前菜。三文鱼真的是入口即化,但是鱼肉中的脂肪层得以很好保留。搭配的酱油汁有股微微的果醋味道,与生姜碎、洋葱碎和菜苗恰到好处地化解了三文鱼的油腻。
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主菜:亚洲香料油封鸭佐香菜汁、焖豆、节瓜及胡萝卜。Justin Quek的招牌菜。油封鸭的嫩度把握得当,切开后还会有肉汁渗出,搭配香菜汁显得相得益彰(机上餐食二次加热,西餐的味道保持确实比中餐好太多)。自然又是吃个精光。
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加热过的全麦面包和蒜蓉面包片
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把酱汁浇到鸭肉上
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甜点:椰糖椰子芭菲雪糕。配上水果和椰奶。除了葡萄柚太酸,其它的都OK
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吃完饭就开始下降高度,乘务员又免不了一顿忙活。
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准点落地。停靠首都机场T1

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longing07162020-1-15 00:32
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brucehou2018-2-5 11:58
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24 个评论

aiellen  钻石会员  2018-2-4 12:39:23  | 显示全部楼层
我之前做过这个飞墨尔本,特别旧的飞机
hubert18  蓝钻会员  2018-2-4 12:40:40  | 显示全部楼层
餐食不错!完胜CA。
Jar    匿名飞客  发表于 1970-1-1 08:00:00
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brian1003  白金会员  2018-2-4 13:17:03  | 显示全部楼层
好棒的餐啊。。。
霍华德  终钻会员  2018-2-4 15:23:02  | 显示全部楼层
话说我三舅妈叫“郭文秀”,一个字儿都不带差的....
Redparrot  白金会员   楼主| 2018-2-4 22:16:10  | 显示全部楼层
hubert18 发表于 2018-2-4 12:40
餐食不错!完胜CA。
后来查资料发现,原来Justin Quek之前曾经是新加坡前总理李光耀的御厨,而且是亚洲第一个米其林三星厨师。。。感情我是在飞机上吃到了米其林星级餐点……
TR11110  蓝钻会员  2018-2-5 10:48:02  | 显示全部楼层
这个机型是真的迷,上次飞7742,看好了333飞121商务,结果起飞当天前序改成6116飞。。。绝望透顶。。
williamking  蓝钻会员  2018-2-5 13:44:58  | 显示全部楼层
看到油封鸭。。。想起我在Etihad上吃的那道菜 然后又吃了很多黄油 直接拉肚子。。。
williamking  蓝钻会员  2018-2-5 13:45:18  | 显示全部楼层
看到油封鸭。。。想起我在Etihad上吃的那道菜 然后又吃了很多黄油 直接拉肚子。。。
Alex.s  蓝钻会员  2018-2-5 13:47:01  | 显示全部楼层
谢谢分享
兜兜转转  黑钻会员  2018-2-5 22:17:19  | 显示全部楼层
这餐看起来真不错
吸吸果冻  钻石会员  2018-2-6 02:41:44  | 显示全部楼层
hu的国内公务舱真的很不错
AG89  白金会员  2018-2-6 05:24:45  | 显示全部楼层
赞!谢谢分享
Redparrot  白金会员   楼主| 2018-2-6 16:30:11  | 显示全部楼层
吸吸果冻 发表于 2018-2-6 02:41
hu的国内公务舱真的很不错
仅限精品航线
Kwong’s  白金会员  2018-2-6 20:54:09  | 显示全部楼层
和海外天天骂海航的郭文* 只差一个字
精品航线就是好,我这个100积分升舱还不懂怎么用,准备厦门飞桂林搞个算了,机票都太贵了
iroly  钻石会员  2018-2-7 12:17:15  | 显示全部楼层
油封鸭看着色相不咋地…

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