大堂，似乎在做四季十周年活动，另一边有宣传板
#下载飞客APP，看帖更流畅、功能更全面，里程兑换券限时派送中！
|
虽说早已立秋，但无论这气温还是景色都在提醒现在还算是个夏天的尾巴。趁着还算个风和日丽的周末，和朋友相约去体验了一下杭州顶奢也是四季国内经典之作的西子湖四季，以及垂涎很久的四季金沙厅。（长文警告）
一、 礼宾及前台西子湖四季在西湖景区内，距离东站约40-50分钟车程。门口礼宾即使是晚上九点了还是很热情（与之前住的其他酒店对比），帮忙开门、拿行李、送上楼，CI前台也很详细的告知了所有信息，服务在线。 大堂，似乎在做四季十周年活动，另一边有宣传板 二、 房间双床间相对较少，到店也比较迟，于是被安排在了走廊尽头的一间，离电梯好远，大概每次要走个两分钟才到下楼电梯。房间没有特别惊艳，但细节处均可见保养水平。家具边角完好无缺、没有蹭漆，玻璃几乎没有划痕，沙发、装饰都很完好，并且整个房间有经过时间沉淀的韵味，大概是所谓的低调奢华哈哈哈，正经说质感还是可以的。  双床房  可升降电视，卧室里唯一比较现代的了哈哈哈  房间保养的很好，除了台灯灯罩有一些瑕疵，其他都很完善 卫生间相对较小，应该是乞丐房的原因，通道只有一块地毯的宽度略多，稍显逼仄。卫生间没有配备卫洗丽，浴缸位于景观窗边，有窗帘可以放下遮挡，意外发现卫生间音箱是bose，还是高级的。酒店备品现在是欧珑，据说之前是欧舒丹，相较而言我个人还是更喜欢欧珑。虽然这款的橘子味浓烈的让我有点猝不及防，但洗完没有大多酒店备品的滑溜感还是有一点小惊喜（个人并不喜欢那种洗完还滑溜的“滋润”感）。 卫生间，这个过道相对还是逼仄了点，只有一块地毯的宽度  洗漱台  欧珑备品，洗完你就是橘子味的  意外发现卫生间的音响是bose 三、 重点吐槽警告此处有一个吐槽，房间隔音十分差！不知道是我房间的原因还是隔壁住户未关窗，第二天早上八点不到，在房间就被隔壁播放电视的声音吵醒了，声音似乎就像在卫生间或者门外走廊播放一样。反馈给酒店后，连酒店电话隔壁房间的铃声都清晰可闻，这种隔音质量在这个价位的酒店不太应该吧。第二天虽然没有被吵醒，但时常仍然能听到隔壁声音，楼主比较懒，没有太打扰也就没管了。  mini吧，只看了一眼，未动  白天的窗外，园景 四、 酒店景观由于酒店位于景区内，酒店整体园林式的景观也十分值得一逛。池中的红鲤、水上漫游的鸭子、一步一景的园林、偶见的大佛、以及走廊各有不同风景的窗都颇有韵味。  走廊很classic  走廊窗外，一楼房型的阳台  窗外景色相当好看  大堂外观，旁边原本是室外泳池，可惜疫情未开  后花园的鸭子和红鲤鱼  后花园  还有一尊佛，能求个姻缘吗？哈哈哈  负一层，通往室内健身房和spa馆，有水环绕，典型园林景观 五、 早餐早餐位于一楼大堂吧旁，不是非常丰富，也都是大多酒店可见的寻常种类，但不得不说，味道是真的可察觉的好，甚至部分菜品有一点惊艳的感觉（也许是心理作用吧）。除了自助外，还有两个单点菜单，两天早上吃了烧卖和春卷，春卷非常不错，推荐。  早餐，种类不多但品质上佳  单点的烧卖  单点菜单1  单点菜单2 六、 重中之重的“金沙厅”接下来就是名气甚至大过西子湖四季酒店本身、几乎稳坐杭州杭帮菜头把交椅的四季酒店中餐厅金沙厅。到达酒店时还有另一拨客人先到，他们是未预定直接walk in，结果被告知今天餐位都被预定满了，不能提供服务了，于是只能打道回府另寻其他吃饭的地了。由此可见金沙厅的火爆程度，也提醒大家一定要预定好再来。    由于第一次来吃，基本就照着各大景点菜品上手，比如鲍鱼红烧肉、金沙脆皮鸡、古越陈酿煮花螺、龙井炖奶等等等等。可以参考菜单第一页的十周年庆典套餐里的菜品点，几乎都是经典菜式。 餐前小食，藕片相当清爽还有一些辣，好吃 餐前小食是非常清爽还带一点泡椒小辣的藕丝，一下子打开了味蕾，即使是不久前才被早餐填饱了肚子，也立即有了食欲。 宋嫂鱼羹，鲜且不腥，是喝过最佳了（想起绿茶点的鱼羹喝了一口就腥吐了 宋嫂鱼羹几乎是我每次在杭州都会吃的菜品，前后也吃了不下五六家店，不得不说能做的鲜且不腥的不多，金沙厅的宋嫂鱼羹用料很实，没有过多的芡来提升浓稠度，但依然浓郁。不说多惊艳，仍然属于喝过最佳的宋嫂鱼羹了（可能见识少）。 据说最为经典的鲍鱼红烧肉 经典的红烧肉，我个人是不吃肥肉的，并且通常肥肉入嘴就会有恶心呕吐的感觉。这块红烧肉的肥肉部分处理的相当好，嘴巴一抿就会划开，完全没有肥肉的口感，也不会过油过腻，只觉肥美。瘦肉部分不柴，并且比较入味。虽然我心里感觉吃肥肉仍不好受，但不得不说还是好吃的。 招牌作金沙脆皮鸡，本桌最爱 接下来是本桌最爱的金沙脆皮鸡。皮非常非常薄，并且很脆很脆，鸡肉却多汁鲜嫩，两者结合在一起有种难以形容的和谐，只觉得既香、鲜，又口感绝佳，赞爆！ 古越陈酿煮花螺，朋友的最爱 这道菜是同桌好友的最爱，据说是厨师将螺肉剔出处理干净并烹饪后再塞入螺壳再次烹饪（有待考证），厨师十分花心思。螺肉个头很大，爽滑Q弹，并且很好的入了一部分陈酿的酒味，去腥提鲜，越吃越上瘾。 广东菜心 平平无奇的广东菜心也做的品质上佳，每根菜心都将老的部分削去，只留下最嫩的根茎。烧制过程中将所有汤汁都收入每一根菜心，盘中几乎不留多余的汤汁，但每一刻菜心都饱含汤汁的鲜美。 龙井炖奶，相对不合口味的一个 龙井炖奶相对觉得略甜略腻了，给同桌好友形容成有种茶叶蛋的味道，自此再也走不出来了 不是很合个人的口感。 赠送的冰粉 金沙厅的整体感觉还是非常不错的，整体价格也没有特别高，两人包含服务费吃了1k，对于这类餐厅人均500还是性价比不错的，回想起来几乎无可挑剔，可能服务再勤快一些，不需要招手找服务员就更好了吧（过于苛刻）。下次希望能有机会再来吃吃其他菜式，发现更多的惊喜。七、 酒店小结总体来说，杭州西子湖四季酒店在国内可以勉强配得上这个价位，凭借其出色的区位和酒店园林景观。但服务与奢侈酒店、特别是国外同等级的酒店（比如非国内安缦）还是相差不是一点半点。例如，你可以在安缦体会到所有人的亲切问候、见面笑脸打招呼，在四季几乎很少有打招呼的酒店人员；在安缦你可以感受到认脸，几乎除了CI就不需要再被问哪个房间、叫什么了，在四季基本没有认脸；在安缦服务员几乎在你每一次出门后都会将房间收拾整齐，补充所有需要的用品，四季只有正常一天一次的打扫；再比如更基础的CO时询问入住体验是没有的，解决住房隔音问题的善后措施是没有的，开夜床的小礼物点心也是没有的，甚至最后给我开发票还开错了抬头等等等等。种种细节在一起才能构成一家酒店的整体品质，杭州西子湖四季有一个非常好的景观区位基础，希望能在这样的基础上将服务做到更突出，让国内也有一家行业标杆的顶级酒店。  最后就用一张“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”的照片来纪念一下这次杭州之行吧。下次有缘再会！ |
