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【别样凯悦体验】不止于住宿——Hyatt旗下酒店餐厅体验与饭卡心得

2020-5-29 14:25 | 作者: DEVGRU | 查看: 405| 评论: 60| 原帖 |赞:  3

摘要: 一、 前言Hyatt旗下的酒店除了以品控优秀而著名之外,出色的餐饮也是亮点之一。再加上“饭卡”——即美食会会员的存在,使得高端餐饮也并非那么遥不可及。这篇文章很大程度上是受到《凯悦饭卡使用录(深夜慎点)》这 ...
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一、 前言

Hyatt旗下的酒店除了以品控优秀而著名之外,出色的餐饮也是亮点之一。再加上“饭卡”——即美食会会员的存在,使得高端餐饮也并非那么遥不可及。这篇文章很大程度上是受到《凯悦饭卡使用录(深夜慎点)》这篇帖子的启发,希望能抛砖引玉。
我持有长沙君悦的饭卡,因此在Hyatt美食会联营的酒店里消费,可以享受优惠。具体来说假设就餐人数为N,当2≤N≤5时,等价可以减免一人费用——如两人五折,三人六七折,以此类推。但注意这个折扣不包含酒水,而且如果有六个人或超过六人吃饭,折扣则统一变为八五折。这个折扣很适合情侣或者一家三口出来吃,故被大家戏称为饭卡。我是去年秋天入手的,因为年底疫情的缘故,还给续了几个月,很是厚道了。
以下是当时长沙君悦美食会饭卡的福利,现在好像也没怎么变。另外还有一个2588带房券的版本。
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二、 杭州君悦|湖滨28

杭州君悦的湖滨28在杭城有着很高的声望,可以说我办饭卡的初衷就是为了来这家店吃一顿。不过可能是自己期望太高的原因,实际体验下来菜品的口味有点让人失望。不过这家装修很不错,各种细节确实彰显了餐厅的品位和档次,难怪在杭州的口碑一流。
100401DFZSFZTFXTJMJBJS.png100402JLLIRZVOPVOJLQBY.png100401IVEPCWWOZMMNAGJQ.png上座后先来一杯茶。
100401DFGQQQVZDEFVJSJS.png开胃小食。
100401TMCSICXSHIPWEGPO.png第一道金牌扣肉,这道湖滨28大名鼎鼎的菜不可不点,实际上的确名副其实,刀工、口感、味道都很棒,强力推荐。
100401JVTJTFWMIXGVGSOB.png西湖龙井虾仁,虾肉Q弹,茶香四溢,很清爽的一道菜。
100401CFMEQMZLTYNCOBCC.png第三道是西湖醋鱼,这道菜有点让人失望,不论是味道还是口感都不觉得有啥惊艳之处,不知道为啥这么火。顺便说一句草鱼的刺真多啊!如果不喜欢刺多,一定要点笋壳鱼。这道菜最后没有吃完,被打包带走了,也正因为在湖滨28留下的心理阴影,后来在柏悦的悦轩就没有点鱼了。
100401AVQSIMSQBEMFDFGC.png最后的蟹粉豆腐还是不错的,挽回了一点颜面。
100401ESEOJJMVZPDLKLGG.png100401PGLTNHTBYTQTUWZU.png其实写完一看,发现四道菜里面一道踩雷,感觉还好,不过可能真的是预期太高了,要是放在现在去吃可能心态会好很多,体验也会好不少。

三、 上海外滩茂悦|新大陆

一直听说外滩茂悦的新大陆餐厅里的烤鸭远近闻名(以至于想点烤鸭要提前若干天预约),但体验下来觉得性价比不是特别高,味道也不是想象的那么好。要吃最棒的烤鸭的话还是得去北京啊!090251JJKQCKIQZIXIDUKJ.png选择窗边位置入座,因为新大陆在一楼,所以外面是酒店的绿化带,景致不出众——如果想一边就餐一边体验陆家嘴景观的话,酒店的非常时髦餐厅是更好的选择。090251QRSNFUFQGSJDSWSK.png先上一壶枸杞菊花茶,降降火。090251ETKTMAXUMCLTOJOA.png接下来的菜很大程度上参考了大众点评网上网友们的推荐,实际体验下来嘛一言难尽😂。首先是绍兴鹅肝,鹅肝本身口感很好不必多说,就是酒味太重了。090251FTKGJKEYKAHLKAXO.png与此同时烤鸭被端了上来,厨师在一旁切片。090251MOOZRWHUQTOPSVDJ.png其实一份也没多大,尤其是最精华的皮一上来就被吃了不少😂,这才想起来拍个合影。090251SGATNNHDNQVQIANB.png090251NYBWUJBLDVPHWQAT.png石锅银鳕鱼,鱼肉的质感很好,但不知道是不是我心理作用,吃起来感觉并不比国航商务舱的鳕鱼好太多?也许是酱料味道都太重了吧。090251JOVUXXZBRLNIGITC.png当日青菜——豆苗,印象不是很深刻了。090251QOGJYUXRBBTFQETX.png最后主食是宋嫂鱼羹,但其实到这时候前面的菜已经让人很撑了。090251SYXDUVWYLLREUXAS.png要我说,来新大陆主要还是吃个牌子和就餐环境。至于口味的话,只能说他们家招牌的烤鸭没有想象的那么惊艳,喜欢烤鸭的朋友还是去帝都吧!另外虽然餐费挂了房账,但最后并没有积分,不知道是不是饭卡打了折的缘故——如果是的话,只能说明酒店厚道程度一般。

四、 宁波柏悦|钱湖渔港

钱湖渔港我在我的宁波柏悦湖景套房当中写过,并给予了很高的评价,这里把之前文章里的内容摘取出来。
101438YGKRJIJJLGWXHZTG.png一进门先来几缸鱼作为见面礼,东钱湖的湖鲜本身就很有名,加上传统上宁波周边的海鲜也不错,所以好吃鱼虾的小伙伴来这里就没错了。
101438JYOPVICMMMJKPEHY.png第一道是冷盘酒香浸双鲜,由料酒浸泡过的虾和鲍鱼,鲍鱼肉质非常Q弹,就是酒味重了一点点。
101438BIMUIPHHVDOGRHMU.png第二道是钱湖四宝之一的河虾,配上一点点酱油油爆,不加其他调料,以免遮盖了河虾本身的鲜甜。这是餐厅的招牌菜之一,味道非常好,强力推荐。
101438YBMYMKTGRZWOIYGH.png第三道菜是同属钱湖四宝之一的朋鱼,葱油蒸,刺少、肉质紧、味道甜美,又是一个强力推荐。
101438VLXKZCAUHTEZMACN.png不过作为湖南人,当晚最喜欢吃的还是这个麻辣味的香辣啤酒无骨蛙🤣!不过牛蛙好歹算半个水里的,也勉强算是湖鲜……吧?钱湖渔港吃这个,没毛病。
101438CWTYXKMZQTVWTGHC.png最后主食则是黑松露灌汤小笼包。
101438EHMNUYTGQUGZHYYP.png最后我们吃了这些菜撑成两个憨憨,实际花费500多人民币,还可以挂在房账上算做有效消费,等于还可以回一些血。网上有说法是如果有100刀的餐饮额度,钱湖渔港允许和饭卡折扣一起使用,如果是真的那就极为划算了。

五、 长沙君悦|湘江36

湘江36是长沙的高端餐饮新贵,主打烤鸭,这或许是考虑到长沙本土湘菜菜系餐饮业竞争极度激烈、强手如云的缘故,因此另辟蹊径,引入烤鸭,搞差异化竞争。事实证明君悦这个策略效果不错,我几个对常旅客一无所知的长沙本地朋友都表示听说过湘江36的烤鸭并且口碑很好,可见君悦的餐饮确实不错。虽然君悦酒店靠江,但湘江36所处楼层太低,当天坐在一个靠窗位但是看不到江景。000203GZBRFXLEJGUEXIRC.png烤鸭需要预定,和外滩茂悦新大陆一样也是服务员在一旁切,但味道要比新大陆好吃多了。
000203HLFMJRPDQKVXRARE.png除了烤鸭之外还点了两个湘菜小炒——毕竟是在湖南嘛,没有什么是一顿爆炒解决不了的。一个是辣椒炒鲍鱼和猪肉,很明显是在经典湘菜“辣椒炒肉”的基础上借鲍鱼来提升卖价的一道菜,但味道真的好——猪油的香、辣椒的辣、和鲍鱼鲜美的口感融合得很好,但是对不吃辣的朋友就很不友好了。顺便感慨一下,以前被视作山珍海味的鲍鱼如今很容易就能买到,在长沙大个头鲍鱼7块钱一个,得感谢冷链物流。
000203FXBRGIHCRWCBTHNR.png第二道菜是干锅花菜,无功无过,印象没那么深刻了。
000203PRFWAKOULVWBUAFT.png总的来说湘江36很适合商务或重要的私人宴请,格调高,环境好,但有点点阳春白雪的感觉。而湘菜恰好又是很接地气、立足于平常百姓的一种菜系,所以如果大家仅是来长沙旅游,想体验正宗湘菜的话,长沙有太多可供选择的小店了,酒店附近的太平街/坡子街/南门口/步行街/五一广场商圈就有不少——但别去费大厨,我觉得很一般,感觉钱都花在宣传上了。

六、 杭州柏悦|悦轩

杭州柏悦的悦轩自开业之初就好评不断,甚至有盖过湖滨28的趋势。在以前的帖子中我看到过有人说其实悦轩聘用了之前湖滨28的团队,如果真是如此,那口碑一脉相承亦不足为奇。而且悦轩楼层高,视野棒,是本文说的几家餐厅里装修和环境最好的一家。235710SXTHVVUDEWFFGTGX.png235709NXEGWLLUELEXUBCB.png靠窗的景观位最好预定,除了钱塘江江景之外,还可以看到大金球和来福士。
235709FOODGHZZZNZOMISW.png235709CSZBMIBXAHEYKFSA.png开胃小菜三样。
235710ATVDVYKMUXKBEQCU.png上菜前送的毛巾,口罩不要误会是自己带的😂。
235709YEOXLXJIWZPGRMNV.png当天第一道菜是辣酒汁浸花螺,味道和花螺肉质啥的都好,我只有一个小小的建议:花螺冰镇之后味道要好不少。
235710MLQTWXRJMECSEVAE.png第二道是乳鸽,这个强力推荐,味道非常好,外焦里嫩,让人欲罢不能。
235710INQAYWRHJZWOFIZK.png第三道是油爆河虾,这道菜在宁波柏悦钱湖渔港也点了,大家看照片就发现杭柏悦轩的老抽放得更多,这也使得味觉上虾肉的鲜甜被盖过了一些,正因如此我觉得宁波柏悦的油爆虾更胜一筹。
235710BNZFCFTGBCYKFIPM.png第四道菜是两头乌肉碎蒸膏蟹。这个菜分量非常扎实,在没有大闸蟹的季节,来点膏蟹解解馋。
235710WGIYTUVNFHZDWLDY.png最后甜点是芒果椰香西米露,吃完膏蟹正好解解腻。
235710EWJRUAYRJOVJIMBT.png从视觉和味觉的体验上来说,悦轩要比湖滨28更好。当然这样的比较不是很公平,毕竟点的菜都不一样,但如果一定要我选的话,下次我还会再来悦轩。

七、 小结

整体而言Hyatt旗下的餐饮做得都很不错,口味好,环境佳,档次高,非常适合重要场合的请客吃饭。加上美食会饭卡的折扣和会员积分,我个人来说十分满意了。就这几顿饭的折扣,就把1988的长沙君悦饭卡回本了,更何况饭卡当中还有六张长沙君悦的自助餐券(3午3晚)。
感谢你的观看,期待今后还能体验更多Hyatt带来的美食~

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最新评论

已有 60 人参与
引用 晨风99 2020-5-29 13:19
感谢分享
引用 CharlesSH 2020-5-29 13:24
送花~新大陆的鳕鱼我也觉得一般般 还是湖滨28的蒜子鳕鱼更胜一筹~
引用 MILKYSODA 2020-5-29 13:35
写的太用心了!勾起了食欲emmm
引用 Annie012 2020-5-29 14:37
送花感谢分享
引用 samwu2222 2020-5-29 14:38
感谢分享
引用 鱼子酱james 2020-5-29 14:53
相当棒~
引用 bluerossi 2020-5-29 14:54
感谢分享
引用 佛莱斯特 2020-5-29 14:58
挺划算饭卡
引用 飞客1889939 2020-5-29 15:12
谢谢分享
引用 太妃榛果拿铁 2020-5-29 15:15
美食总汇贴
引用 rudolfren 2020-5-29 15:22
感谢分享
引用 DEVGRU 2020-5-29 15:22
CharlesSH 发表于 2020-5-29 00:24
送花~新大陆的鳕鱼我也觉得一般般 还是湖滨28的蒜子鳕鱼更胜一筹~
这几家里面我觉得新大陆是最差的
引用 DEVGRU 2020-5-29 15:23
MILKYSODA 发表于 2020-5-29 00:35
写的太用心了!勾起了食欲emmm
哈哈哈哈谢谢支持,周末到了,可以出去浪一浪🌊
引用 DEVGRU 2020-5-29 15:23
佛莱斯特 发表于 2020-5-29 01:58
挺划算饭卡
两人用餐这样非常划算了
引用 CharlesSH 2020-5-29 15:33
DEVGRU 发表于 2020-5-29 15:22
这几家里面我觉得新大陆是最差的
同感 新大陆的烤鸭也不行 就是在上海也不行 都不如羲和雅苑
引用 霍华德 2020-5-29 16:00
蛮划算的
引用 土气大王 2020-5-29 17:15
刚吃的长沙烤鸭真的太。。。。。
引用 想吃牛小肠 2020-5-29 17:41
感谢分享,新大陆真的好一般
引用 Mr.Cai。 2020-5-29 17:46
感谢分享
引用 弥生 2020-5-29 18:03
感觉帝都凯悦系在美食上拖了后腿
引用 琴声逍遥 2020-5-29 19:11
很棒,送花!
引用 丸子君 2020-5-29 20:46
好久没有买美食卡,不喜欢被约束
引用 Co.mixer 2020-5-30 00:57
我为啥要半夜点开…又饿了
引用 mia22 2020-5-30 01:04
湖滨28的醋鱼一定要点笋壳鱼做的,鲜嫩无刺
引用 aurorashiqi 2020-5-30 05:49
乳鸽,这个强力推荐,味道非常好,外焦里嫩,让人欲罢不能。这个好。
西湖醋鱼就是坑,楼外楼做的也是。
青岛凯悦烤鸭名气也很大,然鹅还是到全聚德吃。
引用 Arthur47wang 2020-5-30 11:52
坦白讲湖滨的醋鱼尤其是草鱼做的话已经是杭城定级水平了,毕竟醋鱼做的能吃的都很少,不过湖滨确实感觉比钱湖渔港差一些
引用 芥末星君 2020-5-30 12:44
成都君悦的美食汇好像都要取消了,说的部门解散,那估计就要退出美食汇大家庭了
引用 DEVGRU 2020-5-30 13:51
芥末星君 发表于 2020-5-29 23:44
成都君悦的美食汇好像都要取消了,说的部门解散,那估计就要退出美食汇大家庭了
这样啊,不过成都好吃的火锅很多咯
引用 DEVGRU 2020-5-30 13:52
aurorashiqi 发表于 2020-5-29 16:49
乳鸽,这个强力推荐,味道非常好,外焦里嫩,让人欲罢不能。这个好。西湖醋鱼就是坑,楼外楼做的也是。青岛凯悦烤鸭名气也很大,然鹅还是到全聚德吃。
好吧😂醋鱼很容易踩坑啊
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