#2020全新启程#[酒店报告][Baktan]众说纷纭香云社之北京香格里拉

北京香格里拉酒店作为北京城西的主要集团酒店之一，从布局上来讲，比较孤岛，周围几乎没有与他竞争的大的国际酒店集团的酒店，就连海淀福朋和雅乐轩与它都有一定的距离。不知道是不是因为得天独厚的稀缺资源优势，造就了这家酒店的与众不同，这从我到店之前给酒店前台打电话的时候，就隐约有些感觉。致电前台询问了一下升房的可能性，前台电话质量首先就不如总机，声音断断续续，只能听见每个音节一半。费劲扒拉的跟当天的值班经理聊了聊，值班经理慢条斯理的毫无礼貌用语说只能升一级，并且说我定的是高级房可以升级到豪华房，在询问了一下房间朝向的问题上，这值班经理就开始不耐烦了，直接打断我的话，说您把您的房间偏好直接告诉我，于是我说能不能高层一些并且景观好一些？于是乎他记录了下来，接下来我的询问就更让他不耐烦了，我说再能够给我升级到的房间类型里面，有没有布局上的细微差别？比如说同样级别房间有没有角房？角房的景观会不会因为多一面窗户好一些？值班经理直接冷冷的总结，好了，已经给您记录了，问了一下，还有什么问题就直接给我挂了。我心想，这值班经理是什么职业出身？怎么每次我问个问题？他总是规避直接回答，以转换问题细节的形式，直接从我这里收集信息，而是不主动给我提供信息，由本次是首住，因此询问一下房型和景观的问题，其实非常的正常，如果不告诉我具体的朝向和景观的描述，并且在我提到角房的时候介绍一下是否有同级细微的差别，相当于并没有给出服务，这可真是神了！我忽然想起来在说相声的时候经常会用上这种技巧，逗哏的经常替换捧哏的问题中的逻辑，将提供信息转换成获取信息，这值班经理不会之前是说相声出身的吧？要说这香格里拉的订单，是老早以前在官网和官方店铺里面寻找到的，虽然后来赶上了特殊时期，但之前定的时候并没有特殊时期的先前遇见，但那时候春节之前的订单就已经非常便宜了，这个订单的价格六百多税后入手，带着母亲大人能够住一晚吃顿欢乐时光和早餐还是超值的。到店当天，车在老远的走路上就能看到前方的酒店楼体，是一个中规中矩的商务酒店的板楼，酒店的楼体分为两部分，在底层和五层以下的功能层全部相连，上面则是分开的。车到了主入口以后停了下来，下车以后我还说怎么没有礼宾人员上来迎接，结果发现连门都没有开，上面贴了个条说，所有客人都需要走酒店院子里面远端的入口。走了几步，来到远端的入口，发现门口实行了管控，原来是有专门的礼宾人员测量体温，体温正常的才能放进去。酒店的一楼大堂公共区域是一个狭长的区域，我们所进的入口后身是大堂吧，左手是狭长的走廊，一直走会路过左手的前台，右手的咖啡餐厅，以及尽头通往二楼的楼梯。公共区域的主要颜色以灯光的金黄色，中国红，以及浅褐色为主，其中装饰上布满了西式的灯饰，以及中式的隔断和装饰元素，给人感觉特别像是一个简化了的中国大饭店的公共区域。在前台，所有人都戴着口罩，包括我们，于是大家都看不到对方的表情，话语生硬着做着对话。我当时心想，这特殊时期带口罩是必须的，但同时也确实会影响服务质量，因为脸部的大部分面积被遮挡住，大家意识彼此看不到对方的表情，二是自己的表情，知道对方无法看到，这样本来生动的服务就会变得非常的木讷，不过这也没办法，安全第一。由于是信用住，因此办理流程还比较快，最大程度的能够远离前台这个人流集中的地方。让前台给找一位礼宾人员送往上楼，前台问了一句，说没看见您有大件行李啊！我先说这跟有没有大件行李有什么关系，又是个偷换概念的手法，难道这里不止一个人是说相声出身的？

有里边人员领到了顶层24层，来到了一个角落，发现自己的房间确实是在角落里，等推开门进去以后一看，是一个非常狭小的双床房间，虽然在角落里，但是窗户还是与其他的房间一样，只有在窄边的一面，这是一个常规的格局，虽然在角落里面，但是并不是实际意义的角房，而是角落里的房间，看来这值班经理正在听我需求的时候，直接忽略了我对角房的期待描述，所以在电话当中也没有解释告知我他们这里的角房，其实就是角落里的房间，这可真够幽默的。要说酒店年头已经很久了，因此，从设计上来讲，这里并没有什么新意，整个房间是个常规的长方形，短边处是床，房间里面除了两张床，另一场边有很多的功能，从进门处一直到窗口，分别是衣帽间，茶水空间，小储物台，行李台，沙发桌，长沙发，以及窗户前面的写字台。虽然功能比较多，但其实每一个功能区都非常的小，感觉像一个微缩景观。整体的颜色与墙面白色包强的浅褐色，以及窗帘的深红色为主，家具当中不少有配深棕色的，如此杂的主色，给人感觉像置身于二三十年前的外事宾馆。从窗户望出去的景象，笼统的来讲，算不上好的构图，因为主要去看到的是一片居民楼，站在窗前稍微好一些，除了居民楼和窗外的主路，向左看，能够清晰地看到西山，算是给房间做了一个弥补。在茶水角处，桌子上放了之前致电的时候商量好的三个备品，这次没有要红酒，而是临时选择了三盒巧克力，每盒一共九小块，正好逢年过当做送人的礼品再合适不过了。要说没有空间，在这里还算是个亮点，因为它虽然局促，但居然有一个鱼缸，虽然我没敢用，而且聪明的将浴缸与旁边的淋浴空间之间没有做玻璃隔板，玻璃隔板只在淋浴空间的正面有，这样摇空间狭窄带来的不便，就背这种半敞开式的淋浴间化解了一些，我心想这种曲线救国的方式倒眼聪明，两面墙挡不住，只挡一面墙，这倒也挺幽默的。临下楼去欢乐时光之前，我突然想起来，在APP上看一下升级的房型，这时候我不经意的发现，办理入住以后，房间的类型和之前预订的是一样的，并没有升级，我觉得很奇怪，于是乎便点到了酒店的预订界面，查看了一下，可选的不同方型，豪华房的上面以及确实是高级房，但从照片和描述上几乎看不出来任何区别，看着那两张默认的照片，我对比了半天，感觉都像进入了一个找两张照片上不同点的游戏，最后终于让我找到，原来是高级房的沙发上有橙色的靠垫，而普通的豪华房则没有～好吧，我房间里面的沙发靠垫确实是橙色，但作为有升级情况以后，能够在APP上显示升级状态的香格里拉集团，这次入住以后确实没有显示任何升级，难道是值班经理又幽了我一默？由于当天预约好参观总套时间已经很晚了，光线严重不足，结果便与前台协商改到了第二天上午早餐以后。吃过早餐以后我们便上楼看了总套和特色套两个房型。总套在16楼，一个狭长的区域，进门处有个类似于前台的区域，被做成了一个装饰墙，下面有换鞋用的凳子。再往里走发现入口被开在狭长区域的五分之四处，短的五分之一处是餐桌，餐桌后身有厨房；五分之四处则是长长的就坐区，最近的是两个对卧的沙发成浅褐色，沙发的后身则是电视区，电视被放在了靠卧室一边的墙上，两边是能够容纳两到三个人的黄色的沙发，使得整个区域的主色变得以黄色为主，整个区域温馨舒适，可以说不失为一个基础总套。值得一提的是，在电视区的小走廊可以走向卧室，中间会途径左手的单人健身房和办公区，健身房还好，要说办公区放在完全没有自然采光的地方估计也就是个摆设，没有人会长时间呆在那里呆着。卧室的主要色调是白色，能够弥补采光不足的问题。从床脚对着的方向有个入口可以进入化妆间，镜子非常多，它的后面便是卫浴空间了，有另一个门与入口处相连，可以说设计上巧妙的节省了空间。在离开总套的时候我偶然发现餐厅厨房区的后面有扇门，门上面写着备餐区-我猛然间反应过来，怪不得门口有类似前台的空间，原来整个狭长的区域不是总套，而是为行政酒廊设计的，这就是为什么会有备餐区，而挨着备餐区的餐厅原来应该是取餐区，而狭长的就坐空间原本是酒廊的休息区和就餐区，卧室应该也是休息区，而健身房和办公区应该原本是小会议室，厕所还是厕所的位置。心想为什么后来又把行政酒廊挪到十二楼了呢？使劲回忆十二楼的行政酒廊，想起来面积要大很多，看来是怕运营能力不够而选择更大的空间。16楼之后参观了一个特色套，这个套房的布局与总套几乎没有区别，只是中间的就坐区被削减了一半，卧室和卫浴空间的结构是完全一样的。

时间差不多了，为了赶上晚上六点到八点的欢乐时光，我们便下楼前往行政酒廊，从便捷度上来看，从我们住的景阁，坐电梯下到五楼，就可以直接横穿到新阁那边，然后再坐电梯上到12楼。在五楼，我们横穿那里的公共区域的时候，发现健身房被设在了两个楼体之间的过渡区域，我很好奇，在健身房门口看了一眼，并拍了个照片，结果有工作人员从里面冒了出来，说先生这里不能拍照，我一愣心说哪贴着这个告示呢？然后解释说对不起，我没有看到告示，接着那个管理人员便指着健身房里面很深的地方说在那里，我看他手指方向，心里都快笑崩了，寻思你贴的那么往里，外面的人怎么会知道？这不是逗我开心么？后来到了行政酒廊，吃的欢乐时光之后，我需要用一下电脑，于是便让工作人员帮我解锁电脑密码，当一切准备好以后，我便惯性的向工作人员要了一杯浓缩咖啡，工作人员问我，您是要普通的瓷杯，还是要便携的纸杯？我说要普通瓷杯吧！结果对方说，瓷杯是不能放在商务中心的电脑区域的，虽然其他所有的酒店都没有这个规定，我想可能还是怕咖啡撒落在键盘上比较麻烦，可以理解，于是说那您给我换成纸杯吧！，结果对方甩了个包袱，说，纸杯也是需要在休息区和就餐区才能使用，我一听乐了，你直接说咖啡不能在商务空间里用，不就完了？虽然心里乐她，但还是说那您打一个纸杯放在外面休息区桌子上吧，待会我用完电脑再去拿。

要说着行政走廊，在整个酒店的公共区域里面算是个亮点。整个区域形成一个L行型，场边很长，短篇很短，入口在L型的2/3处，贴近顶端。右手拐的一小部分是休息区，往左拐则是加长的就餐区和取餐区，取餐区的主要位置被设计在了L的拐角处，在短边位置，有一个设计成吧台形状的区域，顶灯银灿灿的，配合被墙上的深银色的图案，整体风格甚是了得。其他的主要区域，除了有红色灯笼点缀以外，更主要的还是以淡绿色白色为主，有些老式的欧式风格的沙发椅和桌子的组合。要说酒廊的欢乐时光，吃了还是不错的，热菜有不少，其中有一道鸡肉炒莴笋，肌肉做得非常鲜嫩，一点都不柴，除此以外，还有一道纯肉的菜是肘子，味道入的不是很浓，在肘子旁边有两道绿色菜肴，一个是娃娃菜，还有个是荷兰豆，中间居然还加了一个小吃毛豆？可以说从配菜上来看，内容非常的家常，但出品都很好，比较值得一提的是，主食采用了一款炒面，面虽然看上去比较面，但吃起来非常劲道。除此以外酒廊里面该有的其他配餐都有，比如说西式奶酪两三种，可供挑选的面包，各式的水果，黄瓜和萝卜条，以及一款咸淡适中的洋葱汤。就餐过程当中稍微出了个小插曲，有个外国人在取面包的地方，直接上手，由于面包都是小块的，这外国人拿手扒了来扒了去挑了半天，实在是俺觉得很恶心，更不用说在特殊的时期，这样做的话会增加传染的风险，可以说对自己对别人都不负责，我想其中一个工作人员小姑娘反映了一下问题，小姑娘嗯了一声，然后就忙别的去了，我马上明白，她是自己主观二八定律了一下，直接把我说的事情忽略掉，这也是相声里面经常用的一手法～直接略过某一信息或讨论点～看来都是一个地方训练出身的，我心想。本来觉得是一个味道不错，中规中矩的欢乐时光，没想到快结束的时候居然出了个亮点，很多人都已经酒足饭饱，离开了，这时候居然上了一道凉菜，而这凉菜内容居然是海鲜-螃蟹钳子肉，这个从形状上就能看出来，我随便拿了几个，放在嘴里一尝，发现真是绝了，这螃蟹钳子肉，居然是将外面的外壳完完整整的，在不破坏肉的情况下，剥离的从外观上看，从钳子尖一直到钳子身全都完完整整，弄得好像看上去就像外壳没包，然而如此直接进入嘴里以后全是大块的完整的肉，一点渣子都没有，实在是太爽口。在用餐快结束的时候，服务人员还端过来小碟的牛肉让我们品尝，说是香宫出品的，欢迎订购，尝了一口牛肉，做的非常烂，用筷子夹都能给夹碎了，而且味道酱的非常到位，可谓是为香宫做的很成功的一次宣传。

本来让总机给客房备注，在我们吃HH的时候，开夜床，并且可以床的时候左一下备品的补充，换一下用过的毛巾，而且如果有能力的话，最好能再消一次毒，哪只回到房间以后一看，居然发现开夜床的只把拖鞋放到了地上，水没补，备品没加，毛巾没换，看来消毒也没做，让总机把开业床的又叫来了以后我便说了一下，不按时按需求完成开业床服务的事，估计是客房人员判投诉，直接把客房的主管给找来了，这客房主管很幽默，来了以后就开始打岔，我说，你们家酒店是我在香格里拉系今年的第二住，结果人家来一句啊，您是经常住我们酒店啊？我心想估计是想给我逗乐，以至于不要太埋怨他们的过错，这打岔这技巧也太高了，都赶上说相声的捧哏的了。

这一次的北京香格里拉的入住从一个维度刷新了我对香格里拉集团的认知，感觉原来住酒店不光是住宿，还能从各个方面娱乐自己。因为之前很少能从酒店的住宿经验当中体验到在每一步中融入的相声捧逗跟中的诸多技巧-看你怎么理解了，有的人可能会觉得比较恼火，有的人则直接能领悟到其中的乐趣。俗话说得好，人生本就是一个大舞台，看你怎么演了，当然，作为住客的你我，也看你怎么看了。忘了说一句，（我也打个岔）酒店本身楼并无亮点，但楼下有个后院，是个中式庭院，院落虽然不大，但做的很别致，而且种满了竹子，感觉像是跟紫竹院形成呼应，可算是酒店的一个亮点了。除此以外，在房间里我可以清晰的看到路口斜对面的延庆寺，规模不小，算是京城室内少有的几个在居民区中且保存比较好的寺庙了。如此的周边环境还是让这家香格里拉变得很值得来一住的。关键词：#相声#牛肉#钳子肉酒店类型：#集市型酒店#众说纷纭香云社之北京香格里拉

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