|
相对于丽思卡尔顿，瑞吉一直是我最神往的奢华酒店品牌。第一家瑞吉酒店在1904年的纽约开业，品牌初衷在于出身名门望族的 John Jacob Astor 为其母亲和自己提供一个高水准的会客场所。而当其时引入的全套英式管家服务，更成为了业内独树一帜的标杆。今年4月，香港瑞吉终于开门迎客。趁着最近香港的各路风声导致房价大跌（含税2700软妹币左右），以及老妈的生日，赶紧来了一次 Now or Never 的香港瑞吉探店暨庆生之旅。
 一、 从管家服务说起｜预订此前大佬们的帖子一直说香港瑞吉服务有多好，这次终于轮到自己体验到独特的英式管家服务。由于不了解香港目前的状况，本只想电话酒店了解一下形势，再作决定，结果预订部的同事意外地给了我一个特别的 offer ——以抵达前一天的18点前可取消的政策预订不可修改和取消的逍遥游价格。这完全消除了我的顾虑，随即预订了一晚，备注了生日需求。  从湾仔到香港瑞吉需要在天桥上绕来绕去，虽然无需走到地面，但也是九曲十八弯。 预订翌日，管家部的 Lydia 发来邮件，了解到店相关事宜，并详询了关于蛋糕口味，是否有忌口，以及房型朝向等一系列问题。同时附上了从湾仔到酒店的地图。也帮忙预约了当天 The Drawing Room（闲逸廊）的英式下午茶，以及瑞吉独特的入夜仪式——Sabrage（军刀开香槟仪式）——的资格。管家服务从预订那一刻就开始了，由始至终可谓温文有礼、不卑不亢、无微不至。在入住前一天，发现非常幸运地升到 Governor Suite（总督套房）。可谓是喜出望外啊！而当天除总套以外的所有套房均已售罄。 提前一天升到近200平的总督套房，一个字，爽爆了！ 二、 五步一岗 十步一哨｜安全抵达烦心的事儿最终还是发生了，入住当天港岛区有事件发生，从中环开始延续到湾仔。从湾仔出地铁站时已经差不多4点，到酒店的天桥上满布军装。正所谓五步一岗，十步一哨，三五成群，严阵以待。每位军装到全副武装黑布裹脸，非常辛苦。谢谢他们的付出！我们才能安全抵达酒店。而为了保护他们，就不拍他们的照片了。  酒店原为华润大厦的一部分，经过改建后成为今天的香港瑞吉。远观酒店外墙犹如钻石一般，尤其是夜晚更是熠熠生辉。  绕过九曲十八弯，终于看到前往酒店的指示牌。  犹如钻石般的酒店外墙 按照指引，绕过重重天桥，横跨条条马路，最终到达这座外形酷似钻石的酒店。不像大部分酒店那样有一个面向马路富丽堂皇的玻璃门，香港瑞吉确实给人一种曲径通幽的中式府邸般的内敛格调。酒店到达大厅位于酒店正底下，挑高的楼层配以由 Andre Fu（傅厚民）一手设计的中式典雅巨型自动木门，可谓有另一种不凡气派。而大门外的 Concierge（礼宾部）站着至少3位酒店员工，随时准备服务。当看到有客人走来，便会主动迎上前询问需求，得知是来住店，便一直引领至前台然后和同事 Tiffany 交接帮助完成 CI。 欧式奢华配以中式典雅自动木门，每次从开门迎客都让人有进入高级府邸的感觉。  开门而入，G 层礼宾部有一处供客人休息的区域。细看之下会发现冷冰冰的座位有一条毛毯，瞬间带来一丝温馨的感觉。而这种体贴入微的细节在之后处处可见。  非常有艺术感的插花和挂画   挂在 G 层电梯处的作品 Balltsz And Muimui by Chris Huen Sin Kan  挂在大堂楼层的艺术家作品 Wet Sueno by Donna Huanca  请不要问我这个壶里卖什么药   出电梯左手边便是网红旋转楼梯，当日不少女生在拍照。 电梯到2层，穿过走廊右拐，挑高大堂带来的视觉冲击非常大。整个大堂成长条形，置顶的木质框架屏风把大堂分成三个区域。同时，灰白的大理石给人一种性冷感，而泛黄的灯光以及柔柔的壁炉火却又把人从冰冷中拉了回来。如果留心的话，可以发现从抵达大厅的休息区到大堂，甚至房间里的沙发上都躺着一张毛毯，供感觉冷的客人披一披，毕竟香港的空调可是有名冷的。这种在大件固定家具上的轻盈点缀，给人一种流动的感觉，把新中式典雅与欧式精致相互融合，雅致且相得益彰。 大堂楼底非常高，磅礴大气，而大量的石材和木材搭配则自带低调的奢华。  大堂休息区也可见沙发上随时放着一条毛毯，贵妇感十足。  原来壁炉不是摆设，只有真火的，不过要晚上才能看到。  紫色鲜花摆设，一股 blue blood 的高贵油然而生。  从 The Drawing Room 回眸大堂。 三、 刺激味蕾｜闲逸廊由于房间较大，虽然4点到店 CI，但还需做最后检查。Tiffany 推荐我们先去 The Drawing Room（闲逸廊）用下午茶，顺手就把行李现行送到房间，非常贴心。与大堂同层的闲逸廊同样同样拥有挑高楼顶，附之以气派的吊灯和木质格栅，在欧式奢华中渗入了中式古典元素，在细节和氛围上赢了国内某些瑞吉几条街。  The Drawing Room 在大堂楼层一侧，对出是 Astor Terrace（露台），可以吸烟   从露台一侧回眸闲逸廊。 而说到香港瑞吉的英式下午茶，可谓种草已久，乘着这次庆生出行终于可以来拔草。传统英式下午茶由 Bedford 公爵夫人在19世纪中期发明。为了解决午饭和晚饭（一般为晚上8-9点）之间时间过长而饿肚子的问题，英式下午茶应运而生。其一开始由一壶茶和一些简单的蛋糕三文治以及面包牛油组成，后来渐渐发展成贵妇们八卦闲谈的相聚时刻。香港瑞吉提供三种下午茶套餐，分别是单人，双人，以及单人无限任食。对于4点才到步的我们，当然明智地选择价格为688港币再加一的双人套餐了。 小巧精致的下午茶菜单  翻开首页，先来一个下午茶由来的历史简介。  单人、双人和单人任食套餐分别是388、688和988港币再加一。其实4件咸点，2个松饼加4件甜点已经足够顶肚了。 不同于大部分酒店下午茶的三层层架式的下午茶，香港瑞吉的独特之处在于点心都放在 trolley（手推车）上推到面前让客人选择。其中8款 savouries（咸点）和8款 pastries（甜点）各一辆车，每人可选4咸4甜。咸点和甜点都非常有精致且美味，而且每款味道都恰到好处，不会喧宾夺主。而要数最令人难忘的，却并非他家的咸点和甜点，而是 scones（司康饼），外表结实，内部柔软，而且上台时还是温热的状态，配上 clotted cream（凝脂奶油）和黄油以及台上的4款果酱，令人回味无穷。 开始先选茶。除了展示的8款，还有好些印在菜单上，而虽然展示的茶叶，但实际送上来的确实茶包…茉莉花茶非常香，另外还选了很特别的青桔普洱，味道嘛，55555…  所有食品不是一次全上台的，而是按照 savouries，scones，pastries 的顺序来上，一般服务员看你差不多完成一道，便会上下一道。这次味道最难忘的，要数那个有鱼籽在表面的 Seafood Reve 以及有大大块鸭肝的 Terrine Forest。  每次下午茶最期待的第二道——司康饼，可谓外焦内软，上台温热。黄油以雕花外形呈现，极尽心思。本来 scone 是不能额外加单的，不过听酒店说实在太多客人喜欢他们家的松饼并要求加单，他们也只好妥协啦。  最后一道——甜点。由于当其时已经接近下午5点30分，要进行入夜仪式，所以最后的甜点部分完成得有点儿仓促，未能细细品味。不过要数脑海中仍能记住的味道，必然是含有朗姆酒的 Chestnut Baba。  以手推车形式推出自选的下午茶点心。据说这辆 Trolley 是特意从法国定制的，果真奢华！  每次手推车出来，除了向客人展示食物以供选择外，服务员还会介绍每款点心的材料。不过半英半中的讲解加上还要给老妈做翻译，我还是自己看菜单好了… 到接近5点半时，穿着一身黑色西装的酒店员工便手持香槟摇着铃向在闲逸廊的各位走去，邀请在座客人参与到这个瑞吉品牌特有的传承自拿破仑时代的 Sabrage（军刀开香槟仪式），见证有白天转黑夜的时刻。为了给老妈生日惊喜，提早和 Lydia 预约了当日开香槟的资格。在黑西服员工简单介绍完这个仪式的由来后，便邀请老妈进行仪式。他非常耐心地向老妈讲授军刀开香槟的技巧，没想到一次就成功，老妈威武！香槟开启后每人都能分到一些。 开香槟前酒店员工会先介绍 Sabrage 的传统与由来。  一气呵成！  分甘同味  砍下来的酒瓶塞会作为纪念品赠予受邀开香槟的客人。  香槟是 Dhondt Grellet，一个1986年成立的品牌。  非常有份量的军刀，尚未开封已有一股上阵杀敌的气势。  入夜后的 The Drawing Room 四、 荡失路｜Governor SuiteGovernor Suite 有很多名字，中文 APP 预定界面显示的是总督套房，酒店图片显示的是州长套房，房间里的 floor plan 显示的是 Delux Suite，而房间里的电视却显示着 House of Astor（阿斯特官邸）。预定时 Lydia 问及房间需求，自然是提出希望体验海景套房了。遗憾的是，当天大都会套房早早就已经订满，而瑞吉套只有城景。而值得庆幸的是，入住前一天酒店给锁了总督套房，而此套房一般是不在升级范围内的。  酒店不高，仅27层。最高层必须是总套，总督套在25和26层，往下的就是大都会套和瑞吉套。  客房楼层也有类似到达大厅的大门。  每层的电梯间都用中式木制长椅供休息，中和了灰白色石材的冰冷感。 对于寸金赤土的香港，坐拥192平方米（即2066平方英尺）的 Governor Suite 可谓相当霸气，占据客房楼层的1/3的空间。此套房紧随总统套房之后，系酒店次顶级的套房，全酒店仅有两间，分别在25和26层，此次入住的是位于26层的一间。房间真的非常大，其中客厅和餐厅是一体的，还有书房、卧室、浴室和衣帽间。其中，除了正门以外，衣帽间也有另一扇门，应该是给 HSKP 出入的，这样就不会妨碍在客厅客人了。另外，Tiffany 带我们参观房间时，说到可以准备泡泡浴，需要提前1小时预约，那当然要试一试了！ 套房入口成凹陷状，有两扇门，左边的是正门，房卡也只能开得了这一扇；右边的侧门直达衣帽间，是 HSKP 用的。   是次入住高层大套。  Governor Suite 占了客房楼层1/3的面积，非常霸气。  进门玄关的摆件。值得一说的是，大门的凹陷设计和玄关的空间都不少，在香港牺牲那么多空间做入口，认真奢侈！  客厅位置占据了酒店最好的海景位，虽然也是夹缝海景，不过总比没有好。  大大的客厅，沙发上也有毛毯，看来是香港瑞吉标配，细节满满。  大大的餐厅，没用，不能送中餐。  另一个角度看客厅  蛋糕早早已经放在客厅，之前沟通过不要巧克力口味的，送来水果奶油慕斯蛋糕，真的非常好吃！  窗外看出去就是海景了。  海景夜景  海景日景，你以为真的是如此无敌海景？  这是实际上看到的亚子。  香港瑞吉斜对面就是香港万丽海景酒店了。  电视显示的是 House of Astor（阿斯特官邸）。  套房音响系统是全套 B&O，果然足够奢华。  连客厅茶几上的置物盘也是珍珠鱼皮贴皮的。  一些摆件  一些摆件  一些摆件  客厅和卧室由书房隔开。  从客厅到卧室要先经过书房，而书房还能直通衣帽间。  进入卧室首先是 Mini Bar。这是个很棒的设计，用 Mini Bar 当做卧室的屏风，从客厅不至于直接就看到卧室的床，即使没关门也不尴尬。  这 Mini Bar 用了更高级的胶囊咖啡机，同时给了4款不同的 TWG 茶包。  房间配的是英国顶级饮用水品牌，来自威尔士的 Llanllyr Source。  卧室入口  卧室，看到生日布置老妈既惊喜又开心，感觉这样几个 Happy B.Day 字样的气球比用毛巾折动物更有意思。当然就没那么环保了。  卧室一侧是城景。  Happy Birthday！  回眸。  开完夜床。BTW，之前看有飞友不解夜床礼的盐是口服还是怎么，实则瓶子的吊牌背后有写用法，其实就是浴盐。  没注意什么品牌的闹钟，复古设计。  浴室入口  超大的浴室，两边都有洗手盆，而六小件也是两套。  快到碗里来   从冲澡间看浴室。由于安排了一张 rollaway bed，所以浴室用品又多给了一套，特别是毛巾给了非常多。我想如果洗一次澡用一条浴巾，我得洗10次吧。  浴缸边黄铜质感的花洒  淋雨间也是足够大，可以3个人开 party 不拥挤吧？来来来，求大佬肉测。  统一的黄铜质感花洒  本人不好收集房卡，只好薅备品 除了常规四件套，瑞吉的 Remede 还有洗面乳，挺好用的。 在浴室也有真花摆设。  高级卫洗丽  从 St. Regis 吧回来，泡泡浴已经弄好。  来张网红照  让老妈迷路的衣帽间，有三个出入口，分别是书房的，浴室的，和直出室外过道的。  衣帽间还摆放着一套健身设备，有哑铃套件和瑜伽垫。  免费加了一张 rollaway bed，然后所有用品都同时加了一套。相对于现在国内主要城市不主动提供六小件，香港的酒店依然非常大方。 整个套房虽然大，但整体设计得当，布局合理，家私分布均衡，不会给人一种纯粹傻大的感觉。其中要数衣帽间设计最巧妙，也难怪老妈说迷路了。五、 干杯 Canto Mary｜瑞吉吧吃完晚饭到 The St. Regis Bar 喝一杯。从未让我想到的是，原来瑞吉吧藏在闲逸廊的一个角落里，有独立的门做隔断，到晚上就会关上，就像隔开了两个世界一样。从听着吉他手在 The Drawing Room 弹奏出悦耳的悦耳的声音，到打开 The St. Regis Bar 的大门，仿佛到了另一个空间。灯光变得昏暗，空调变得更冷。瑞吉吧介乎于清吧和酒吧之间，不太冷清，但也足够安静。  晚上的闲逸廊真的像普通五星级酒店的大堂吧了，有乐队驻唱。  晚上的瑞吉吧吧台，没想到 Bartender 不会说中文，同样情况还出现在 Fitness Center，弄得一开始用中文说“唔该”有点儿尴尬。  含酒精的 Canto Mary 和不含酒精的 Viegin Mary，Cocktail 放了辣椒，火辣辣的感觉，Mocktail 纯粹就是一杯茄汁。味道嘛…  最不爱的橄榄等小吃，还没点单就上了。  趁早上没人拍一张酒吧正面靓照。 六、 一品，再品｜润一品，润中餐厅晚餐晚上本想到铜锣湾买奶粉，由于众所周知的原因，无法外出。故预约了润中餐厅的晚餐。晚上的餐厅人不多，特别是中国人更少，估计懂得觅食的人基本都不会留在酒店吃吧  由于提前预约，到餐厅员工已经能喊出客人名字，可谓非常贴心。最后两个人点了四个菜，盛惠**港币再加一。香港瑞吉所有餐饮均没有没有会员折扣。 润  润入口  几乎没人，只有零星几桌，还基本不是国人。  准备开吃。  这是 amuse bouche（餐前小吃），由咸蛋黄炒南瓜和一个类似面筋的东西组成。咸蛋南瓜非常好吃，入口甘香，咀嚼发甜。  这是什么大闸蟹海鲜酥盒，炸得恰到好处，里面都是蟹粉，鲜味十足。  可以点半份而且还可以选肥瘦的黑豚叉烧，虽为瘦叉，但肥瘦比例适中，齿颊留香。  茶具摆设，到白天就变成半自助取餐区。 再品，润中餐厅早餐职业习惯睡不了懒觉，早早便去吃早餐。除了一桌日本客人外，几乎包场。早餐为半自助形式，点单部分当然必点网红鲍鱼鸡粥咯，不过…我宁愿点瑶柱了…除了粥品外，鸡蛋也可以单点，之前看到有大佬点了个 Egg Benedict，我还是老实太阳蛋吧。此外，半自助部分有面包、Cold Cut（冷切肉？）、水果、牛奶麦片、茄汁豆等，基本相当于酒廊早的标配了。值得一提的是，除了常规的带位问茶，润中餐厅早餐时间服务员还会问需要什么报纸，可谓非常周到。 早餐来得太早，几乎包场。  一个人都木有，拍照好时机。  带位，问茶这些基本操作一个都没有拉下，香港的服务还是非常过硬的。  神仙水和太阳蛋。神仙水由香茅柠檬汁等构成，颜色怪异但味道非常可以。  网红早餐来一张。  各种面包都非常可口，除了那个 baguette（法棍），不过和巴黎的法棍比是我的错…  有蓝莓！  炒蛋、茄汁豆和香肠  有蜜瓜！  有金文笔芝士！ 七、 随拍｜公共区域由于 L’Envol 法餐厅没开，所以午餐计划告吹，那就多拍几张公共区域的照片吧。另外还有 SPA 没拍，因为——穷！  The Drawing Room 对开的 Astor Terrace（露台），吸烟好去处。   从泳池看回酒店。  网红泳池来一张。  泳池夜景来多张。  酒店夜景也一张。   健身室，拍照溜  健身室，拍照溜  健身室，拍照溜  有飞友收到过的小熊玩偶和充电宝，皆与我无缘。 八、 管家服务 从一而终｜再会香港瑞吉传承了瑞吉品牌最值得自豪的管家服务。的确，从响应速度，贴心程度都无懈可击。而且这不仅仅是体现在某几个特殊岗位上，而是整个酒店，自上而下地全心全意为顾客服务。不必说随传随到的房间送茶服务；不必说为在 Astor Terrace 抽烟的我满世界找烟灰缸；更不必说亲自带我走出酒店，甚至过了几条街，为我指路。所有的一切，都不仅仅是一个甜美的笑容，一个俊俏的面孔可以媲美的。香港瑞吉，now and forever。   |
