[已过期] 飞客推荐|这几支五星酒店必备的高bigger红酒，喝过一半你就算行家了！

五星酒店有一些“不为人知的神酒”，非常小众，价格也不一定太过昂贵，但每次拿出来都能惊艳全场，单凭品质就足以让酒友们折服，听完其背后的故事就更是令人膜拜。


这家位于普罗旺斯充满艺术气质的小酒庄，中文通常翻译为“铁瓦龙”，Trévallon普罗旺斯方言中为“三座山丘”的意思。庄主埃鲁瓦·杜巴克（Eloi Dürrbach）以50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）配以相同比例的西拉（Syrah），酿出了普罗旺斯地区（Provence）最顶尖的红葡萄酒，但是却因为当地AOC法定产区的规定，赤霞珠的比例不能超过20%，只好把自己的酒标记为地区餐酒（VDP）。

即便如此，酒庄出产的55000瓶葡萄酒的陈年潜力几乎可以与最顶级的波尔多葡萄酒媲美，近一半的产品都出口国外，受到全世界爱好者们的追捧。

庄主出身也颇不平凡，他的父亲雷内·杜巴克（René Dürrbach）是一位画家兼雕塑家，毕加索（Picasso）、莱热（Léger）和德劳内（Delaunay）都曾是他的朋友。只需要在美国拍卖一块他母亲亲手编织的地毯，杜巴克家族就得到了买下铁瓦龙酒庄地产的钱——这块地毯是毕加索请求他母亲通过地毯图案的形式再现他的名作《格尔尼卡》完成的。

酒庄的红白葡萄酒都很值得尝试，尤其是陈年以后的红葡萄酒。酒庄的酒标也很特别，每一年埃鲁瓦都会从父亲50多件风格各异的遗作中挑选一幅来进行装饰，所以不同的年份的酒标都各不相同，但不变的是一眼就能辨识出来的艺术气质。


嘉雅（Gaja）酒庄地处意大利北部皮埃蒙特（Piedmont）的巴巴莱斯科（Barbaresco）产区，由Giovanni Gaja先生于1859年创立。不仅在意大利是屈指可数的顶级名庄，在国际舞台上更有着举足轻重的地位。


对于葡萄酒爱好者来说，安杰罗·嘉雅 Angelo Gaja是一个再熟悉不过的名字，他可说是全世界最有名的意大利酒庄庄主，他多次被 Decanter、Wine Spectator 等葡萄酒专业刊物评选为年度风云人物，并因为对葡萄酒行业的贡献和出众的商业才华，被世人尊称为“意大利葡萄酒教父”。50多年前，他以非凡的勇气和远见卓识，将很多创新的种植和酿造方法引入到皮埃蒙特，革新了当地酒业。


在 1970年代初期，Angelo Gaja在当地率先将三个巴巴莱斯科的地块 Sori San Lorenzo、Sori Tildin 和 Costa Russi 的葡萄分开酿造，并各自分开装瓶，出品为拥有其独特风土个性的单一园酒款。现在这三个葡萄园都已世界闻名。


在法国，如果说那些动辄百年基业、五代传承的酒庄是常备正规军，那么像蓝橡树这样的新秀就是特种奇兵。毕竟，这家2006年才开始酿酒的酒庄已经（在价钱上）碾压了同产区的左邻右舍，被赞誉为世上最令人喜出望外的葡萄酒新贵之一。




Podernuovo a Palazzone葡萄酒是意大利珠宝世家宝格丽Bulgari家族又一力作，10年前，Giovanni Bulgari与其父Paolo Bulgari买下了意大利托斯卡纳南部的一个废弃葡萄园。美丽的庄园及其悠久的历史让Giovanni一见倾心。

怀抱着热情与执着，他令这个葡萄园重获新生，并于2009年酿制出三款优雅和谐、卓越出众的红葡萄酒——Therra蒂菈干红葡萄酒、Argirio阿吉里奥干红葡萄酒和Sotirio索第里奥干红葡萄酒。首个年份创意大利酒庄近40年来首次Robert Parker最高评分。


洛杉矶、佛罗伦斯的四季酒店，香港九龙香格里拉大酒店（Kowloon Shangri-la），上海、成都的丽思卡尔顿酒店（Ritz Carlton）、米兰的宝格丽大酒店（Bulgari Hotel），纽约的 Marea 餐厅、旧金山的 Acquerello、日本的 Dean & Deluca、洛杉矶的 Spago 餐厅等均是该品牌的顾客。

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